Kiểm tra khu chế biến thực phẩm tại bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ, phường Kỳ Lừa, tỉnh Lạng Sơn.
Kiểm tra khu chế biến thực phẩm tại bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ, phường Kỳ Lừa, tỉnh Lạng Sơn

Ghi nhận tại nhiều địa phương, cùng với sự phát triển nhanh của các loại hình kinh doanh ăn uống, nhất là hàng quán nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đang đối mặt với không ít thách thức. Điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm tại một số cơ sở còn hạn chế; ý thức chấp hành quy định của một bộ phận người kinh doanh chưa cao, tiềm ẩn nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Trước tình hình đó, với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Lạng Sơn tập trung đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Các địa phương được yêu cầu chủ động tổ chức hội nghị, lễ phát động hoặc các hình thức phù hợp để lan tỏa thông điệp về an toàn thực phẩm; đồng thời tăng cường phổ biến quy định pháp luật, giới thiệu các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, xây dựng và nhân rộng các chuỗi thực phẩm sạch.

Đáng chú ý, hệ thống truyền thanh cơ sở được huy động để thường xuyên cung cấp thông tin, cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm, qua đó giúp người dân chủ động phòng tránh. Song song với tuyên truyền, các lực lượng chức năng cũng triển khai các đợt kiểm tra liên ngành, tập trung vào những lĩnh vực có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Việc kiểm tra không chỉ dừng ở phát hiện vi phạm mà còn nhằm chấn chỉnh, nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật của các cơ sở kinh doanh. Những trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định, tạo tính răn đe và lập lại trật tự trong lĩnh vực này.

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm không chỉ là đợt cao điểm mang tính thời điểm, mà còn là bước thúc đẩy quan trọng nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước, từng bước hình thành thói quen sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, bền vững. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả lâu dài, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, rất cần sự chung tay của người dân và cộng đồng doanh nghiệp trong việc nói không với thực phẩm không an toàn.

Nguyễn Kiên