Hải Phòng, mảnh đất nơi cửa biển với những con người năng động, tài hoa, có nền văn hoá ẩm thực đặc trưng, đầy màu sắc. Do đặc thù là cửa ngõ giao thương quốc tế, chinh sự biến thiên của lịch sử và giao thoa của nhiều nền văn hoá là nền tảng góp phần hình thành nên nét ẩm thực đặc trưng Hải Phòng. Nhiều món ăn đặc trưng trong ẩm thực của Hải Phòng có thể không có một gốc tích rõ ràng nhưng lại mặc nhiên trở thành đặc sản của Hải Phòng mỗi khi nhắc đến.
Nhằm tuyên truyền, quảng bá ẩm thực Hải Phòng, giới thiệu các món ăn đường phố Hải Phòng (Foodtour), các món ngon đặc trưng, các đặc sản địa phương gắn liền với thương hiệu thành phố Cảng tới đông dảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước.
Cụ thể, tại Ga Hải Phòng có 05 gian là quầy trưng bày và bán các món ăn foodtuor mang về, cung cấp thông tin du lịch, điểm đến, sản phẩm lưu niệm, đề hanmade. Tại Vườn hoa Nguyễn Du có 20 gian hàng, trong đó có 09 gian ẩm thực đường phố (Foodtour Hải Phòng); 11 gian ẩm thực, món ngon, đặc sản địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện… 
Tại Liên hoan, du khách và nhân dân sẽ được đắm chìm trong bầu không khí văn hóa đặc sắc với vô vàn hoạt động thú vị: tự tay làm bánh trôi, nếm thử các món ẩm thực địa phương, xem các màn trình diễn ẩm thực hấp dẫn...., hoà cùng những giai điệu sôi động của âm nhạc đường phố.
Đồ uống không cồn, bánh đậu xanh cũng được phục vụ trong suốt thời gian diễn ra sự kiện. Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025 bắt đầu từ ngày 10/5/2025 đến hết ngày 12/5/2025.
Quỳnh Nga
