Theo đó, Sở GD&ĐT yêu cầu Phòng GD&ĐT các huyện, thành phố bảo đảm và nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em tại các cơ sở GDMN. Thực hiện nghiêm túc quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) theo các văn bản của Bộ Y tế, Bộ GD&ĐT.
Tăng cường các biện pháp nhằm bảo đảm ATTP trong các cơ sở GDMN như: Tuyên truyền nâng cao nhận thức về bảo đảm vệ sinh, ATTP, phòng, chống dịch bệnh cho cán bộ, giáo viên, nhân viên, trẻ em và cha mẹ trẻ; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu vận chuyển, chế biến, bảo quản thực phẩm. Bảo đảm chế độ ăn, khẩu phần ăn, số bữa ăn, nhu cầu khuyến nghị năng lượng, nước uống cho trẻ em theo từng độ tuổi được quy định tại Chương trình GDMN.
Phòng GD&ĐT các huyện, thành phố chỉ đạo các cơ sở GDMN căn cứ vào số lượng trẻ em của cơ sở để thực hiện hợp đồng lao động đối với nhân viên nấu ăn, bảo đảm đủ số lượng nhân viên nấu ăn theo quy định. Tăng cường tuyên truyền, phối hợp với gia đình trẻ, các tổ chức, cá nhân để huy động nguồn lực trang bị các điều kiện tổ chức chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ bảo đảm an toàn, chất lượng và dần dần đáp ứng yêu cầu tiên tiến, hiện đại.
Bên cạnh đó, chỉ đạo các cơ sở GDMN nghiêm túc thực hiện xây dựng thực đơn cho trẻ em bảo đảm theo tuần, theo mùa và phù hợp với điều kiện thực tế của mỗi đơn vị, địa phương. Xây dựng khẩu phần ăn dựa trên mức tiền ăn của trẻ, bảo đảm đáp ứng nhu cầu khuyến nghị năng lượng, cân đối giữa các chất sinh năng lượng.
Cùng đó, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra chuyên ngành, chuyên đề công tác tổ chức nuôi dưỡng cho trẻ em tại các cơ sở GDMN. Thanh tra, kiểm tra cần chỉ rõ ưu điểm, hạn chế và những đề nghị cần thiết nhằm khắc phục kịp thời những hạn chế trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em của các cơ sở GDMN.
Bá Đoàn
