Trong định hướng dài hạn đến năm 2030, địa phương đặt mục tiêu nâng tổng sản lượng ngành hàng chủ lực này lên 36.500 tấn, trong đó tối thiểu 30% sản lượng được tiêu thụ qua chuỗi liên kết và xuất khẩu.
Khảo sát thực tế hoạt động thu mua thủy sản trên địa bàn tỉnh Cà Mau cho thấy, mặt hàng cua gạch (cua cái) đang được các thương lái thu mua ở mức giá dao động từ 350.000 đến 400.000 đồng/kg tùy theo phân loại chất lượng; trong khi đó, cua y nhất (cua đực) giữ mức giá khoảng 230.000 đồng/kg. So với thời điểm cách đây một tháng, mặt bằng giá cua biển tại địa phương đã điều chỉnh giảm từ 50.000 đến 100.000 đồng/kg.
Mặc dù giá thu mua có sự điều chỉnh giảm so với tháng trước, mặt hàng cua biển vẫn mang lại giá trị kinh tế khả quan cho các hộ nuôi trồng tại địa phương,một hộ dân nuôi cua tại xã chia sẻ, với khoảng 5 kg cua thương phẩm vừa thu hoạch từ vuông nuôi của gia đình, sau khi phân loại bán cho thương lái, vẫn thu về gần 1,5 triệu đồng.
Chia sẻ thêm về kinh nghiệm nhận diện chất lượng sản phẩm nhằm giúp người tiêu dùng chọn mua được hàng hóa tương xứng với giá trị, người mua cần chọn những cá thể khỏe mạnh, linh hoạt và kiểm tra bằng cách ấn trực tiếp vào phần yếm; nếu phần yếm cứng chứng tỏ cua đã chắc thịt. Riêng đối với mặt hàng cua gạch, bên cạnh việc kiểm tra độ cứng của yếm và hai bên hông, có thể quan sát kỹ phần khe tiếp giáp phía trên yếm; những cá thể đạt chuẩn chất lượng sẽ lộ rõ lớp gạch đầy đặn có màu đỏ tươi hoặc vàng đậm.
Được xác lập bảo hộ chỉ dẫn địa lý từ năm 2022, cua biển Cà Mau đã khẳng định vị thế thương hiệu nông sản đặc sản chất lượng cao trên thị trường trong nước và quốc tế. Hiện nay, đây là một trong những ngành hàng kinh tế mũi nhọn của tỉnh Cà Mau, đóng góp tổng giá trị sản xuất đạt trên 10.000 tỷ đồng mỗi năm.
Toàn tỉnh Cà Mau hiện duy trì khoảng 365.000 ha diện tích nuôi cua theo mô hình xen canh trong vuông tôm với tổng sản lượng thu hoạch đạt hơn 31.000 tấn/năm. Phương thức canh tác kết hợp này không chỉ giúp người dân tận dụng tối đa diện tích mặt nước sẵn có mà còn góp phần đa dạng hóa nguồn thu nhập và nâng cao hiệu quả kinh tế trên cùng một đơn vị diện tích sản xuất.
Nhằm phát triển bền vững và gia tăng sức cạnh tranh cho thương hiệu đặc sản địa phương, tỉnh Cà Mau đã xây dựng lộ trình phát triển ngành hàng cua biển đến năm 2030 với mục tiêu nâng tổng sản lượng thu hoạch lên mức 36.500 tấn. Đặc biệt, tỉnh đặt mục tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất để đưa tỷ lệ sản lượng cua biển được xuất khẩu chính ngạch và tiêu thụ thông qua các chuỗi liên kết giá trị đạt từ 30% trở lên, qua đó ổn định đầu ra cho người nuôi và nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm trên thị trường quốc tế.
Tâm An( t/h)
