Theo đó, Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an tỉnh Hưng Yên) phối hợp với Chi cục chất lượng, chế biến và phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và môi trường tỉnh Hưng Yên) và lực lượng chức năng xã Việt Yên tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất giá đỗ tại thôn Bình Phú, xã Việt Yên, do Phùng Văn Hậu làm chủ đã kiểm tra cơ sở sản xuất giá đỗ do Phùng Văn Hậu làm chủ và phát hiện 1.806kg giá đỗ thành phẩm có dấu hiệu sử dụng hóa chất ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm.
Qua thu thập tài liệu, chứng cứ và kết quả giám định, cơ quan chức năng xác định từ đầu năm 2026 đến thời điểm bị phát hiện, Phùng Văn Hậu đã sử dụng hoạt chất 6-benzyl aminopurine (6-BAP), thường được gọi là “nước kẹo”, để phục vụ quá trình sản xuất giá đỗ.
Đáng chú ý, cơ quan điều tra xác định bị can nhận thức rõ đây là hoạt chất không được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm dành cho người tiêu dùng nhưng vẫn cố tình sử dụng nhằm mục đích kích thích giá đỗ phát triển nhanh, thân mập hơn, đồng đều hơn về kích thước, màu sắc đẹp mắt và tăng sản lượng thu hoạch. Việc làm này giúp giảm thời gian sản xuất, nâng cao lợi nhuận nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người sử dụng.
Theo các chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, 6-BAP là một chất điều hòa sinh trưởng thực vật. Trong lĩnh vực nông nghiệp, hoạt chất này có thể được sử dụng trong một số mục đích nghiên cứu hoặc sản xuất cây trồng theo quy định chuyên ngành. Tuy nhiên, việc sử dụng 6-BAP trong sản xuất giá đỗ làm thực phẩm cho con người là hành vi không được phép. Khi tồn dư trong thực phẩm, hóa chất này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng nếu sử dụng trong thời gian dài hoặc với hàm lượng vượt ngưỡng an toàn.
Bùi Tú
