Theo báo cáo nhanh từ Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Đồng Tháp ngày 24/2, trên địa bàn vừa ghi nhận một vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tập thể. Cụ thể, có 19 trường hợp đã phải nhập viện điều trị sau khi tiêu thụ sản phẩm bánh mì mua tại cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12.
Các bệnh nhân nhập viện đều có chung những biểu hiện bất thường về sức khỏe và tiêu hóa như: đau quặn bụng vùng quanh rốn, buồn nôn, nôn ói và tiêu chảy nhiều lần. Hiện tại, toàn bộ 19 bệnh nhân đang được các y bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự theo dõi sát sao và tiến hành các phác đồ điều trị tích cực.
Ưu tiên cứu chữa người bệnh và truy xuất nguồn gốc thực phẩm
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin về sự cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng này, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã lập tức ban hành văn bản chỉ đạo Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp nhanh chóng triển khai các biện pháp ứng phó khẩn cấp.
Nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu được Cục nhấn mạnh là Sở Y tế cần chỉ đạo các cơ sở y tế tập trung tối đa nguồn lực, trang thiết bị và nhân lực để tích cực cấp cứu, điều trị cho các bệnh nhân, tuyệt đối bảo đảm an toàn sức khỏe và tính mạng cho người bệnh.
Song song với công tác cứu chữa, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương khẩn trương tổ chức lực lượng điều tra, truy xuất nguồn gốc lô thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc. Các cơ quan chuyên môn cần xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu cho cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12; tiến hành lấy mẫu thực phẩm lưu và mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân để mang đi xét nghiệm tìm nguyên nhân chính xác gây ngộ độc. Trường hợp phát hiện cơ sở có hành vi vi phạm các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, cần kiên quyết xử lý nghiêm minh.
Được biết, liên quan đến thương hiệu Bánh mì Hồng Ngọc 12, trước đó, tháng 8/2024 đã có 149 trường hợp bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì của cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12, tại TP Hồng Ngự (cũ), tỉnh Đồng Tháp.
Ngay say khi xảy ra vụ việc, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đã gửi mẫu bệnh phẩm lên Viện Pasteur; còn mẫu thực phẩm thì gửi về Trung tâm Kiểm định và Kiểm nghiệm Đồng Tháp để tìm nguyên nhân ngộ độc. Qua kiểm nghiệm các mẫu bệnh phẩm, thực phẩm xác định nguyên nhân gây ngộ độc là do vi khuẩn Salmonella có trong patê gan do cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 tự sản xuất.
Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp thời điểm đó đã đề xuất UBND TP Hồng Ngự thực hiện theo đúng trình tự, thủ tục xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12.
Siết chặt quản lý thức ăn đường phố và cơ sở nhỏ lẻ
Để ngăn chặn các sự cố tương tự có thể xảy ra, Cục An toàn thực phẩm đề nghị tỉnh Đồng Tháp tăng cường toàn diện công tác thanh tra, kiểm tra và giám sát an toàn thực phẩm trên địa bàn. Trọng tâm kiểm tra trong thời gian tới cần hướng đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm quy mô nhỏ lẻ và mạng lưới kinh doanh thức ăn đường phố.
Bên cạnh đó, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực hiện nghiêm túc các điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh. Các cơ sở cần chú trọng khâu kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu đầu vào; bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển thực phẩm; đồng thời thực hiện nghiêm ngặt chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm đúng quy định.
Đối với người tiêu dùng, cơ quan chức năng cần tăng cường hướng dẫn cách lựa chọn, sử dụng và bảo quản thực phẩm đúng cách, tuyệt đối không sử dụng các loại thực phẩm đã có dấu hiệu ôi thiu, biến đổi chất lượng.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp theo dõi sát sao diễn biến tình hình vụ việc, thực hiện chế độ báo cáo nhanh theo quy định; đồng thời chủ động thông tin, sớm công khai kết quả điều tra để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng. Cục sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với địa phương nhằm triển khai hiệu quả các biện pháp bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Thành Nam
