Dù việc kiểm soát trên các tuyến phố đã được siết chặt, bánh trung thu nhập lậu và không rõ nguồn gốc vẫn tìm cách len lỏi vào thị trường. Điển hình, Đội Quản lý thị trường số 11 (Hà Nội) vừa phát hiện và tạm giữ hơn 1.000 chiếc bánh nướng do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn, chứng từ. Cùng ngày, một hộ kinh doanh khác cũng bị phát hiện buôn bán 120 chiếc bánh trung thu nhập lậu.
Những vụ việc này cho thấy, các đối tượng vẫn lợi dụng tâm lý "ham rẻ" và nhu cầu lớn của thị trường để tuồn hàng kém chất lượng ra ngoài. Các sản phẩm này không được kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bên cạnh bánh nhập lậu, bánh "nhà làm" (handmade) cũng đang nở rộ trên mạng xã hội với giá thành rẻ, mẫu mã đa dạng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng những sản phẩm này tiềm ẩn nhiều rủi ro:
Không đảm bảo vệ sinh: Các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ thường thiếu không gian chế biến đạt chuẩn, dụng cụ không được tiệt trùng và người làm không tuân thủ các quy tắc vệ sinh nghiêm ngặt, làm tăng nguy cơ vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm.
Nguyên liệu không rõ nguồn gốc: Việc mua nguyên liệu trôi nổi, không có giấy tờ kiểm định cũng là một vấn đề lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh.
Để đảm bảo an toàn cho một mùa trung thu vui tươi, ấm áp, các cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn mua bánh tại các cơ sở uy tín, có tem phụ bằng tiếng Việt đối với hàng nhập khẩu và có giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm đối với hàng nội địa.
Tâm An (t/h)
