Sự kiện nhằm đánh giá tiềm năng xuất khẩu tổ yến, đồng thời tháo gỡ các rào cản về tiêu chuẩn kỹ thuật, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu.
Theo ông Lê Minh Sang – Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại, trong 9 tháng năm 2025, Đồng Tháp đã xuất khẩu khoảng 600 kg tổ yến tinh chế sang Trung Quốc với giá trị hơn 809 nghìn USD, cho thấy sức tiêu thụ lớn từ thị trường này. Tuy nhiên, sản xuất còn manh mún, chỉ khoảng 15% sản lượng được chế biến trong nhà máy đạt chuẩn an toàn thực phẩm, khiến giá trị xuất khẩu chưa tương xứng.
Doanh nghiệp xuất khẩu cũng nhấn mạnh yêu cầu khắt khe từ phía Trung Quốc. Ông Bùi Băng Sơn – Giám đốc Công ty Trí Sơn cho biết tổ yến phải giữ nguyên trạng, kích thước chuẩn A4, A5, màu trắng tự nhiên; tuyệt đối không chứa nitrit hay vi sinh vật gây hại. Bao bì phải chuyên nghiệp, có nhãn mác rõ ràng và khả năng truy xuất qua QR, blockchain hoặc IoT, đi kèm chứng nhận HACCP hoặc ISO 22000:2018.
Dù có lợi thế về địa lý và văn hóa gần gũi, tổ yến Việt Nam vẫn gặp cạnh tranh gay gắt từ Indonesia và Malaysia do giá thành, thương hiệu và công nghệ chế biến còn hạn chế. Các đại biểu đều thống nhất rằng minh bạch nguồn gốc và tiêu chuẩn hóa sản phẩm là điều kiện tiên quyết nếu muốn giữ vững thị phần.
Theo ông Lê Nguyễn Đoan Duy – Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm Trường ĐH Công Thương TP.HCM, ngành yến Việt Nam hiện thiếu bộ tiêu chuẩn thống nhất, dữ liệu truy xuất còn rời rạc. Giai đoạn 2025-2030 cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ blockchain, IoT và xây dựng hệ thống dữ liệu quốc gia để đảm bảo tính minh bạch và tạo lợi thế cạnh tranh dài hạn.
Hiện Đồng Tháp có khoảng 2.380 cơ sở nuôi chim yến, sản lượng trung bình 30 tấn mỗi năm. Tỉnh đã có 35 cơ sở sơ chế, trong đó hai doanh nghiệp được cấp phép xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc. Từ năm 2022, sau khi được Trung Quốc chính thức mở cửa thị trường, Đồng Tháp đang đẩy mạnh cấp mã số nhà yến trên hệ thống quốc gia nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn quốc tế.
Nam Sơn (t/h)
