Thương hiệu Ẩm Thực
Mứt gừng: Hương vị cay nồng ấm áp ngày Tết
Trong những ngày Tết Nguyên đán, giữa không khí se lạnh của mùa xuân, đĩa mứt gừng luôn hiện diện trên bàn trà của mọi gia đình Việt Nam. Món ăn dân dã này không chỉ mang đến sự ngọt ngào, cay ấm mà còn gợi nhớ về truyền thống sum vầy, đồng thời hỗ trợ sức khỏe trong tiết trời chuyển mùa.
Tai heo ngâm giấm chua ngọt: Món ăn giòn tan từ ẩm thực Việt
Tai heo ngâm giấm chua ngọt món ăn dân dã, dễ làm nhưng đầy sức hút. Món này không chỉ mang vị chua ngọt hài hòa mà còn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng, khiến ai thử qua cũng khó quên.
Quốc tế ca ngợi món ăn hàng đầu thế giới, người Việt ăn mỗi ngày mà không biết
Một món ăn rất quen thuộc với người Việt đang được nhiều người đánh giá cao. Sử dụng thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ, vì thế khi đi chợ, người tiêu dùng không nên bỏ qua thực phẩm này.
Bắp Bò ngâm mắm: Món ngon đậm đà từ ẩm thực miền Nam
Bắp bò ngâm mắm nổi bật như một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, đặc biệt được yêu thích ở các tỉnh miền Nam. Với vị chua ngọt hài hòa thấm sâu vào từng thớ thịt giòn dai, món này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày mà còn thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày lễ lớn.
Lẩu thả Phan Thiết - Tinh hoa ẩm thực biển Bình Thuận vươn tầm kỷ lục châu Á
Giữa những con sóng vỗ rì rào của vùng biển Bình Thuận, món lẩu thả Phan Thiết như một biểu tượng ẩm thực, kết tinh từ đời sống ngư dân và sự phong phú của thiên nhiên. Món ăn này không chỉ là sự hòa quyện giữa tươi ngon của hải sản và thanh mát của rau củ, mà còn mang theo câu chuyện văn hóa của một vùng đất ven biển, nơi con người sống hài hòa với biển cả.
Kẹo dừa Bến Tre: Tinh tế thủ công, ngọt ngào văn hóa
Kẹo dừa Bến Tre là biểu tượng ngọt ngào, gắn liền với vùng đất "xứ dừa" miền Tây Nam Bộ. Không chỉ là món ăn vặt dân dã, kẹo dừa còn mang giá trị văn hóa, kinh tế và du lịch, được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia.
Mắm bò hóc: Hương vị đặc trưng từ sông nước Nam Bộ
Mắm bò hóc, một trong những đặc sản nổi bật của ẩm thực Nam Bộ, không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa của cộng đồng người Khmer. Với hương vị đậm đà, mặn mòi xen lẫn chút bùi béo, món mắm này đã chinh phục biết bao thực khách, dù ban đầu có thể khiến nhiều người e ngại vì mùi hương nồng nàn đặc trưng.
Chè Huế: Hương vị tinh tế từ cung đình đến dân gian
Chè Huế không chỉ là một món ăn vặt quen thuộc mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực tinh tế, thanh lịch của vùng đất Cố đô. Với lịch sử gắn liền với triều đại Nguyễn, chè Huế ban đầu xuất hiện như món tráng miệng trong các bữa ngự thiện của vua chúa, được chế biến cầu kỳ từ nguyên liệu thượng hạng để mang lại sự sảng khoái và bồi bổ sức khỏe.
Chia sẻ kết quả dự án “Thực phẩm đô thị bền vững” tại Quảng Trị
Sáng 25/11, tại phường Đồng Hới (Quảng Trị), Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh phối hợp với tổ chức quốc tế về bảo tồn thiên nhiên tại Việt Nam (WWF) tổ chức hội thảo công bố và chia sẻ kết quả cuối kỳ của dự án “Thực phẩm đô thị bền vững”.
Bánh bèo Hải Phòng: Hương vị đồng quê giữa lòng đất cảng
Trong dòng chảy không ngừng của ẩm thực Việt Nam, nơi mỗi vùng miền lại khắc họa nên những nét son đặc trưng, bánh bèo Hải Phòng như một biểu tượng tinh tế của sự giản dị mà sâu lắng. Không phải là món ăn cầu kỳ với hình thức hào nhoáng, bánh bèo xứ cảng mang đến sự gần gũi, thân thuộc, gợi nhớ về những buổi sáng se lạnh bên gánh hàng rong, nơi mùi lá chuối thơm lừng hòa quyện cùng vị đậm đà của nước chấm hầm xương.
Nem mắm Giao Thủy: Hương vị truyền thống vùng đất Nam Định
Nem nắm Giao Thủy, một biểu tượng ẩm thực của vùng đất Nam Định, đã tồn tại qua hàng thế kỷ như một minh chứng cho sự khéo léo và tinh tế trong chế biến món ăn dân dã. Món ăn này bắt nguồn từ huyện Giao Thủy, nơi mà từ thời nhà Trần, khi phủ Thiên Trường được chọn làm kinh đô thứ hai, các làng nghề truyền thống dần hình thành và những đặc sản địa phương được mang dâng lên vua chúa.
