Mục tiêu chính của kế hoạch này là đánh giá việc chấp hành các quy định về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh. Theo đó, từ ngày 15/9 đến 20/12/2025, Sở Y tế sẽ tiến hành kiểm tra tổng cộng 72 cơ sở. Danh sách kiểm tra bao gồm các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá và các sản phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế. Bên cạnh đó, các bếp ăn tập thể, nhà hàng và cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp cũng là những đối tượng được kiểm tra sát sao.
Nội dung kiểm tra tập trung vào nhiều khía cạnh quan trọng, từ việc công bố hoặc tự công bố sản phẩm, ghi nhãn và quảng cáo, đến điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến và kinh doanh. Các đoàn kiểm tra sẽ đặc biệt chú trọng việc xác minh nguồn gốc nguyên liệu, quy trình lưu mẫu thức ăn, kiểm thực 3 bước và việc sử dụng nước sạch trong chế biến.
Hoạt động kiểm tra sẽ được thực hiện theo nguyên tắc trọng tâm, trọng điểm, tránh chồng chéo với các cơ quan chức năng khác. Sở Y tế đặc biệt chú trọng việc lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm, công khai kết quả và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Song song với đó, công tác tuyên truyền cũng sẽ được đẩy mạnh để nâng cao nhận thức của cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng.
Sở Y tế Đồng Nai khẳng định, công tác kiểm tra và hậu kiểm ATTP không chỉ là nhiệm vụ quản lý nhà nước, mà còn là việc bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của Nhân dân. Kế hoạch này được kỳ vọng sẽ góp phần xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và lành mạnh hơn trên địa bàn tỉnh.
Thành Nam (t/h)
