Nâng tầm đặc sản truyền thống bằng sức mạnh hợp tác
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt mà còn kết tinh kinh nghiệm chế biến, văn hóa ẩm thực và giá trị của nguồn lợi biển. Trong hành trình gìn giữ, phát huy tinh hoa ấy, Hợp tác xã thu mua và chế biến thủy, hải sản Phú Khương đã góp phần đưa sản phẩm nước mắm truyền thống đến gần hơn với người tiêu dùng, đồng thời mở ra hướng phát triển kinh tế gắn với lợi thế địa phương.
Điểm đáng chú ý trong mô hình HTX là khả năng tập hợp các thành viên, kết nối hoạt động thu mua, chế biến và tiêu thụ sản phẩm. Thay vì sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, việc liên kết trong khuôn khổ hợp tác xã tạo điều kiện để các thành viên phối hợp nguồn lực, chia sẻ kinh nghiệm, nâng cao năng lực tổ chức sản xuất và từng bước xây dựng thương hiệu chung.
Đối với ngành hàng thủy, hải sản, liên kết càng có ý nghĩa khi chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, an toàn thực phẩm và niềm tin của khách hàng là những yếu tố quyết định sức cạnh tranh. Phát triển theo mô hình kinh tế tập thể giúp HTX có thêm cơ hội chuẩn hóa hoạt động, chú trọng chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường, qua đó gia tăng giá trị cho nguồn nguyên liệu truyền thống.
Đặc biệt, việc Nước mắm Phú Khương được công nhận đạt OCOP 5 sao là dấu mốc đáng chú ý trên hành trình nâng tầm sản phẩm. Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” không chỉ góp phần phát huy lợi thế bản địa mà còn thúc đẩy các chủ thể sản xuất đổi mới tư duy, hoàn thiện chất lượng, nâng cao năng lực quản trị và phát triển thị trường.
Phát huy vai trò của hệ thống Liên minh Hợp tác xã Việt Nam
Sự phát triển của những HTX tiêu biểu như Phú Khương cần được đặt trong hệ sinh thái hỗ trợ kinh tế tập thể, với vai trò đồng hành của hệ thống Liên minh Hợp tác xã Việt Nam từ Trung ương đến địa phương. Thông qua hoạt động tư vấn, đào tạo, hỗ trợ xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu và thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị, hệ thống Liên minh HTX có thể góp phần giúp các HTX nâng cao năng lực quản trị, tiếp cận thị trường và phát triển sản phẩm chủ lực.
Ở cấp Trung ương, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam giữ vai trò kết nối, đại diện và hỗ trợ phát triển khu vực kinh tế tập thể; thúc đẩy hợp tác giữa các HTX, doanh nghiệp và đối tác phân phối; đồng thời tạo điều kiện để sản phẩm chất lượng tiếp cận các chương trình quảng bá, hội chợ và xúc tiến thương mại phù hợp.
Tại địa phương, Liên minh HTX và các cơ quan liên quan có thể đồng hành sát hơn với HTX trong tháo gỡ khó khăn, nâng cao năng lực sản xuất, xây dựng thương hiệu, hoàn thiện bao bì, truy xuất nguồn gốc và mở rộng đầu ra. Sự phối hợp đồng bộ giữa chính sách hỗ trợ, năng lực nội tại của HTX và nhu cầu thị trường sẽ tạo nền tảng để sản phẩm truyền thống phát triển ổn định, bền vững.
Việc Nước mắm Phú Khương góp mặt trong danh sách 50 sản phẩm tiêu biểu của hợp tác xã và được trao giải Mai An Tiêm năm 2026 là dịp tôn vinh nỗ lực của khu vực kinh tế tập thể trong phát triển sản phẩm chất lượng, xây dựng thương hiệu và tạo giá trị cho cộng đồng.
Giang Linh
