Thương hiệu Ẩm Thực
Lễ hội Cốm Tú Lệ 2026: Tôn vinh văn hóa, quảng bá du lịch vùng cao
Lễ hội Cốm “Hương sắc mùa thu Tú Lệ” năm 2026 sẽ diễn ra trong hai ngày 22 và 23/8 tại xã Tú Lệ (tỉnh Lào Cai), với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao và trải nghiệm đặc sắc. Thông qua lễ hội, địa phương hướng tới bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống, xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng và quảng bá hình ảnh vùng đất, con người Tú Lệ đến với du khách trong và ngoài nước.
Vịt quay Bắc Kinh - Tinh hoa ẩm thực cung đình Trung Hoa
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của Trung Hoa, vịt quay Bắc Kinh là một trong số ít món ăn vừa mang dáng dấp cung đình, vừa có sức sống bền bỉ trong đời sống hiện đại. Lớp da mỏng giòn như thủy tinh, phần thịt mềm mọng cùng nghi thức chế biến và thưởng thức cầu kỳ đã đưa món ăn này vượt khỏi giới hạn của một đặc sản địa phương, trở thành biểu tượng văn hóa của thủ đô Bắc Kinh.
Rendang: Hương vị lắng sâu của ẩm thực Minangkabau
Rendang không chỉ là một món ăn nổi tiếng của Indonesia, mà còn là một phần ký ức văn hóa của người Minangkabau ở Tây Sumatra. Trong từng miếng thịt nâu sẫm, thấm đẫm nước cốt dừa và gia vị, người ta cảm nhận được sự bền bỉ, lòng hiếu khách và tinh thần cộng đồng đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Phở atisô Đà Lạt: Khi đặc sản phố núi tạo nên trải nghiệm mới cho phở Việt
Từ tình yêu với quê hương và khát vọng nâng tầm đặc sản Đà Lạt, một chàng trai trẻ đã sáng tạo nên Atispho – món phở atisô độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống của phở Việt với cây atisô nổi tiếng của phố núi. Sự đầu tư tỉ mỉ trong từng nguyên liệu, gia vị và công thức chế biến đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc của món phở truyền thống.
Pad Thai: Từ món ăn đường phố đến biểu tượng ẩm thực Thái Lan
Giữa nhịp sống rộn ràng của những khu chợ đêm Bangkok, trong làn khói mỏng bốc lên từ chiếc chảo nóng, Pad Thai hiện ra như một món ăn vừa bình dị, vừa quyến rũ. Những sợi mì gạo mềm dai quyện cùng tôm, trứng, giá đỗ, đậu phụ, đậu phộng rang và thứ nước sốt chua ngọt đặc trưng đã làm nên một trong những biểu tượng nổi bật nhất của ẩm thực Thái Lan.
Cà ri chay – Món ăn thanh lành giữa nhịp sống hiện đại
Cà ri chay không chỉ là một món ăn quen thuộc trong những ngày rằm, mùng Một hay mùa lễ Phật giáo. Từ gian bếp gia đình đến thực đơn của nhiều quán ăn hiện đại, món ăn mang sắc vàng ấm áp này đang dần trở thành lựa chọn của những người tìm kiếm sự nhẹ nhàng, cân bằng và lành mạnh trong bữa ăn hằng ngày.
Cần Thơ: Khai mạc Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ năm 2026
Sáng 27/6, tại Khách sạn Mường Thanh Luxury Cần Thơ, Sở Công Thương TP. Cần Thơ phối hợp với Hội Nữ doanh nhân TP. Cần Thơ tổ chức Khai mạc Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ năm 2026.
Hủ tiếu hoành thánh chay - Dấu ấn giao thoa trong ẩm thực thanh đạm
Hủ tiếu hoành thánh chay là một món ăn mang nét giao thoa thú vị giữa văn hóa Hoa – Việt, đồng thời phản ánh tinh thần ẩm thực thanh tịnh của người Việt. Không chỉ là lựa chọn cho những ngày ăn chay, món ăn này còn chinh phục thực khách bởi hương vị tinh tế, nhẹ nhàng mà sâu sắc.
Về Vịt Một Thanh - Khám phá món "Lưỡi Phá" đặc sắc
Giữa lòng phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa, Nhà hàng Vịt Một Thanh ghi dấu trong lòng thực khách bằng những bằng những món ăn đặc sắc được chế biến từ vịt. Trong đó, món “Lưỡi Phá” với hương vị độc đáo và cách chế biến riêng biệt đã trở thành món ăn làm nên thương hiệu của nhà hàng.
Khám phá tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội chào mừng Hội nghị Lãnh đạo các Thành phố ASEAN 2026
Những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc của Thủ đô sẽ được giới thiệu tới bạn bè quốc tế thông qua không gian trưng bày, trải nghiệm và biểu diễn nghệ thuật đặc biệt được tổ chức tại Phố Sách Hà Nội. Đây là hoạt động ý nghĩa chào mừng Hội nghị Lãnh đạo các Thành phố ASEAN 2026, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh Hà Nội năng động, sáng tạo nhưng vẫn đậm đà bản sắc truyền thống.
