Đây là sự kiện có ý nghĩa thiết thực nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung, “ Đất Cảng anh hùng- xứ Đông văn hiến” nói riêng, góp phần quảng bá hình ảnh, con người và du lịch Hải Phòng đến với bạn bè trong nước và quốc tế.
Năm nay, là năm đầu tiên tổ chức cuộc thi sau sáp nhập “Thành phố Cảng Anh hùng, xứ Đông Văn hiến”, Cuộc thi có sự tham gia của 35 Đội, Đoàn tham dự đến từ các tỉnh, thành phố trong nước và quốc tế. Trong đó, có 30 đội trong nước, 04 đoàn quốc tế: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nigieria tham gia thi và quảng diễn.
Cuộc thi nhằm tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt, đặc biệt là các giá trị ẩm thực đặc trưng của thành phố Hải Phòng Tạo sân chơi chuyên nghiệp, kết nối các đầu bếp tài năng trong nước và quốc tế Khuyến khích sự sáng tạo, đổi mới trong chế biến và trình bày món ăn; Tăng cường giao lưu văn hóa, hợp tác quốc tế trong lĩnh vực ẩm thực.
Mỗi đội thi gồm 03 thành viên (01 bếp trưởng và 02 phụ bếp); Trong thời gian 120 phút, các đội thực hiện 01 thực đơn gồm 04 món: 01 món ăn nhẹ đường phố; 01 món chính đặc sản nổi tiếng của địa phương; 01 món sáng tạo từ nguồn gốc/nguyên liệu địa phương; 01 món tráng miệng (được chuẩn bị trước). 
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Vũ Đình Tiến Phó giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hải Phòng mong muốn: Thông qua cuộc thi, tạo lên một không gian để các đầu bếp được thể hiện đam mê, kỹ năng và sáng tạo. Đồng thời, đây cũng là cơ hội để cá đơn vị trong ngành du lịch – dịch vụ kết nối, giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, cùng nhau lan tỏa hình ảnh về một Hải Phòng năng động, thân thiện, giàu bản sắc.
Song hành cùng sự kiện, ”Lễ hội Vang quốc tế” mang đến không gia thưởng thức tinh tế, nơi hội tụ các thương hiệu vang danh tiếng, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực, thúc đẩy giao lưu văn hóa và kết nối du lịch toàn cầu.
Quỳnh Nga
