Phụ huynh hoang mang, lo lắng…
Cụ thể, trong quá trình TP. Hà Nội triển khai bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn, với sự giám sát của các bậc phụ huynh, học sinh, nhà trường đã phát hiện không ít những tồn tại về nguồn gốc thực phẩm, có dấu hiệu của việc không bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Đơn cử, ngay khi chủ trương tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh vừa được triển khai (đầu tháng 9/2025), đã lập tức xuất hiện thông tin, Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Dịch vụ Liên Anh (thôn Tiền Lệ, Xã Sơn Đồng, TP. Hà Nội), liên kết với các hộ nông dân, nhiều hợp tác xã lớn, có vùng trồng đạt VietGAP và sản phẩm OCOP, cung ứng rau củ cho nhiều trường học tại Thủ đô.
Tuy nhiên, thực tế đơn vị này lại sử dụng các loại rau củ không rõ nguồn gốc, để cung cấp cho các bếp ăn tập thể, trường học và siêu thị trên địa bàn TP. Hà Nội.
Liên quan tới sự việc này, ngày 18/9 UBND TP. Hà Nội đã lập tức họp khẩn. Chủ tịch UBND TP. Hà Nội đã ký ban hành Công văn 5152/UBND-KGVX, yêu cầu các đơn vị lựa chọn nhà cung cấp đủ năng lực, bảo đảm thực phẩm và suất ăn đúng quy định.
Đồng thời, UBND TP.Hà Nội yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với Sở Công thương, Công an TP. Hà Nội và các đơn vị liên quan khẩn trương kiểm tra, xác minh thông tin về hoạt động sơ chế, kính doanh rau, củ của Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Dịch vụ Liên Anh.
Chủ tịch TP. Hà Nội cũng yêu cầu Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo, Chủ tịch các phường, xã thực hiện nghiêm chỉ đạo chuyên đề tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học. Đồng thời, lựa chọn đơn vị đủ năng lực, đáp ứng tốt nhất việc cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và cung cấp suất ăn cho các bữa ăn bán trú thuộc phạm vi quản lý, theo yêu cầu của lãnh đạo TP. Hà Nội.
Ngoài nguồn gốc thực phẩm, chất lượng các bữa ăn bán trú của học sinh cũng được không ít bậc phụ phuynh phản ánh không bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cụ thể, ngày 15/10 phụ huynh học sinh Trường tiểu học Cự Khê, xã Bình Minh đã phát hiện Công ty TNHH thương mại và dịch vụ xuất nhập khẩu Nhật Anh tuồn thịt ôi, trứng cút bốc mùi vào nhà bếp của nhà trường. Tại thời điểm trên, phụ huynh đã yêu cầu công ty này lập tức đổi sản phẩm, để chế biến bữa trưa cho học sinh…
Ngay sau khi sự việc xảy ra, TP. Hà Nội cùng các sở, ngành liên quan đã kiểm tra, yêu cầu xử lý nghiêm. Tiếp đó, Trường Tiểu học Cự Khê đã phải lựa chọn một đơn vị cung cấp thực phẩm phảm khác (được UBND xã Bình Minh thẩm định, đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm), cung cấp thực phẩm thay cho Công ty TNHH thương mại và dịch vụ xuất nhập khẩu Nhật Anh.
Gần đây nhất, ngày 7/11 nhiều phụ huynh Trường Tiểu học Kim Quan, xã Thạch Thất, TP. Hà Nội phản ánh, phát hiện một số thực phẩm do Công ty TNHH thương mại quốc tế và dịch vụ Hoa Việt (có trụ sở tại xã Tây Phương, Hà Nội) cung cấp cho trường, có dấu hiệu không đảm bảo.
Ngay khi sự việc xảy ra, chính quyền xã Thạch Thất, Công an xã Thạch Thất và Tây Phương đã vào cuộc kiểm tra, làm rõ sự việc. Hiện, các cơ quan chức năng vẫn đang tiếp tục điều tra, làm rõ vụ việc.
Tồn tại nhiều bất cập, thiếu sót
Theo báo cáo của Sở Y tế Hà Nội (tính đến ngày 17/11), toàn thành phố đang quản lý 2.181 trường công lập. Tổng số suất ăn một lần phục vụ là 1.007.389 suất. Về hình thức, có 824 trường tự nấu; 492 trường liên kết với đơn vị cung cấp suất ăn nấu tại trường; 445 trường nhận suất ăn sẵn.
