Tìm về hương vị tuổi thơ với món ăn đồng quê Cá kho húi trấu

Từ xa xưa, trong ẩm thực làng Việt, với nhiều cách chế biến, từ nguyên liệu cá đã cho ra đời nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị Bắc Bộ, nức tiếng gần xa như Cá kho làng Vũ Đại, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, còn riêng với Thái Bình được biết đến là món Cá nướng Thái Xuyên, Cá kho húi trấu. Quả thực, Cá kho húi trấu, đã trở thành món ăn trong ký ức tuổi thơ của biết bao người, một món ăn dân dã, bình dị, mà đậm vị “hồn quê Bắc Bộ”.