Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, toàn thành phố hiện có 10.374 cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh sản phẩm nông, lâm, thủy sản, cùng hơn 85.400 cơ sở sản xuất nhỏ lẻ ban đầu như trồng trọt, chăn nuôi, nuôi thủy sản. Trong đó, cấp thành phố trực tiếp quản lý 1.173 cơ sở; đã có 824 cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, 102 cơ sở đạt các chứng chỉ quốc tế như HACCP, ISO 22000; 247 cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn đã ký cam kết theo quy định.

Cấp quận, huyện quản lý 9.201 cơ sở khác, với gần 8.300 cơ sở thuộc diện ký cam kết sản xuất, kinh doanh an toàn theo Thông tư 17/2018/TT-BNNPTNT. Riêng cấp xã quản lý hơn 85.000 cơ sở sản xuất ban đầu quy mô hộ gia đình.

Bà Nguyễn Thị Thu Hằng – Trưởng phòng Chất lượng và Phát triển thị trường, cho biết Sở đã tiến hành thẩm định 1.396 lượt cơ sở thuộc diện quản lý trong thời gian qua. Kết quả có 1.354 cơ sở đạt yêu cầu (đạt tỷ lệ 96%), 42 cơ sở không đạt do chuyển đổi hoặc tạm ngừng hoạt động. Đồng thời, 29 giấy chứng nhận đã bị thu hồi khi cơ sở không còn sản xuất.

Từ năm 2018 đến nay, hơn 19.000 hồ sơ tự công bố sản phẩm chế biến nông lâm thủy sản đã được tiếp nhận và đăng tải công khai để phục vụ công tác hậu kiểm. Việc kiểm tra sau công bố được lồng ghép vào các đợt thanh tra định kỳ nhằm phát hiện, xử lý kịp thời sai phạm.

Việc chuyển đổi phương thức quản lý từ tiền kiểm sang hậu kiểm giúp doanh nghiệp giảm thủ tục hành chính và tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm. Tuy vậy, nhiều khó khăn vẫn tồn tại do thiếu hướng dẫn cụ thể về tiêu chuẩn, quy chuẩn; danh sách các cơ sở đạt chứng nhận GMP, HACCP, ISO… không được cập nhật thường xuyên khiến công tác quản lý thiếu đồng bộ. Một số sản phẩm chế biến, phối trộn chưa có quy định cụ thể khiến cơ sở và cơ quan quản lý lúng túng trong việc đánh giá và xử lý.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường khẳng định, thời gian tới Sở sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành Y tế, Công Thương để hoàn thiện hệ thống quy định pháp luật, đồng thời thu hút nhân lực chuyên môn về an toàn thực phẩm tại cơ sở. Hà Nội kiến nghị các bộ liên quan nghiên cứu sửa đổi Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP theo hướng giảm tiền kiểm, tăng hậu kiểm, đồng thời nâng mức xử phạt vi phạm để đủ sức răn đe.

Mục tiêu cuối cùng là xây dựng chuỗi cung ứng nông sản an toàn, minh bạch từ sản xuất đến bàn ăn, bảo vệ sức khỏe người dân Thủ đô.

Nam Sơn (t/h)