Tại Hà Nội, Hợp tác xã Trà sen Hương Thủy (phường Tây Hồ) đã bước vào cao điểm sản xuất từ đầu tháng Chạp. Giám đốc Trần Thị Thủy cho biết lượng đơn đặt hàng từ các đại lý, cửa hàng nông sản tăng khoảng 20–30% so với thời điểm trước đó. Để chủ động nguồn hàng, hợp tác xã đã xây dựng kế hoạch sản xuất từ sớm, chuẩn bị nguyên liệu và thiết kế các dòng sản phẩm quà tặng phục vụ doanh nghiệp. Năm nay, đơn vị dự kiến cung ứng từ 500–700 phần quà Tết với bao bì được cải tiến trang nhã, phù hợp nhu cầu biếu tặng.
Tại Sơn La, nhiều hợp tác xã nông nghiệp cũng đồng loạt tăng công suất chế biến và thu mua nguyên liệu. Không chỉ mở rộng sản lượng, các đơn vị còn đẩy mạnh sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ; thực hiện ghi chép nhật ký sản xuất, kiểm soát đầu vào và truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Việc tuân thủ quy trình nghiêm ngặt giúp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ uy tín với người tiêu dùng trong dịp cao điểm.
Ở xã Bình Thuận (Sơn La), Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh và dịch vụ tổng hợp Bình Thuận đang tất bật hoàn thiện các lô chè cuối cùng để giao cho đối tác. Phó Giám đốc Nguyễn Thị Bình cho biết ngay từ quý III, hợp tác xã đã chủ động kế hoạch sản xuất chè phục vụ Tết, tập trung nâng cao chất lượng sao sấy và đầu tư cải tiến mẫu mã bao bì. Nhờ sự chuẩn bị sớm, sản lượng chè chế biến năm nay tăng khoảng 25% so với cùng kỳ.
Không chỉ hợp tác xã, người dân vùng nguyên liệu cũng tích cực tham gia chuỗi liên kết. Tại bản Lốm Búa, xã Bình Thuận, bà con thu hái chè đúng kỹ thuật, chuyển giao nguyên liệu ngay sau khi thu hoạch để bảo đảm chất lượng chế biến. Sự gắn kết giữa nông dân và hợp tác xã giúp đầu ra ổn định, tạo động lực duy trì sản xuất bền vững. 
Tại Quảng Ninh, các doanh nghiệp và hợp tác xã có sản phẩm OCOP cũng chủ động nguồn hàng từ sớm. Hợp tác xã Huy Hoàng hiện có 9 sản phẩm đạt chuẩn từ 3 đến 4 sao, trong đó trà hoa vàng, rượu, mứt và siro dâu tằm được tiêu thụ mạnh dịp cuối năm. Đơn vị đã tăng cường nhân lực, chuẩn bị nguyên liệu và tham gia Hội chợ OCOP “Quảng Ninh – Xuân 2026” để quảng bá, mở rộng thị trường.
Theo đại diện ngành nông nghiệp Quảng Ninh, địa phương đã xây dựng kế hoạch cung ứng nông sản dịp Tết, tập trung vào các mặt hàng chủ lực và sản phẩm OCOP. Công tác hướng dẫn sản xuất an toàn, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc được tăng cường, đồng thời đẩy mạnh kết nối tiêu thụ qua hội chợ, điểm bán OCOP và hệ thống phân phối.
Sự chủ động từ khâu sản xuất đến tiêu thụ không chỉ giúp bảo đảm nguồn cung, ổn định giá cả dịp Tết mà còn tạo nền tảng cho kinh tế hợp tác phát triển bền vững trong thời gian tới.
Nam Sơn (t/h)
