Thời gian qua, các cấp, ngành trong tỉnh đã quan tâm triển khai nhiều biện pháp kiểm soát giết mổ và vệ sinh thú y. Tuy nhiên, thực tế vẫn còn tồn tại tình trạng giết mổ nhỏ lẻ, tự phát tại một số địa phương, chưa đáp ứng yêu cầu về điều kiện vệ sinh thú y, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm và lây lan dịch bệnh.
Đáng chú ý, tại một số nơi trong cả nước đã phát hiện các hành vi vi phạm nghiêm trọng như thu gom, vận chuyển, giết mổ động vật mắc bệnh; hợp thức hóa hồ sơ kiểm dịch; đưa sản phẩm không bảo đảm chất lượng ra thị trường. Những vi phạm này không chỉ trái quy định pháp luật mà còn trực tiếp đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.
Trước thực trạng đó, lãnh đạo UBND tỉnh đã chỉ đạo quyết liệt các sở, ngành, địa phương tăng cường chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ. Theo đó, các địa phương phải quản lý chặt chẽ hoạt động giết mổ, đặc biệt là các điểm nhỏ lẻ; tổ chức kiểm tra định kỳ và đột xuất; kiên quyết xử lý, đình chỉ các cơ sở không đủ điều kiện hoạt động.
Cùng với đó, lực lượng thú y được yêu cầu nâng cao trách nhiệm trong thực thi nhiệm vụ, bảo đảm kiểm soát giết mổ đúng quy trình, không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý hay hợp thức hóa hồ sơ. Tinh thần “không có vùng cấm, không có ngoại lệ” được nhấn mạnh trong xử lý vi phạm.
Theo các chuyên gia, để bảo đảm an toàn thực phẩm có nguồn gốc động vật, cần kiểm soát đồng bộ từ khâu đầu vào đến tiêu thụ. Trong đó, kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y giữ vai trò then chốt.
Một trong những giải pháp căn cơ được tỉnh định hướng là phát triển hệ thống cơ sở giết mổ tập trung, có kiểm soát thú y đầy đủ. Mô hình này không chỉ bảo đảm điều kiện vệ sinh mà còn giúp truy xuất nguồn gốc, nâng cao chất lượng sản phẩm khi đưa ra thị trường.
Song song đó, việc từng bước xóa bỏ các điểm giết mổ nhỏ lẻ không đủ điều kiện, gắn với cơ chế hỗ trợ, thu hút đầu tư xây dựng cơ sở tập trung được kỳ vọng tạo chuyển biến rõ nét trong công tác quản lý.
Công tác kiểm soát giết mổ và bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ của ngành nông nghiệp mà cần sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị. Chính quyền cơ sở giữ vai trò nòng cốt trong quản lý địa bàn; các ngành chức năng tăng cường hướng dẫn, kiểm tra; người dân và cơ sở sản xuất, kinh doanh nâng cao ý thức, tuân thủ quy định pháp luật.
An toàn thực phẩm không dừng lại ở khẩu hiệu mà là yêu cầu bắt buộc, gắn liền với sức khỏe và niềm tin của người dân. Việc tăng cường kiểm soát giết mổ, xử lý nghiêm các vi phạm và phát triển hệ thống giết mổ tập trung chính là giải pháp thiết thực, lâu dài.
Với sự chỉ đạo quyết liệt của tỉnh và sự vào cuộc đồng bộ của các cấp, ngành, công tác kiểm soát giết mổ tại Lâm Đồng đang từng bước được chấn chỉnh, hướng tới mục tiêu xây dựng môi trường sản xuất, cung ứng thực phẩm an toàn, minh bạch và bền vững.
Hoàng Phương (t/h)
