Thương hiệu Ẩm Thực
Hải Phòng: Khai trương Tuyến phố thương mại, văn hóa và ẩm thực đêm số 53 Lạch Tray
Vừa qua, tại khu vực số 53 Lạch Tray, UBND phường Gia Viên, TP. Hải Phòng tổ chức Lễ khai trương Tuyến phố thương mại, văn hóa và ẩm thực đêm, chính thức đưa vào vận hành không gian trải nghiệm dịch vụ, giải trí và văn hóa ẩm thực mới phục vụ Nhân dân cùng du khách thập phương.
Hành trình khẳng định vị thế của Satami Healthy Food - Điểm sáng về mô hình đổi mới sáng tạo
Giữa bối cảnh thị trường thực phẩm chuyển dịch mạnh mẽ, câu chuyện của thương hiệu Satami Healthy Food tại Hải Phòng nổi lên như một điểm sáng về mô hình đổi mới sáng tạo. Bằng cách kết hợp nguồn nguyên liệu hữu cơ tự nhiên với quy trình kiểm soát an toàn nghiêm ngặt, dự án không chỉ chinh phục người tiêu dùng trẻ mà còn thuyết phục các nhà quản lý, khẳng định vị thế dẫn dắt xu hướng sống lành mạnh hiện nay.
Cá khoai xứ Quảng – Hương vị ấm lòng mùa gió lạnh
Khi những cơn gió lạnh đầu mùa tràn về và tiết trời miền Trung bắt đầu mưa lâm thâm, vùng biển cạn lại xôn xao vào mùa cá khoai.
Quảng Trị: Xây dựng thương hiệu rau liệt Gio An từ mạch nguồn giếng cổ
Được nuôi dưỡng từ nguồn nước ngầm của hệ thống giếng cổ hàng nghìn năm tuổi, rau liệt Gio An (xã Cồn Tiên, tỉnh Quảng Trị) mang hương vị riêng, trở thành đặc sản và nguồn thu nhập của người dân địa phương. Phát huy lợi thế tự nhiên gắn với du lịch trải nghiệm là hướng đi để rau liệt Gio An từng bước khẳng định thương hiệu.
Xí mà Hội An: Thương hiệu ẩm thực truyền nối qua thế kỷ
Giữa vô vàn món ăn đậm đà hương vị của phố cổ Hội An, Xí mà - hay còn gọi là Chí mà phù, Chè mè đen - đen sẫm, đặc sánh và mộc mạc. Trải qua hơn một thế kỷ giao thoa văn hóa, món ăn giản dị ấy đã trở thành một phần hồn cốt, là “trầm tích” ẩm thực gây thương nhớ cho người dân phố Hội và khách thập phương
Bún kèn Phú Quốc: Ngọt vị cá biển, béo thơm nước cốt dừa
Thịt cá biển giã nhuyễn, nước cốt dừa béo thơm và những sợi đu đủ giòn mát làm nên nét riêng của bún kèn Phú Quốc. Tô bún dân dã hấp dẫn từ cách kết hợp nguyên liệu đến sự hài hòa giữa vị ngọt, béo, cay và chút chua nhẹ khi thưởng thức.
Bánh tráng cuốn thịt heo: Hương vị dân dã làm say lòng thực khách
Thịt luộc mềm ngọt, rau sống giòn mát và mắm nêm đậm vị được gói trong một lớp bánh tráng mỏng. Món ăn quen thuộc của Đà Nẵng, xứ Quảng hấp dẫn ở sự vừa vặn: Có vị béo nhưng vẫn thanh, có chua, cay, mặn, ngọt mà vẫn nhận rõ hương vị từng nguyên liệu.
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh 2026 – Hội tụ tinh hoa ẩm thực nhiều vùng miền
Từ ngày 8 đến 11/10, tại Công viên Hội An, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa sẽ diễn ra Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”.
Lợn cắp nách: Món ngon từ những phiên chợ vùng cao
Cái tên bắt đầu từ một hình ảnh quen thuộc ở chợ phiên: con lợn bản nhỏ được đặt trong gùi, xách tay hoặc cắp dưới nách mang xuống chợ. Nhưng điều khiến du khách nhớ đến món ăn này lâu hơn lại là miếng thịt chắc, lớp bì thơm sau khi thui và hương mắc khén, hạt dổi trong bữa cơm vùng cao.
Ẩm thực vùng miền: Thương hiệu cá diếc - Từ món ăn bình dân đến vị thuốc quý
Nằm sâu trong ký ức ẩm thực của bao thế hệ người Việt, con cá diếc nhỏ bé nơi đồng bãi không chỉ nuôi sống bao gia đình qua những ngày mưa nắng, mà còn là nét chấm phá tinh tế kết nối giữa nghệ thuật ẩm thực dân dã và tri thức y học cổ truyền.
Hai đặc sản làm nên sức hút ẩm thực Nam Bộ
Một bên đậm đà hương mắm, sả và rau đồng; một bên chua thanh, nổi bật vị béo ngọt của cá bông lau. Lẩu mắm và lẩu cá bông lau mang hai sắc thái khác nhau, nhưng đều kể câu chuyện về cách người miền Tây chọn sản vật theo mùa, nấu một bữa ăn ngon và quây quần bên nhau.