Gỏi cá Nam Ô – Hương vị biển cả Đà Nẵng
Ẩn mình bên bờ biển xanh mướt của làng chài Nam Ô, thành phố Đà Nẵng, gỏi cá Nam Ô không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực miền Trung. Với sự kết hợp tinh tế giữa vị tươi sống của cá biển, hương thơm nồng nàn của gia vị và sự khéo léo trong chế biến, món gỏi này đã chinh phục biết bao thực khách từ khắp nơi.
Cà Phê Trứng: Bí mật ngọt ngào từ Hà Nội xưa
Trong lòng Hà Nội cổ kính, nơi những con phố nhỏ hẹp vẫn giữ nguyên hơi thở của thời gian, cà phê trứng nổi lên như một biểu tượng văn hóa, không chỉ là thức uống mà còn là câu chuyện về sự sáng tạo và kiên cường của người Việt. Được sáng tạo từ những năm 1940, món đồ uống này đã vượt qua giới hạn của một ly cà phê thông thường để trở thành di sản ẩm thực, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Bánh canh hẹ Phú Yên: Hương vị dân dã từ miền Trung
Phú Yên, vùng đất nổi tiếng với Ghềnh Đá Đĩa, vịnh Vũng Rô và những bãi biển hoang sơ, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Trong số đó, bánh canh hẹ nổi lên như một món ăn đặc sản, đại diện cho sự giản dị và tinh tế của ẩm thực miền Trung.
Bún đậu mắm tôm: Hương vị dân dã đậm đà của ẩm thực Miền Bắc
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đường phố tiêu biểu của Việt Nam, đặc biệt gắn liền với hình ảnh Hà Nội xưa và nay. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản, món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác mạnh mẽ mà còn phản ánh lối sống bình dị, gần gũi của người dân miền Bắc.
Tinh hoa ẩm thực Việt tỏa sáng với kỷ lục hơn 200 món ngon từ cá
Sự kiện “Hành trình trọn vị cá Việt” diễn ra ngày 23/10 tại Thành phố Hồ Chí Minh đã trở thành một dấu mốc đáng nhớ của ẩm thực nước nhà. Tại đây, sức sáng tạo của các đầu bếp trên khắp cả nước đã được thể hiện qua 202 món ăn được chế biến từ 112 loài cá khác nhau, từ cá đồng, cá suối đến cá biển.
Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 diễn ra từ ngày 30/10 - 2/11
Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh năm 2025 với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa Ẩm thực”, sẽ diễn ra từ ngày 30/10 - 2/11/2025 tại Quảng trường Sun Carnival, phường Bãi Cháy; hứa hẹn mang đến những món ăn ngon, trải nghiệm ẩm thực đặc sắc không chỉ của Quảng Ninh mà còn của nhiều nền văn hóa trên thế giới.
Bún Mắm Châu Đốc: Hương vị đậm đà từ miền sông nước
Trong bản giao hưởng ẩm thực miền Tây Nam Bộ, bún mắm Châu Đốc nổi lên như một nốt nhạc trầm hùng, mang theo hơi thở của sông nước mênh mang và sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc.
Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2025: “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”
Tối 2/10, tại Công viên Hội An (phường Hạc Thành), UBND tỉnh Thanh Hóa tổ chức khai mạc Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2025 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”.
Ẩm thực chay: Hành trình hướng tới sức khỏe bền vững
Giữa làn sóng tìm về sự cân bằng tự nhiên và nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng được đề cao, ẩm thực chay không còn dừng lại ở một lựa chọn cá nhân mà đã trở thành một phong cách sống chủ đạo, được minh chứng bởi nhiều bằng chứng khoa học. Theo dự báo từ Mintel, thị trường thực phẩm plant-based toàn cầu có thể đạt 160 tỷ USD vào năm 2030, nhờ sự bùng nổ nhu cầu của thế hệ trẻ và sự sáng tạo trong các sản phẩm thay thế thịt.
Bánh xèo tôm nhảy Bình Định: Vũ điệu giòn tan của miền đất võ
Nếu có một món ăn nào có thể gói trọn tinh hoa của vùng đất Bình Định – mộc mạc, chân chất nhưng lại nồng hậu và đậm đà – thì đó chắc chắn là bánh xèo tôm nhảy. Không chỉ là một món đặc sản trứ danh, bánh xèo tôm nhảy còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực, một niềm tự hào của người dân "đất võ trời văn".
Video
- THỜI TIẾT 3 NGÀY TỚI (5-7/2): Bắc Bộ “đổi trạng thái” trong 48 giờ, trời ấm nhanh, rét gấp
- DỰ BÁO THỜI TIẾT TRƯA 4/2: Thời tiết dị thường sát Tết Nguyên đán, Bắc Bộ nhiều mây, trưa hửng nắng
- DỰ BÁO THỜI TIẾT NGÀY 4/2: Không khí lạnh lệch Đông, trời miền Bắc ấm dần
- Dự báo thời tiết Tết Bính Ngọ 2026: Bắc Bộ không rét đậm, Trung - Nam Bộ ít mưa
