Thực trạng báo động từ khâu trưng bày đến chế biến
Trước đó, qua phản ánh của Tạp chí Thương hiệu và Công luận, hoạt động kinh doanh thực phẩm chín tại khu vực đền Chầu Năm Suối Lân (tỉnh Lạng Sơn) đã bộc lộ nhiều vi phạm nghiêm trọng, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Ghi nhận thực tế cho thấy, các loại đặc sản địa phương đã qua chế biến như vịt quay, thịt nướng hoàn toàn không được che đậy bằng màn chụp hay bảo quản trong hệ thống tủ kính chuyên dụng. Thức ăn chín bị phơi trần giữa không gian, đối mặt trực tiếp với khói bụi từ phương tiện giao thông và nguy cơ xâm nhập của côn trùng.
Sự tùy tiện và thiếu ý thức vệ sinh không chỉ dừng lại ở khâu trưng bày mà còn thể hiện rõ trong quá trình người bán tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Thậm chí, có gian hàng thản nhiên sử dụng một chiếc giẻ cáu bẩn làm vật lót tay để cầm trực tiếp vào những con vịt quay vừa được đưa ra khỏi lò nướng. Đáng lo ngại là dù quy trình bộc lộ rõ những rủi ro hiện hữu và phớt lờ hoàn toàn các tiêu chuẩn cơ bản về an toàn thực phẩm, các cơ sở này vẫn tiêu thụ hàng trăm con vịt mỗi ngày nhờ lượng khách hành lễ đông đảo mang tính thời vụ.
Cơ quan chức năng nhanh chóng vào cuộc
Tiếp thu thông tin phản ánh từ báo chí, ngay trong sáng 26/3/2026, Đội Quản lý thị trường số 4 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn) đã chủ trì, phối hợp chặt chẽ với UBND xã và Công an xã Chi Lăng tiến hành kiểm tra, nắm bắt tình hình thực tế tại khu vực đền. Qua rà soát, lực lượng chức năng ghi nhận khu vực này có tổng cộng bảy cơ sở kinh doanh treo biển bày bán thực phẩm chín phục vụ khách tham quan, trong đó có ba cơ sở đang trực tiếp hoạt động tại thời điểm làm việc.
Tại đây, Đoàn công tác đã tiến hành chấn chỉnh ngay lập tức, trực tiếp tuyên truyền và phổ biến sâu rộng các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đến từng hộ kinh doanh. Dưới sự giám sát của lực lượng chức năng, các cơ sở đã phải ký cam kết tuân thủ nghiêm ngặt quy định trong toàn bộ quá trình chế biến, bảo quản và bày bán. Yêu cầu bắt buộc được đưa ra là các gian hàng phải bố trí ngay các biện pháp che chắn hợp vệ sinh, tuyệt đối không để thực phẩm chín tiếp xúc với bụi bẩn, côn trùng hay bất kỳ yếu tố nào có nguy cơ gây ngộ độc.
Nhờ sự can thiệp kịp thời và công tác tuyên truyền sát sao, các chủ cơ sở kinh doanh bước đầu đã nhận thức rõ hơn về trách nhiệm của mình trong việc cung cấp thực phẩm sạch, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Đại diện Đội Quản lý thị trường số 4 khẳng định, trong thời gian tới, đơn vị sẽ tiếp tục phối hợp với Công an và UBND xã Chi Lăng duy trì các đoàn kiểm tra liên ngành. Lực lượng chức năng sẽ tăng cường giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn chín tại khu vực đền Chầu Năm Suối Lân, kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp cố tình vi phạm để xây dựng một môi trường kinh doanh du lịch an toàn, văn minh và thân thiện.
Thành Nam
