Cuộc kiểm tra trong khuôn khổ chiến dịch bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) dịp Tết Nguyên đán 2025 của TP. Hà Nội những ngày qua đã phát hiện và tạm dừng hoạt động nhiều cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm do vi phạm.

Một trong những vụ việc gây xôn xao là cơ sở sản xuất bánh cốm truyền thống Nguyên Ninh (phố Hàng Than, Hà Nội) bị tạm dừng hoạt động và xử phạt 40 triệu đồng do không đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP. Tại thời điểm kiểm tra, đoàn kiểm tra phát hiện khu vực sản xuất không bảo đảm vệ sinh, nền nhà ẩm mốc, có cống rãnh hở, ứ đọng rác; nhà vệ sinh nằm ngay trong khu vực sơ chế thực phẩm; nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì tiếp xúc với thực phẩm cũng không được chứng minh rõ ràng…

Bim bim đổ dưới sàn nhà, chuột chết bốc mùi tại xưởng La Phù:
Bim bim đổ dưới sàn nhà, chuột chết bốc mùi tại xưởng La Phù

Khi câu chuyện về việc Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của thành phố phát hiện cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh (quận Ba Đình) mắc 4 sai phạm về an toàn thực phẩm và cơ sở sản xuất bim bim tại điểm công nghiệp La Phù (huyện Hoài Đức) có cả chuột chết trong khu để nguyên liệu khiến người tiêu dùng chưa hết “rùng mình”.

Theo đó, đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của TP. Hà Nội tiếp tục phát hiện sai phạm nghiêm trọng tại xưởng sản xuất bim bim của Công ty cổ phần Thương mại và Công nghệ thực phẩm Đức Vinh (xã La Phù, huyện Hoài Đức, Hà Nội) - một trong những "thủ phủ" sản xuất bánh kẹo.

Kết quả kiểm tra ghi nhận nhiều vi phạm về vệ sinh ATTP. Điều kiện vệ sinh tại đây khiến nhiều thành viên trong đoàn kiểm tra phải rùng mình khi các loại bim bim được đổ trực tiếp xuống sàn nhà bẩn, công nhân dùng tay không bốc và đóng gói sản phẩm.

Nghiêm trọng hơn, đoàn kiểm tra phát hiện xác chuột chết đang bốc mùi hôi ngay trong khu vực sản xuất. Cơ sở này cũng không xuất trình giấy tờ chứng minh nguồn gốc của một số loại phụ gia và nguyên liệu sử dụng để sản xuất bim bim - một trong những đồ ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu thích.

Nơi pha chế bim bim
Nơi pha chế bim bim

Tiếp đến là các loại thực phẩm đóng gói sẵn, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP số 1 của Thành phố Hà Nội kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH Sản xuất chế biến thực phẩm Alishan (cơ sở sản xuất chế biến chân gà) tại thôn Phù Yên, xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ phát hiện các lỗi vi phạm: Hệ thống cống rãnh chưa kín; tường, trần, nền còn ẩm mốc; thiếu kho bảo quản thành phẩm. Đáng lo ngại, cơ sở này cũng chưa chứng minh được nguồn gốc xuất xứ sản phẩm chân gà đưa vào chế biến do cũng được nhập lại từ một công ty ở tỉnh Thái Bình.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội sẽ phối hợp với cơ quan chức năng tỉnh Thái Bình truy xuất nguồn gốc chân gà này. Nếu cơ sở không chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm, sẽ đưa ra hình thức xử lý. Ngoài ra, Đoàn kiểm tra cũng lấy mẫu chân gà về để kiểm định chất lượng.

Mới đây nhất, ngày 8/1, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an thành phố Hà Nội phối hợp lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm ở xã Kim Quan, huyện Thạch Thất đã phát hiện hơn 3 tấn thực phẩm gồm nầm, tràng, chân gà, đuôi trâu bò các loại… không rõ nguồn gốc. Đây cũng là những món ăn “khoái khẩu” trên bàn nhậu trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội xuân sắp tới.

Không chỉ dừng lại ở các loại thịt, nội tạng, thực phẩm không rõ nguồn gốc còn xuất hiện nhiều ở các mặt hàng như xúc xích, thịt bò khô, bánh, kẹo... Tại huyện Đan Phượng, cơ quan chức năng phát hiện khoảng 13 tấn thực phẩm hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc…

Các cơ quan chức năng đang tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất thực phẩm dịp Tết
Các cơ quan chức năng đang tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất thực phẩm dịp Tết

Các vụ vi phạm này càng trở nên nghiêm trọng khi Tết Nguyên đán đang đến gần, là dịp mà nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng vọt. Bánh kẹo, mứt, bim bim là những món ăn vặt không thể thiếu trong dịp Tết và đáng lo ngại là một bộ phận người tiêu dùng vẫn tiếp tục lựa chọn các sản phẩm từ những cơ sở sản xuất không đảm bảo vệ sinh, vì lý do "rẻ", "tiện lợi" hay "ăn ít thì không sao".

Trong nỗ lực bảo vệ sức khỏe cộng đồng, các cơ quan chức năng đã tiến hành bắt giữ một số cơ sở vi phạm. Một trong số đó là cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh tại xã Tựu Liệt (huyện Thanh Trì, TP. Hà Nội), nơi lực lượng chức năng phát hiện hơn 2,1 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, chưa được kiểm định chất lượng. Cùng với đó, trong năm 2024, cả nước đã ghi nhận 131 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến gần 5.000 người mắc bệnh và 21 người tử vong.

Trước tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết đang trở thành vấn đề đáng lo ngại, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra những khuyến cáo quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng như lựa chọn thực phẩm tại các siêu thị và cửa hàng uy tín:

Người tiêu dùng nên ưu tiên mua thực phẩm tại các siêu thị, cửa hàng uy tín có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo đủ các điều kiện pháp lý. Các sản phẩm thực phẩm nên có nhãn mác rõ ràng, thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng, và nguồn gốc xuất xứ.

Kiểm tra kỹ thông tin trên bao bì: Người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ các thông tin trên bao bì sản phẩm, bao gồm ngày sản xuất, hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt, cần lưu ý về những sản phẩm không có chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc bao bì bị hư hỏng.

Thông báo vi phạm cho cơ quan chức năng: Nếu phát hiện cơ sở sản xuất hoặc bán lẻ có vi phạm về an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần thông báo ngay cho cơ quan chức năng để ngăn chặn nguy cơ gây hại và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Thiên Trường (t/h)