Tại khu vực Tây Nguyên – “thủ phủ” cà phê của Việt Nam, giá thu mua tuần qua đồng loạt giảm mạnh, dao động trong khoảng 88.700 – 89.300 đồng/kg, mất từ 2.800 – 3.200 đồng/kg so với tuần trước.

Trong đó, Đắk Nông ghi nhận mức giảm sâu nhất tới 3.200 đồng/kg, đưa giá về 89.300 đồng/kg, dù vẫn là địa phương có giá cao nhất khu vực. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng giảm khoảng 3.100 đồng/kg, xuống còn 89.200 đồng/kg.

Trong khi đó, Lâm Đồng có mức giảm nhẹ hơn, khoảng 2.800 đồng/kg, nhưng lại là khu vực có giá thấp nhất thị trường, chỉ còn 88.700 đồng/kg. Đà giảm diện rộng cho thấy lực cầu yếu và tâm lý giao dịch thận trọng đang bao trùm thị trường nội địa.

Trên thị trường thế giới, giá cà phê cũng ghi nhận tuần giảm mạnh trên cả hai sàn giao dịch lớn. Trên sàn London, giá cà phê robusta giao tháng 5/2026 giảm 4%, xuống còn 3.448 USD/tấn; hợp đồng tháng 7/2026 còn giảm sâu hơn, xuống 3.346 USD/tấn.

Trong khi đó, trên sàn New York, giá cà phê arabica giao tháng 5/2026 giảm 2,1%, về mức 295,4 US cent/pound; hợp đồng tháng 7/2026 giảm 2,2%, còn 289,4 US cent/pound. So với arabica, robusta đang chịu áp lực lớn hơn do triển vọng nguồn cung dồi dào.

Nguyên nhân chính khiến giá cà phê giảm sâu được xác định là sự suy yếu của nhu cầu toàn cầu, trong khi người mua quốc tế chuyển hướng sang nguồn cung mới từ Indonesia với mức giá cạnh tranh hơn.

Tại đảo Sumatra, cà phê robusta hiện được chào bán với mức cộng khoảng 175 USD so với hợp đồng kỳ hạn tháng 5, thấp hơn đáng kể so với mức cộng 205 USD của tuần trước. Điều kiện thời tiết thuận lợi tại khu vực Lampung với lượng mưa ổn định cũng đang hỗ trợ sản xuất, góp phần củng cố nguồn cung.

Dữ liệu cho thấy, xuất khẩu cà phê từ Sumatra trong tháng 2 giảm 25,4% so với cùng kỳ, nhưng tính chung 11 tháng đầu niên vụ 2025–2026 lại tăng mạnh 48,8%, đạt gần 5,2 triệu bao – một con số đủ để gây áp lực lên thị trường toàn cầu.

Bên cạnh yếu tố cung – cầu, thị trường cà phê còn chịu ảnh hưởng từ chi phí đầu vào và các yếu tố địa chính trị. Nếu căng thẳng tại Trung Đông kéo dài, nguy cơ gián đoạn nguồn cung phân bón có thể trở thành rủi ro lớn trong thời gian tới, đặc biệt khi nông dân bước vào giai đoạn nuôi quả.

Ở chiều ngược lại, phân khúc cà phê chế biến sâu lại đang phát đi tín hiệu tích cực. Tập đoàn Nestlé dự báo xuất khẩu cà phê hòa tan tại Brazil có thể tăng hơn 27% trong năm 2026 nhờ lợi thế giá nguyên liệu giảm.

Điều này cho thấy dù giá cà phê nhân đang chịu áp lực điều chỉnh, chuỗi giá trị cà phê toàn cầu vẫn có những điểm sáng nhất định, đặc biệt ở các sản phẩm chế biến.

Nhìn chung, giá cà phê hôm nay tiếp tục phản ánh áp lực giảm mạnh từ cả trong nước lẫn quốc tế. Việc mất mốc 90.000 đồng/kg là tín hiệu cho thấy thị trường đang bước vào nhịp điều chỉnh rõ rệt.

Trong ngắn hạn, xu hướng giá sẽ phụ thuộc lớn vào diễn biến nhu cầu tiêu thụ toàn cầu, tiến độ thu hoạch tại các quốc gia sản xuất và các yếu tố địa chính trị tác động đến chi phí đầu vào. Nếu các yếu tố này chưa cải thiện, giá cà phê nhiều khả năng vẫn sẽ tiếp tục chịu áp lực giảm trong thời gian tới.

Phương Thảo