Căn cứ Công điện số 26/CĐ-TTg ngày 30/3/2026 của Thủ tướng Chính phủ và hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, tỉnh Tuyên Quang quyết liệt triển khai đồng bộ các biện pháp quản lý nhà nước về vệ sinh thú y. Chủ trương cốt lõi là thiết lập lại trật tự chuỗi cung ứng thực phẩm nguồn gốc động vật, từ khâu vận chuyển, giết mổ đến lưu thông trên thị trường. Cơ quan hành chính cấp tỉnh yêu cầu người đứng đầu các đơn vị nâng cao trách nhiệm, tuyệt đối không buông lỏng quản lý, tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nhân dân.
Theo đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường đóng vai trò chủ trì, phối hợp cùng các đơn vị chức năng tổ chức thanh tra chuyên ngành. Nhiệm vụ trọng tâm là giám sát hoạt động vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ động vật trên địa bàn toàn tỉnh. Lực lượng chuyên môn có trách nhiệm xử lý nghiêm các trường hợp kinh doanh động vật không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch. Cơ quan chức năng đặc biệt chú trọng truy xuất nguồn gốc, nhất là đối với mặt hàng thịt lợn. Về hạ tầng, Sở tiến hành rà soát mạng lưới cơ sở giết mổ, kiên quyết đình chỉ những cơ sở không đáp ứng điều kiện vệ sinh thú y. Về dài hạn, cơ quan này tham mưu quy hoạch lại hệ thống cơ sở giết mổ, giảm dần các điểm nhỏ lẻ. Thay vào đó, tỉnh sẽ phát triển khu giết mổ tập trung gắn với vùng chăn nuôi, đồng bộ mạng lưới phân phối và phù hợp điều kiện địa phương.
Sở Công Thương được giao trọng trách kiểm soát chặt chẽ khâu lưu thông mặt hàng thịt gia súc, gia cầm. Lực lượng Quản lý thị trường kiên quyết xử lý các trường hợp bày bán sản phẩm chưa qua kiểm dịch. Động vật khi lưu thông bắt buộc đi kèm hồ sơ pháp lý, bao gồm giấy kiểm dịch, dấu kiểm soát giết mổ và tem vệ sinh thú y. Cùng với đó, Sở Y tế tăng cường kiểm tra việc chấp hành quy định tại cơ sở chế biến và kinh doanh thực phẩm. Ngành y tế kiên quyết xử lý hành vi đưa nguyên liệu từ động vật mắc bệnh vào chế biến. Cơ quan chuyên môn tổ chức lấy mẫu giám sát nhằm đánh giá nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật, tồn dư hóa chất, kháng sinh độc hại. Đặc biệt, công tác thanh tra được siết chặt tại khu vực bếp ăn tập thể, trọng tâm là hệ thống trường học nhằm bảo vệ học sinh.
Để ngăn chặn vi phạm từ gốc, Công an tỉnh Tuyên Quang tăng cường phối hợp liên ngành, áp dụng các biện pháp nghiệp vụ nhằm kịp thời phát hiện, triệt phá đường dây buôn bán động vật ốm, chết và thực phẩm bẩn. Ở cấp cơ sở, Ủy ban nhân dân các xã, phường chịu trách nhiệm trực tiếp quản lý hoạt động giết mổ tại địa phương. Chính quyền cấp cơ sở có nhiệm vụ xử lý dứt điểm các cơ sở nhỏ lẻ hoạt động tự phát, kiên quyết không để phát sinh tụ điểm giết mổ trái phép tồn tại kéo dài.
Bên cạnh biện pháp hành chính, Ủy ban nhân dân tỉnh chỉ đạo cơ quan thông tấn, báo chí đẩy mạnh truyền thông. Hoạt động này nhằm nâng cao nhận thức của người dân và cộng đồng doanh nghiệp về bảo đảm an toàn thực phẩm, thực hành giết mổ hợp vệ sinh. Cơ quan truyền thông thường xuyên khuyến cáo người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, kiên quyết tẩy chay hành vi vi phạm. Việc tăng cường kiểm soát giết mổ động vật được Tuyên Quang xác định là nhiệm vụ trọng tâm, góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân, duy trì ổn định thị trường và nâng cao năng lực quản lý nhà nước.
Thành Nam
