Cuộc đua giành "lượt" bất kể nắng mưa
Ghi nhận trong những ngày cao điểm cận kề Tết Trung thu, ngay từ sáng sớm, khi phố xá còn chưa thắp đèn đủ sáng, vỉa hè trước cửa hàng số 172 Cầu Đất đã chật kín người. Bất kể thời tiết có những ngày đổ mưa tầm tã hay nắng gắt, dòng người xếp hàng vẫn kéo dài hàng chục mét, tràn xuống cả vỉa hè, lòng đường.
Sức nóng của thương hiệu này lớn đến mức các kênh đặt hàng online luôn rơi vào tình trạng quá tải nghiêm trọng. Hệ thống tổng đài từ xa thường phải tạm đóng sớm trước Tết Trung thu cả tháng để nhà xưởng tập trung cung ứng cho lượng khách xếp hàng trực tiếp tại tiệm.
Khảo sát bảng giá niêm yết chính gốc năm 2026
Theo ghi nhận của phóng viên, bảng giá năm 2026 của Hiệu bánh mứt Đông Phương được công khai trên fanpage và tại cửa hàng (đã bao gồm thuế VAT 8%) với danh mục sản phẩm vô cùng phong phú, phân tách rõ rệt theo các dòng bánh:
Bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống, là dòng bánh cốt lõi làm nên tên tuổi Đông Phương. Phân khúc này dao động từ dòng phổ thông như Thập cẩm xá xíu, lạp xưởng (150g - 170g) giá 70.000đ - 80.000đ cho đến các dòng cao cấp hơn có bổ sung trứng muối, gà quay, jambong (190g - 230g) giá từ 100.000đ - 170.000đ. Đặc biệt, các dòng thượng hạng nhân Bào ngư, Hạnh nhân hoặc Yến sào có giá 250.000đ cho mỗi chiếc 210g.
Bánh nướng nhân mềm (nhân ngọt) dành cho những ai ưa thích vị ngọt thanh nhẹ với các loại nhân như Đậu xanh, Dứa, Khoai môn, Sen nhuyễn, Trà xanh (đồng giá 80.000đ cho cỡ 150g không trứng). Nếu thêm 1 hoặc 2 trứng muối, mức giá sẽ dao động từ 85.000đ - 105.000đ. Riêng dòng nhân Sen nhuyễn Yến sào (180g) cao cấp có giá 150.000đ.
Bánh dẻo, giữ nguyên hương vị hoa bưởi truyền thống với các lựa chọn từ nhân chay Đậu xanh (80.000đ), Sen nhuyễn (90.000đ) đến nhân Thập cẩm xá xíu, lạp xưởng, gà quay, jambong có giá từ 70.000đ - 140.000đ tùy theo trọng lượng (từ 160g đến 210g).
Dòng bánh đại và bánh nghệ thuật phục vụ nhu cầu thắp hương gia tiên hoặc biếu tặng cỡ lớn, tiệm cung cấp bánh nướng/bánh dẻo dáng "Rồng tròn" nhân thập cẩm từ 500g đến 3000g (3kg) với mức giá từ 550.000đ - 2.550.000đ. Cặp bánh hình "Cá chép" nghệ thuật (900g) có giá 750.000đ/chiếc.
Nhức nhối nạn "cò bánh" và các điểm bán tự phát chênh giá trái luật
Bên cạnh việc ngày nào cũng có những hàng dài xếp hàng khiến người tiêu dùng khó tiếp cận để mua bánh, dọc tuyến phố Cầu Đất còn “mọc” lên như nấm hàng loạt điểm bán tự phát treo biển hiệu "Bánh Đông Phương". Đáng nói, các địa điểm này hoạt động theo hình thức thu mua gom bánh từ những người xếp hàng chuyên nghiệp (cò bánh) rồi bán lại cho khách vãng lai với mức giá cao.
Theo khảo sát, mỗi chiếc bánh bán ra tại các điểm tự phát này bị thổi giá chênh lệch 10.000 đồng/chiếc, 40.000 đồng/hộp 4 chiếc. Đối với các dòng bánh nghệ thuật cỡ lớn như bánh Rồng Vàng, bánh Cá Chép, mức giá chênh lệch thậm chí lên tới 200.000 đồng/chiếc so với giá niêm yết của nhà sản xuất.
Dưới góc độ pháp lý, hành vi tự ý nâng giá, kinh doanh trục lợi này là vi phạm pháp luật nghiêm trọng. Chiểu theo quy định tại Điều 13 Nghị định 87/2024/NĐ-CP về xử phạt hành chính trong lĩnh vực quản lý giá, hành vi bán cao hơn giá niêm yết sẽ bị xử phạt từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối với cá nhân, và từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với tổ chức, cửa hàng. Đồng thời, các cơ sở này buộc phải trả lại số tiền thu lợi bất chính cho khách hàng hoặc nộp vào ngân sách Nhà nước.
Không chỉ vi phạm về giá, các điểm bán vỉa hè tự phát này còn tiềm ẩn nguy cơ cao về an toàn thực phẩm. Bánh Đông Phương nổi tiếng vì không dùng chất bảo quản nên hạn sử dụng rất ngắn (bánh dẻo 10 ngày, bánh nướng 20 ngày). Việc phơi bánh dưới nắng nóng trên vỉa hè không đúng quy trình bảo quản dễ khiến bánh bị ôi thiu, biến chất trước khi tới tay người tiêu dùng.
Bất chấp những mảng tối từ thị trường, chiếc bánh Trung thu Đông Phương vẫn giữ nguyên vị thế độc tôn trong lòng người dân đất Cảng nhờ cái "tâm" và hương vị cổ truyền không mai một. Tuy nhiên, để bảo vệ quyền lợi kinh tế, sức khỏe của bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác.
Quỳnh Nga
