# gan lợn
Gan lợn có tích độc tố? Chuyên gia y tế chỉ ra cách ăn đúng để bổ sung dinh dưỡng
Quan niệm phổ biến rằng gan lợn là cơ quan tích tụ độc tố và nên bị hạn chế đang là một hiểu lầm lớn. Trao đổi với báo chí, Bác sĩ Lê Văn Thiệu, khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, khẳng định gan thực chất là cơ quan đảm nhiệm vai trò lọc và chuyển hóa các chất có hại, không phải nơi giữ lại độc chất như nhiều người vẫn nghĩ. Cách chọn và ăn mới quyết định gan có lợi hay hại cho sức khỏe.
