Giá tôm hùm bông tại thị trường TP. HCM tăng mạnh từ đầu năm đến nay do nguồn cung sụt giảm đáng kể. Nếu trước đây, tôm hùm bông loại 1–1,5 kg chỉ có giá khoảng 1,5–2 triệu đồng/kg thì hiện nay mức giá phổ biến đã tăng lên 2–2,8 triệu đồng/kg, cao hơn khoảng 20–35% so với cùng kỳ năm ngoái, tùy từng điểm bán.
Ghi nhận tại nhiều cửa hàng và siêu thị hải sản, giá bán leo thang trong khi lượng hàng nhập về ngày càng hạn chế. Tại một siêu thị hải sản trên đường Lý Tự Trọng, phường Bến Nghé, tôm hùm bông loại trên 1 kg được niêm yết gần 2,8 triệu đồng/kg, còn loại dưới 1 kg có giá khoảng 2,5 triệu đồng/kg. Nhân viên cửa hàng cho biết, mỗi đợt chỉ nhập được vài chục kg, giảm khoảng 30% so với các tháng trước và thường xuyên không đủ đáp ứng các đơn đặt mua số lượng lớn.
Tình trạng khan hiếm cũng xuất hiện tại nhiều cửa hàng khác trên địa bàn thành phố. Tại một cửa hàng hải sản trên đường Phan Đăng Lưu, phường Bình Thạnh, bể trưng bày chỉ còn lại vài con tôm hùm bông, trong đó loại có trọng lượng trên 1 kg ngày càng hiếm. Do nguồn cung hạn chế, giá bán tại cửa hàng này đã tăng thêm khoảng 15% so với tháng trước.
Giá tôm hùm bông tăng mạnh chủ yếu do nguồn cung sụt giảm nghiêm trọng tại các vùng nuôi trọng điểm sau mưa lũ, đặc biệt ở khu vực vịnh Xuân Đài (Phú Yên cũ), khiến tôm chết hàng loạt và nhiều hộ nuôi phải bỏ nghề. Cùng với đó, sự thay đổi nhu cầu nhập khẩu từ Trung Quốc khiến người nuôi chuyển sang tôm hùm xanh, làm nguồn tôm hùm bông ngày càng khan hiếm.
Ở khâu phân phối, nguồn hàng hạn chế khiến việc thu mua gặp khó, đẩy giá tôm nuôi và tôm khai thác tự nhiên tăng cao. Nguồn nhập khẩu cũng bị thu hẹp do Australia bước vào mùa đóng biển, trong khi nhu cầu từ Trung Quốc vẫn lớn.
Trong bối cảnh nguồn cung thắt chặt, xuất khẩu tôm hùm của Việt Nam vẫn tăng mạnh, chủ yếu nhờ tôm hùm xanh. Tuy nhiên, để duy trì tăng trưởng bền vững, ngành cần sớm ổn định vùng nuôi, phục hồi nguồn cung và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Hà Trần(t/h)
