Giá cà phê hôm nay (16/8) tại khu vực Tây Nguyên tiếp tục tăng mạnh, thêm 3.400 đồng/kg so với hôm qua, đưa mức thu mua dao động từ 114.000 – 114.800 đồng/kg, giá trung bình đạt 114.600 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy sức nóng của thị trường cà phê trong nước khi nhu cầu thu mua vẫn ở mức cao.

Tại Lâm Đồng, giá cà phê nhân xô duy trì ở mức 114.000 đồng/kg, tiếp tục thuộc nhóm cao so với cùng kỳ năm ngoái.

Ở Đắk Lắk, giá thu mua tại huyện Cư M’gar và thị xã Buôn Hồ đạt 114.800 đồng/kg, nhích nhẹ so với cuối phiên 15/8.

Đắk Nông ghi nhận mức cao nhất khu vực là 115.000 đồng/kg, phản ánh sức mua mạnh của thương lái và doanh nghiệp xuất khẩu.

Gia Lai cũng tăng nhẹ lên 114.600 đồng/kg, khẳng định xu hướng chung là giá tiếp tục đi lên.

Theo các chuyên gia, đợt tăng giá này chủ yếu đến từ nhu cầu xuất khẩu duy trì ở mức cao, trong khi nguồn cung nội địa hạn chế do đang giáp vụ, lượng cà phê dự trữ trong dân và doanh nghiệp không còn nhiều. Thời tiết bất lợi tại một số quốc gia sản xuất lớn cùng dự báo sản lượng toàn cầu niên vụ mới có thể giảm càng tạo thêm áp lực tăng giá.

Nếu xu hướng này kéo dài, giá cà phê trong nước hoàn toàn có khả năng tiến sát hoặc vượt mốc đỉnh kỷ lục từng thiết lập năm 2024. Dù vậy, người trồng được khuyến cáo theo dõi sát thị trường để có kế hoạch bán hợp lý, tránh bán ồ ạt khi giá biến động mạnh.

Trên thị trường thế giới, giá cà phê biến động trái chiều. Tại sàn London, giá Robusta kỳ hạn giao tháng 9/2025 giảm 0,29% (12 USD/tấn) xuống còn 4.072 USD/tấn.

Ngược lại, trên sàn New York, giá Arabica cùng kỳ hạn tăng 0,64% (2,10 cent/lb) lên 328,60 US cent/lb.

Nguồn cung toàn cầu khan hiếm tiếp tục là yếu tố giữ giá cà phê ở mức cao. Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – ghi nhận xuất khẩu giảm 23% trong 7 tháng đầu năm 2025 so với cùng kỳ, chủ yếu do thời tiết bất lợi tại các vùng trồng trọng điểm.

Giới phân tích dự báo giá cà phê có thể duy trì xu hướng tăng đến hết quý III/2025 trước khi hạ nhiệt khi Việt Nam bước vào vụ thu hoạch mới. Tuy nhiên, thị trường vẫn tiềm ẩn rủi ro từ biến động tỷ giá, chính sách thuế và kinh tế toàn cầu, đòi hỏi doanh nghiệp và đại lý thận trọng trong chiến lược mua bán để giảm thiểu rủi ro.

Phương Thảo