Đánh giá công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh các trường công lập trên địa bàn sau 2 tháng thực hiện, đại diện Sở Y tế cho biết, đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố đã kiểm tra thực tế tại một số xã, phường gồm Nội Bài, Quang Minh, An Khánh, Bình Minh, Thanh Oai, Quảng Oai, Đoài Phương…, hầu hết các xã mới chỉ dừng lại ở việc đánh giá các tiêu chí cơ bản theo hướng dẫn, không đánh giá rõ ràng các tiêu chí ưu tiên để chọn ra được các cơ sở tốt nhất.
Kết quả kiểm tra cũng cho thấy, một số xã chưa thực hiện truy xuất được nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu đầu vào; có tình trạng nhà cung cấp nguyên liệu đã bị xã đánh giá không đạt điều kiện đầu vào nhưng vẫn để đơn vị cung cấp suất ăn ký với nhà cung cấp nguyên liệu đó; có tình trạng các đơn vị cung cấp thực phẩm trong hồ sơ nộp để xã thẩm định khác với đơn vị cung cấp trên thực tế.
Tương tự, đại diện Công an thành phố, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội… cũng nêu những khó khăn và tồn tại ở một số địa phương. Đồng thời, đề nghị cần tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát quá trình triển khai; tăng cường tập huấn đối với các đối tượng liên quan trong việc thực hiện quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; công khai các đơn vị cung cấp sản phẩm an toàn, chất lượng…
Còn theo theo báo cáo của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, năm học 2025 -2 026, tỷ lệ học sinh tiểu học ăn bán trú đã tăng 16% so với năm ngoái (năm ngoái 66%, hiện là hơn 82%). Đặc biệt, tỷ lệ học sinh đăng ký ăn bán trú ở các trường ngoài nội đô tăng rõ rệt.
Qua thực tế kiểm tra, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cũng yêu cầu hiệu trưởng các trường rà soát lại quy trình cũng như hồ sơ để bảo đảm việc lựa chọn đơn vị cung ứng phù hợp nhất và hiệu quả nhất. Sở cũng lưu ý các trường thành lập ban chỉ đạo, tổ giám sát việc tổ chức bữa ăn bán trú, trong đó phải có sự tham gia của cha mẹ học sinh; công khai tài chính, công khai thực đơn, công khai nguồn gốc thực phẩm.
Tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm sai phạm
Liên quan tới công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh các trường công lập trên địa bàn thành phố năm học 2025 – 2026, tại cuộc họp mới đây (ngày 17/11), bà Vũ Thu Hà, Phó chủ tịch UBND TP. Hà Nội khẳng định: Thành phố sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát nội dung này và xử lý nghiêm khắc sai phạm. Thành phố kêu gọi các nhà trường, phụ huynh học sinh cùng tham gia giám sát việc triển khai để bảo đảm học sinh có bữa ăn an toàn, chất lượng.
Bà Vũ Thu Hà yêu cầu, các đơn vị cần lựa chọn đơn vị đủ năng lực đáp ứng tốt nhất việc cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm và cung cấp suất ăn cho các bữa ăn bán trú; tổ chức các bữa ăn bán trú bảo đảm theo các quy định hiện hành; thường xuyên kiểm tra, đánh giá việc tổ chức các bữa ăn bán trú, phát hiện kịp thời và xử lý nghiêm các vi phạm (nếu có);
UBND phường, xã có trách nhiệm thực hiện nghiêm việc kiểm tra, đánh giá, thẩm định, lựa chọn các đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm và suất ăn theo hướng dẫn của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm và các sở, ngành thành phố bảo đảm khách quan, minh bạch, đúng quy định; chịu trách nhiệm trước Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố về kết quả lựa chọn đơn vị cung cấp.
Đồng thời, chỉ đạo các nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo đảm dinh dưỡng; chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm sử dụng trong các bếp ăn tập thể và công khai các đơn vị đã được lựa chọn.
Thành lập tổ tự giám sát an toàn thực phẩm, thường xuyên kiểm tra giám sát quá trình nhập thực phẩm, quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm hằng ngày; có phương án cụ thể để xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc các nhà cung cấp không đáp ứng các điều kiện theo quy định.
Tuấn Ngọc
