Trước đó, khoảng 21h ngày 14/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên nhận được thông tin khẩn cấp về việc một số người dân ăn tiết canh, lòng heo tại các quán ăn ở thôn Đồng Kỷ và thôn An Vị (xã Quỳnh An) nghi nhiễm liên cầu khuẩn heo dẫn tới tử vong. Ngay lập tức, ngày 15/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã thành lập hai tổ công tác để khẩn trương điều tra và xác minh thông tin.
Trên cơ sở điều tra thực tế tại hiện trường, thông báo từ Bệnh viện Bạch Mai, và báo cáo từ Trung tâm Y tế Quỳnh Phụ, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hưng Yên kết luận: tất cả các trường hợp đang mắc bệnh và tử vong đều do bệnh lây truyền qua thực phẩm liên quan đến việc ăn tiết canh, lòng heo tại các quán của bà P.T.N. và bà P.T.T.. Cả hai bà N. và T. đều khai nhận đã mua thịt heo và tiết heo để chế biến tiết canh từ một con heo được giết mổ tại cơ sở của ông N.V.L. ở trên địa bàn. Điều đáng nói, con heo này được ông L. mua từ ông N.H.L. (người địa phương), và ông N.H.L. lại mua heo có nguồn gốc xuất xứ hoàn toàn không rõ ràng.
Trước kết quả xác minh nghiêm trọng này, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã đưa ra nhiều đề nghị quan trọng tới các cơ quan chức năng. Đơn vị này đã đề nghị Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên khẩn trương tiến hành điều tra, xử lý vụ việc theo quy định của pháp luật. Đồng thời, Chi cục cũng đề nghị Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra, phát hiện kịp thời các cơ sở kinh doanh heo không rõ nguồn gốc xuất xứ, hoặc có dấu hiệu bệnh lý, xử lý nghiêm minh theo quy định của pháp luật, nhằm tránh để tình trạng tương tự tái diễn trên địa bàn xã Quỳnh An. Đặc biệt, Sở Nông nghiệp và Môi trường cũng được yêu cầu kiểm điểm trách nhiệm cán bộ chăn nuôi, thú y quản lý trên địa bàn xã Quỳnh An.
Đối với UBND xã Quỳnh An, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đề nghị tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Yêu cầu phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm. Thậm chí, cần kiểm điểm các cán bộ có dấu hiệu tiếp tay hoặc buông lỏng quản lý (nếu có) dẫn đến hậu quả nghiêm trọng vừa qua.
Cũng liên quan đến vụ việc trên, Bộ Y tế đã có chỉ đạo khẩn. Bộ đề nghị Sở Y tế Hưng Yên tổ chức điều tra, xử lý triệt để ổ dịch theo đúng hướng dẫn chuyên môn. Đồng thời, Bộ yêu cầu mở rộng giám sát, phát hiện sớm các trường hợp nghi nhiễm tại các cơ sở y tế, đặc biệt lưu ý những bệnh nhân có tiền sử tiếp xúc với thịt heo hoặc ăn các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bộ Y tế cũng khuyến cáo mạnh mẽ người dân không giết mổ, tiêu thụ heo bệnh, heo chết; tuyệt đối không ăn tiết canh, thịt hoặc phủ tạng heo chưa nấu chín kỹ. Trường hợp có vết thương hở, người dân không nên tham gia giết mổ hoặc chế biến thịt heo tươi sống, và nếu buộc phải làm việc, cần băng kín vết thương và sát khuẩn kỹ sau khi tiếp xúc để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.
Thành Nam (t/h)
