Theo ghi nhận, thị trường miền Bắc xuất hiện tín hiệu tích cực khi Hưng Yên và Ninh Bình điều chỉnh tăng lên 56.000 đồng/kg.

Các địa phương khác như Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Phòng và Phú Thọ duy trì quanh mức 55.000 – 56.000 đồng/kg, trong khi một số tỉnh còn lại dao động 53.000 – 55.000 đồng/kg.

Tính chung, giá heo hơi trung bình toàn miền Bắc đạt khoảng 54.700 đồng/kg, được xem là hợp lý trong bối cảnh sức mua trong nước chưa có nhiều đột biến.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi sáng nay không biến động so với những ngày trước, song sự chênh lệch giữa các địa phương vẫn rõ rệt.

Một số tỉnh như Hà Tĩnh, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng và Quảng Ngãi giao dịch ở mức 51.000 – 53.000 đồng/kg.

Gia Lai neo ở 53.000 đồng/kg, còn Khánh Hòa và Lâm Đồng ghi nhận mức cao nhất vùng với 56.000 đồng/kg.

Khu vực miền Nam tiếp tục ổn định, giữ nguyên mặt bằng giá đã duy trì nhiều ngày qua. TP Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Tây Ninh, An Giang và Đồng Tháp giao dịch quanh 57.000 đồng/kg.

Cần Thơ và Cà Mau duy trì mức cao nhất vùng là 58.000 đồng/kg, trong khi Vĩnh Long cùng một số tỉnh khác ở mức 56.000 đồng/kg.

Nhìn chung, miền Nam đang dao động trong khoảng 56.000 – 58.000 đồng/kg.

Trên thế giới, thị trường thịt lợn tháng 7/2025 chứng kiến sự đảo chiều giảm giá. Theo RaboResearch, nguồn cung dồi dào từ EU cộng với nhu cầu toàn cầu suy yếu đã gây áp lực lớn lên giá. Tại Trung Quốc, chính phủ siết chặt quản lý hành vi “nuôi béo thứ cấp” nhằm hạn chế đầu cơ, đồng thời kiểm soát trọng lượng giết mổ, khiến giá lợn hơi giảm từ mức 20 NDT/kg xuống dưới 14 NDT/kg chỉ sau một năm.

Ở Việt Nam, tổng đàn lợn tăng 2,1% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, dịch tả lợn châu Phi (ASF) vẫn diễn biến phức tạp với hơn 571 ổ dịch mới, gần 73.500 con bị tiêu hủy. Điều này phần nào tạo áp lực lên nguồn cung, nhưng paradox là giá lợn hơi trong tháng 7 lại giảm từ 9,3 – 12,6%, dao động 60.000 – 62.000 đồng/kg.

Các chuyên gia cho rằng giá heo hơi trong nước có khả năng nhích trở lại vào quý IV/2025 khi nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh dịp cuối năm. Tuy nhiên, mức tăng khó đạt như các năm trước bởi nhập khẩu sẽ góp phần bù đắp nguồn cung.

Ngày 31/8, giá heo hơi ghi nhận sự tăng nhẹ tại miền Bắc trong khi miền Trung và miền Nam duy trì ổn định. Diễn biến này phản ánh sự thận trọng của thị trường trong bối cảnh thế giới biến động và dịch bệnh trong nước vẫn chưa hoàn toàn được kiểm soát. Dự báo những tháng cuối năm, giá heo hơi có thể đi lên nhẹ nhưng khó bứt phá mạnh mẽ.

Phương Thảo