Chủ một cửa hàng hải sản ở quận Tân Bình cho biết, nếu cách đây 2 tuần khách vẫn phải trả 2,1 triệu đồng một kg thì nay chỉ 1,6 triệu đồng, rẻ hơn 30% so với trước đó. Nguyên nhân cua hoàng đế Alaska giảm là do đang vào mùa khai thác, nên giá cua hoàng đế giảm mạnh.
Cua hoàng đế Alaska giảm xuống chỉ còn 1,5 - 1,6 triệu đồng/kg
Là đầu mối chuyên nhập khẩu hải sản ở TP HCM, ông Trần Văn Trường, Giám đốc Công ty Hải sản Hoàng Gia xác nhận, giá cua hoàng đế nhập khẩu đã giảm 30-40% so với tuần trước đó. Giá bán lẻ đang ở mức 1,5 -1,6 triệu đồng một kg, rẻ nhất từ trước tới nay.
Bên cạnh đó, số lượng các công ty nhập khẩu về ngày càng tăng nên lượng hàng không còn khan hiếm như trước.
Tại Mỹ, một pound (0,45 kg) cua hoàng đế Alaska có giá 24 - 41 USD (tùy kích cỡ chân, càng), khoảng 550.000 - 900.000 đồng. Thay vì bán con sống như ở Việt Nam, cua hoàng đế bán tại Walmart và Amazon theo đơn vị chân và càng. Chân cua, càng cua càng lớn thì giá cua càng đắt và ngược lại.
Ở Alaska, mùa cua hoàng đế thường bắt đầu vào giữa thu và chạy qua những tháng đầu mùa đông. Sau khi thu hoạch, cua hoàng đế Alaska được giữ sống trong các bể lớn trên tàu, sau đó được giao cho bộ xử lý. Cua hoàng đế tươi được tách thành cụm (nửa con cua không có thân), làm sạch và luộc. Sau đó, các cụm cua được tách thành các chân riêng lẻ và được phân loại theo kích thước.
Cua hoàng đế Alaska sinh sống ở vùng biển băng giá Bering giữa vùng Viễn Đông của Nga và Alaska - Mỹ. Đây là vùng biển sóng dữ với những dòng hải lưu mạnh và băng đá, được coi là một trong những vùng biển đánh bắt hải sản nguy hiểm nhất thế giới.
Vương Hằng (t/h)
