Thị trường hồ tiêu trong nước hôm nay ghi nhận thêm một phiên tăng giá đáng chú ý, kéo dài xu hướng đi lên hình thành từ đầu tháng 12. Việc giá tiêu liên tục leo thang và vượt ngưỡng 150.000 đồng/kg tại một số địa phương cho thấy cán cân cung – cầu đang nghiêng rõ về phía cầu, nhất là trong giai đoạn doanh nghiệp tăng cường thu mua phục vụ xuất khẩu và dự trữ cuối năm.
So với cùng kỳ các năm trước, mặt bằng giá hồ tiêu hiện nay được đánh giá là rất cao. Diễn biến này phản ánh một chu kỳ cung – cầu mới của thị trường, khi sản lượng hồ tiêu toàn cầu chưa thể sớm quay lại mức dồi dào như giai đoạn trước.
Khảo sát tại các vùng trồng tiêu trọng điểm cho thấy giá tiêu hôm nay tăng từ 500 đến 1.000 đồng/kg so với hôm qua. Tại Đắk Lắk, giá tiêu được thu mua ở mức 150.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg. Đắk Nông cũng ghi nhận mức giá tương tự, đạt 150.500 đồng/kg sau khi tăng thêm 500 đồng/kg, tiếp tục nằm trong nhóm địa phương có giá cao nhất cả nước.
Tại Gia Lai, thị trường ghi nhận mức tăng mạnh hơn. Giá tiêu tại Chư Sê đạt 149.000 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg so với phiên trước, tiệm cận mốc 150.000 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy xu hướng tăng giá không chỉ tập trung ở Tây Nguyên mà đang lan rộng ra nhiều vùng trồng khác.
Ở khu vực Đông Nam Bộ, đà tăng tiếp tục được duy trì. Giá tiêu tại Bà Rịa – Vũng Tàu hiện ở mức 149.500 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg so với hôm qua. Tại Bình Phước, giá tiêu đạt 149.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg. Đây đều là những mức giá cao hiếm thấy trong nhiều năm trở lại đây.
Theo các đại lý thu mua, nguồn cung hồ tiêu trong dân hiện không còn dồi dào. Phần lớn lượng hàng đã được bán ra trong giai đoạn giá thấp trước đó, trong khi người trồng có xu hướng giữ lại phần còn lại để chờ giá tốt hơn. Thị trường vì vậy thường xuyên rơi vào trạng thái “căng hàng”, buộc thương lái và doanh nghiệp phải nâng giá thu mua nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu.
Ở góc độ toàn cầu, theo đánh giá của Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), thị trường hạt tiêu thế giới đang chịu sức ép lớn do nguồn cung tại nhiều quốc gia sản xuất chủ chốt sụt giảm. Việt Nam vẫn giữ vai trò then chốt trong chuỗi cung ứng, song lượng cung hiện tại chưa đủ để bù đắp hoàn toàn sự thiếu hụt từ các khu vực khác.
Nguyên nhân chính đến từ thời tiết bất lợi kéo dài tại nhiều vùng trồng tiêu, cùng với việc diện tích canh tác bị thu hẹp trong giai đoạn giá xuống thấp những năm trước. Những yếu tố này đang tác động trực tiếp đến năng suất và sản lượng, khiến nguồn cung hồ tiêu khó có thể phục hồi nhanh trong ngắn hạn.
Giai đoạn 2025 – 2026, thị trường hồ tiêu thế giới được dự báo tiếp tục diễn biến thận trọng. Sản lượng giảm trong năm 2025 được xem là yếu tố hỗ trợ giá, trong khi khả năng phục hồi trong năm 2026 vẫn phụ thuộc lớn vào điều kiện khí hậu, yếu tố ngày càng khó lường dưới tác động của biến đổi khí hậu toàn cầu.
Theo dự báo của Cộng đồng Tiêu Quốc tế (IPC), sản lượng hồ tiêu toàn cầu năm 2026 ước đạt khoảng 530.426 tấn, tăng hơn 10.000 tấn so với năm 2025 nhưng vẫn thấp hơn khoảng 21.000 tấn so với mức điều chỉnh của năm 2024. Trong khi đó, lượng tồn kho toàn cầu ước khoảng 205.452 tấn và tổng nhu cầu tiêu thụ dự kiến đạt 735.878 tấn, cho thấy thị trường vẫn trong trạng thái cầu vượt cung.
Trên thị trường thế giới, giá tiêu trong phiên giao dịch gần nhất nhìn chung đi ngang hoặc biến động nhẹ. Giá tiêu đen Lampung của Indonesia đạt 6.802 USD/tấn, giảm nhẹ 0,1%; tiêu trắng Muntok ở mức 9.167 USD/tấn, giảm 0,09%. Giá tiêu đen ASTA 570 của Brazil đạt 6.075 USD/tấn, trong khi tiêu đen ASTA của Malaysia ở mức 9.000 USD/tấn và tiêu trắng ASTA đạt 12.000 USD/tấn.
Đối với Việt Nam, giá tiêu đen loại 500 g/l hiện giao dịch quanh mức 6.500 USD/tấn, loại 550 g/l đạt 6.700 USD/tấn, còn giá tiêu trắng duy trì ở mức 9.250 USD/tấn. Sau giai đoạn tăng mạnh kéo dài từ đầu năm, thị trường hồ tiêu toàn cầu đang bước vào nhịp điều chỉnh ngắn hạn, phản ánh trạng thái cân bằng tạm thời giữa cung và cầu.
Ở chiều xuất khẩu, theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong 15 ngày đầu tháng 12/2025, Việt Nam đã xuất khẩu 9.401 tấn hồ tiêu, đạt kim ngạch 61,8 triệu USD. So với nửa đầu tháng 11, khối lượng xuất khẩu tăng 14% và giá trị tăng 17,5%, cho thấy hoạt động giao thương vẫn duy trì tích cực.
Lũy kế đến giữa tháng 12/2025, xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam đạt 234.410 tấn, giảm nhẹ khoảng 3% về lượng so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, nhờ giá xuất khẩu duy trì ở mức cao, kim ngạch đã lập kỷ lục mới 1,58 tỷ USD, tăng 24,9%, tiếp tục khẳng định hồ tiêu là một trong những mặt hàng nông sản mang lại giá trị gia tăng lớn cho xuất khẩu Việt Nam trong năm 2025.
Phương Thảo