VIETFISH 2026: Đổi mới sáng tạo – Phát triển bền vững – Nâng tầm thủy sản Việt Nam
Ngày 7/8/2026 tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) chính thức tổ chức họp báo giới thiệu Triển lãm Thủy sản Quốc tế VIETFISH 2026 với chủ đề “Innovation – Sustainability” (Đổi mới – Bền vững). Sự kiện năm nay đặt trọng tâm vào định hướng chiến lược: Đổi mới sáng tạo, phát triển bền vững, kết nối giá trị và nâng tầm thủy sản Việt Nam.
Vịt quay Bắc Kinh - Tinh hoa ẩm thực cung đình Trung Hoa
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của Trung Hoa, vịt quay Bắc Kinh là một trong số ít món ăn vừa mang dáng dấp cung đình, vừa có sức sống bền bỉ trong đời sống hiện đại. Lớp da mỏng giòn như thủy tinh, phần thịt mềm mọng cùng nghi thức chế biến và thưởng thức cầu kỳ đã đưa món ăn này vượt khỏi giới hạn của một đặc sản địa phương, trở thành biểu tượng văn hóa của thủ đô Bắc Kinh.
Rendang: Hương vị lắng sâu của ẩm thực Minangkabau
Rendang không chỉ là một món ăn nổi tiếng của Indonesia, mà còn là một phần ký ức văn hóa của người Minangkabau ở Tây Sumatra. Trong từng miếng thịt nâu sẫm, thấm đẫm nước cốt dừa và gia vị, người ta cảm nhận được sự bền bỉ, lòng hiếu khách và tinh thần cộng đồng đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Phở atisô Đà Lạt: Khi đặc sản phố núi tạo nên trải nghiệm mới cho phở Việt
Từ tình yêu với quê hương và khát vọng nâng tầm đặc sản Đà Lạt, một chàng trai trẻ đã sáng tạo nên Atispho – món phở atisô độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống của phở Việt với cây atisô nổi tiếng của phố núi. Sự đầu tư tỉ mỉ trong từng nguyên liệu, gia vị và công thức chế biến đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc của món phở truyền thống.
Pad Thai: Từ món ăn đường phố đến biểu tượng ẩm thực Thái Lan
Giữa nhịp sống rộn ràng của những khu chợ đêm Bangkok, trong làn khói mỏng bốc lên từ chiếc chảo nóng, Pad Thai hiện ra như một món ăn vừa bình dị, vừa quyến rũ. Những sợi mì gạo mềm dai quyện cùng tôm, trứng, giá đỗ, đậu phụ, đậu phộng rang và thứ nước sốt chua ngọt đặc trưng đã làm nên một trong những biểu tượng nổi bật nhất của ẩm thực Thái Lan.
Cà ri chay – Món ăn thanh lành giữa nhịp sống hiện đại
Cà ri chay không chỉ là một món ăn quen thuộc trong những ngày rằm, mùng Một hay mùa lễ Phật giáo. Từ gian bếp gia đình đến thực đơn của nhiều quán ăn hiện đại, món ăn mang sắc vàng ấm áp này đang dần trở thành lựa chọn của những người tìm kiếm sự nhẹ nhàng, cân bằng và lành mạnh trong bữa ăn hằng ngày.
Cần Thơ: Khai mạc Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ năm 2026
Sáng 27/6, tại Khách sạn Mường Thanh Luxury Cần Thơ, Sở Công Thương TP. Cần Thơ phối hợp với Hội Nữ doanh nhân TP. Cần Thơ tổ chức Khai mạc Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ năm 2026.
Hủ tiếu hoành thánh chay - Dấu ấn giao thoa trong ẩm thực thanh đạm
Hủ tiếu hoành thánh chay là một món ăn mang nét giao thoa thú vị giữa văn hóa Hoa – Việt, đồng thời phản ánh tinh thần ẩm thực thanh tịnh của người Việt. Không chỉ là lựa chọn cho những ngày ăn chay, món ăn này còn chinh phục thực khách bởi hương vị tinh tế, nhẹ nhàng mà sâu sắc.
Về Vịt Một Thanh - Khám phá món "Lưỡi Phá" đặc sắc
Giữa lòng phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa, Nhà hàng Vịt Một Thanh ghi dấu trong lòng thực khách bằng những bằng những món ăn đặc sắc được chế biến từ vịt. Trong đó, món “Lưỡi Phá” với hương vị độc đáo và cách chế biến riêng biệt đã trở thành món ăn làm nên thương hiệu của nhà hàng.
Khám phá tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội chào mừng Hội nghị Lãnh đạo các Thành phố ASEAN 2026
Những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc của Thủ đô sẽ được giới thiệu tới bạn bè quốc tế thông qua không gian trưng bày, trải nghiệm và biểu diễn nghệ thuật đặc biệt được tổ chức tại Phố Sách Hà Nội. Đây là hoạt động ý nghĩa chào mừng Hội nghị Lãnh đạo các Thành phố ASEAN 2026, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh Hà Nội năng động, sáng tạo nhưng vẫn đậm đà bản sắc truyền thống.