Ngày 27/2, Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Nguyễn Thị Huyền (SN 1970) và Nguyễn Văn Trường (SN 1995), cùng trú tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long, tỉnh Hưng Yên, về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo khoản 2 Điều 317 Bộ luật Hình sự.

Theo hồ sơ điều tra ban đầu, từ ngày 27/1/2026 đến ngày 30/1/2026, Nguyễn Văn Trường cùng với bà Nguyễn Thị Huyền - chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Đoàn Huyền - đã sử dụng hàn the (tên khoa học là Natri tetraborat), là chất không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế, để sản xuất hàng loạt sản phẩm giò, chả nhằm đưa ra thị trường tiêu thụ.

Lực lượng chức năng phát hiện cơ sở kinh doanh giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim chứa chất hàn the.
Lực lượng chức năng phát hiện cơ sở kinh doanh giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim chứa chất hàn the.

Số lượng thực phẩm được xác định gồm 750 chiếc giò lợn (1 kg/chiếc), 720 túi xúc xích (500 g/túi), 130 túi chả sụn (500 g/túi), 30 chiếc giò gà (1 kg/chiếc), 1.420 chiếc giò lá (giò bò), cùng 150 kg giò sống (thịt lợn xay), với tổng giá trị khoảng 178,63 triệu đồng.

Trước đó, ngày 30/1/2026, Đội Quản lý thị trường số 9 đã phối hợp với Đội 5, Phòng Cảnh sát kinh tế thuộc Công an tỉnh Hưng Yên, Công an xã Hoàn Long và Chi cục Chất lượng, chế biến và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên) tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim.

Cơ sở kinh doanh giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim.
Cơ sở kinh doanh giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác phát hiện cơ sở đang kinh doanh giò chả, xúc xích các loại với tổng khối lượng thành phẩm lên tới 1.285 kg, cùng nhiều nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc và công cụ phục vụ sản xuất.

Kết quả test nhanh 12 mẫu thành phẩm và nguyên liệu cho thấy 6 mẫu nghi ngờ dương tính với hàn the, gồm giò lợn, xúc xích, chả sụn, giò gà, giò bò và giò sống. Để bảo đảm căn cứ pháp lý xử lý, đoàn kiểm tra đã lấy 8 mẫu gửi kiểm nghiệm chuyên sâu.

Làm việc với cơ quan chức năng, bà Huyền thừa nhận toàn bộ số hàng hóa thành phẩm do cơ sở tự mua nguyên liệu, phụ gia về sản xuất, chế biến và đóng gói để bán ra thị trường. Đồng thời, chủ cơ sở không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia cũng như các giấy tờ pháp lý liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh.

Trước vi phạm trên, lực lượng chức năng đã tiến hành thu giữ, niêm phong toàn bộ số hàng hóa thành phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc và công cụ liên quan để phục vụ công tác điều tra.

Bùi Tú