Bánh xèo Miền Tây: Hương vị dân dã từ đồng quê sông nước
Bánh xèo miền Tây không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng Đồng bằng sông Cửu Long - nơi sông nước chằng chịt, ruộng đồng mênh mông và con người phóng khoáng, hiếu khách.
Bún nước lèo Sóc Trăng: Hòa quyện tinh hoa Khmer – Việt – Hoa
Khi nhắc đến ẩm thực Sóc Trăng, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến tô bún nước lèo nóng hổi với nước dùng thơm lừng. Món ăn này không chỉ là bữa sáng quen thuộc của người dân địa phương mà còn trở thành đặc sản thu hút du khách khắp nơi.
Gỏi nhệch Nga Sơn: Hương vị dân dã từ xứ Thanh
Gỏi nhệch Nga Sơn từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất Thanh Hóa, thu hút thực khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến cầu kỳ. Món ăn này không chỉ là đặc sản địa phương mà còn được công nhận trên bản đồ ẩm thực quốc gia, mang đến trải nghiệm độc đáo cho những ai yêu thích khám phá hương vị Việt Nam.
Món chay tứ quý - Hương vị thanh đạm
Món chay tứ quý nổi bật như một lựa chọn tinh tế, vừa đẹp mắt vừa giàu dinh dưỡng. Món ăn này nhanh chóng trở thành món khai vị yêu thích trong các bữa tiệc chay, mang đến sự cân bằng hài hòa giữa các nguyên liệu chay thay thế và rau củ tươi ngon.
Saigontourist Group 2026 thu hút gần 80.000 lượt khách, mở rộng tầm vóc quốc tế
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 vừa ghi nhận sức hút lớn khi đón khoảng 80.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm. Trước hiệu ứng tích cực từ người dân và du khách, ban tổ chức đang tính toán khả năng mở rộng quy mô, hướng tới xây dựng phiên bản mang tầm quốc tế trong thời gian tới.
Bún suông Trà Vinh - Đặc sản dân dã mang hương vị tôm đất đậm đà
Trà Vinh (cũ) – nay là Vĩnh Long, vùng đất miền Tây sông nước, nổi tiếng với những món ăn dân dã mang đậm dấu ấn địa phương. Trong số đó, bún suông (hay còn gọi là bún đuông) là một đặc sản khiến thực khách một lần nếm thử là nhớ mãi. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi cái tên lạ tai mà còn bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún dai, chả tôm giòn dai và nước lèo ngọt thanh.
Cơm trái dừa - Đặc sản dân dã từ xứ dừa Bến Tre
Khi nhắc đến Bến Tre, người ta thường nghĩ ngay đến những vườn dừa xanh mướt và những món ngon chế biến từ dừa. Trong số đó, cơm trái dừa nổi bật như một món ăn giản dị nhưng đầy sức hút, khiến ai đã từng thử qua cũng khó quên. Món ăn này ra đời từ chính bàn tay khéo léo của người dân vùng đất dừa, tận dụng trọn vẹn quả dừa tươi để nấu cơm. Không cầu kỳ, không cần nhiều nguyên liệu xa xỉ, cơm trái dừa mang hương vị ngọt thanh, thơm ngậy đặc trưng của miền Tây Nam Bộ.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Sáng 18/3, phường Vĩnh Hưng (TP. Hà Nội) long trọng tổ chức Lễ công bố Quyết định ghi danh “Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì” vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Sự kiện không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn khẳng định giá trị bền vững của một nghề truyền thống lâu đời của Thủ đô.
Kem Tràng Tiền – Hương vị ký ức giữa lòng Hà Nội
Giữa nhịp sống hối hả của Hà Nội, nơi những tòa nhà cao tầng và trung tâm thương mại hiện đại ngày càng mọc lên, vẫn có một địa chỉ bền bỉ giữ lại hương vị ký ức của nhiều thế hệ: kem Tràng Tiền. Nằm trên con phố Tràng Tiền sầm uất, đối diện Nhà hát Lớn Hà Nội, thương hiệu kem lâu đời này không chỉ là món ăn giải khát quen thuộc mà còn trở thành một phần ký ức văn hóa của người dân Thủ đô.
Bánh trứng kiến: Hương vị núi rừng độc đáo của người Tày
Trong những ngôi nhà sàn nép mình bên sườn núi ở Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang, món bánh trứng kiến nổi lên như một biểu tượng ẩm thực của đồng bào dân tộc Tày. Món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ mà còn gắn liền với đời sống văn hóa của cộng đồng địa phương. Du khách đến đây thường bị cuốn hút bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tự nhiên và bàn tay khéo léo của người dân.
Khi ẩm thực địa phương trở thành ngôn ngữ chung của ngành F&B và Hospitality
Trong bối cảnh ngành F&B và Hospitality đang dịch chuyển mạnh sang việc ưu tiên nguyên liệu bản địa và theo mùa, ẩm thực địa phương dần trở thành một tiêu chuẩn mới thay vì lựa chọn mang tính xu hướng. Sự thay đổi này không chỉ ảnh hưởng đến cách xây dựng thực đơn, mà còn đặt ra yêu cầu tái cấu trúc chuỗi cung ứng và mô hình vận hành của toàn ngành.
