Kế hoạch nhằm thực hiện Chỉ thị 17-CT/TW của Ban Bí thư Trung ương và Chỉ thị 17/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP) trong tình hình mới.
Theo Kế hoạch, mục tiêu chung của công tác ATTP năm 2026 là nâng cao vai trò, trách nhiệm của các cấp ủy, chính quyền; triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý, kiểm soát ATTP nhằm giảm thiểu ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.
UBND tỉnh Ninh Bình đặt ra mục tiêu cụ thể:
Tỷ lệ ca ngộ độc thực phẩm không vượt quá 7 ca/100.000 dân. Toàn bộ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được kiểm soát điều kiện ATTP, tăng cường hậu kiểm, giám sát thường xuyên.
Trong năm 2026, Ninh Bình tiếp tục kiện toàn Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP các cấp, xây dựng kế hoạch hành động cụ thể theo từng lĩnh vực. Các cơ quan quản lý nhà nước sẽ đẩy mạnh công tác chỉ đạo, hướng dẫn và kiểm tra việc thực hiện pháp luật ATTP, đồng thời biểu dương, khen thưởng các mô hình tốt, xử lý nghiêm các vi phạm.
Về công tác truyền thông, tỉnh Ninh Bình yêu cầu đa dạng hóa hình thức tuyên truyền: từ tổ chức hội nghị, tập huấn, sản xuất chương trình truyền hình, đăng tải bài viết trên báo chí, mạng xã hội đến tuyên truyền trực quan tại cộng đồng. Các đơn vị sẽ phối hợp với Báo và Phát thanh Truyền hình Ninh Bình đẩy mạnh tuyên truyền về mô hình sản xuất sạch, cơ sở đạt chuẩn, đồng thời công khai danh sách cơ sở vi phạm để răn đe và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Một trọng tâm trong Kế hoạch là siết chặt hoạt động kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm về ATTP. Các cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra đột xuất, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, thu hồi và tiêu hủy sản phẩm không đảm bảo an toàn. Đặc biệt, tỉnh chú trọng kiểm soát hóa chất, vật tư nông nghiệp, giám sát tồn dư chất cấm trong nông sản, thủy sản, đồng thời kiểm soát chặt chẽ các cơ sở giết mổ, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Bên cạnh đó, công tác quản lý ATTP trong chợ, siêu thị, làng nghề, bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, trường học được yêu cầu thực hiện nghiêm ngặt. Các lực lượng chức năng sẽ phối hợp kiểm soát thực phẩm giả, kém chất lượng, hết hạn sử dụng, vi phạm ghi nhãn, không rõ nguồn gốc, đặc biệt trên sàn thương mại điện tử và hoạt động kinh doanh đa cấp.
UBND tỉnh Ninh Bình giao các ngành tiếp tục triển khai, nhân rộng các mô hình điểm về ATTP đã được đánh giá hiệu quả; đồng thời xây dựng các đề án, dự án mới phù hợp với tình hình thực tiễn. Các mô hình chuỗi thực phẩm an toàn, bếp ăn tập thể an toàn, cơ sở sản xuất nông nghiệp sạch… sẽ được ưu tiên phát triển và hỗ trợ.
Hệ thống giám sát ngộ độc thực phẩm từ cấp tỉnh đến cấp xã sẽ được củng cố và nâng cao năng lực. Ngành Y tế sẽ phối hợp với các sở, ngành tổ chức tập huấn, diễn tập ứng phó tình huống ngộ độc thực phẩm, đảm bảo xử lý nhanh và hiệu quả khi có sự cố xảy ra. Công tác kiểm tra điều kiện ATTP đối với bếp ăn tập thể, nhà hàng, khu du lịch, thức ăn đường phố được yêu cầu tăng cường, đồng thời xác định rõ trách nhiệm người đứng đầu cơ sở.
Bên cạnh đó, Kế hoạch yêu cầu các cấp, ngành bố trí đủ nhân lực, kinh phí, trang thiết bị phục vụ quản lý ATTP; tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số trong cải cách thủ tục hành chính, đặc biệt là trong cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, truy xuất nguồn gốc và giám sát sản phẩm. 
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình sẽ được đầu tư nâng cao năng lực xét nghiệm, kiểm nghiệm nhanh, đáp ứng yêu cầu giám sát thực phẩm trong tình hình mới.
Theo Kế hoạch, Sở Y tế Ninh Bình là cơ quan chủ trì, chịu trách nhiệm phối hợp các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ các hoạt động đảm bảo ATTP trên địa bàn tỉnh.
Sở Nông nghiệp và Môi trường kiểm soát giết mổ, chăn nuôi, nuôi trồng, sơ chế nông sản.
Sở Công Thương chịu trách nhiệm kiểm tra việc lưu thông thực phẩm, chống gian lận thương mại, thực phẩm giả, nhập lậu.
Công an tỉnh Ninh Bình tăng cường điều tra, xử lý hình sự các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP.
Sở Giáo dục và Đào tạo kiểm soát chặt chẽ bếp ăn học đường, nâng cao nhận thức cho giáo viên, học sinh và phụ huynh.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tuyên truyền về ATTP tại lễ hội, điểm du lịch, đảm bảo an toàn trong phục vụ du khách.
UBND các xã, phường chịu trách nhiệm tổ chức thực hiện kế hoạch tại địa phương, tăng cường giám sát cơ sở nhỏ lẻ.
Bên cạnh đó, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc, Hội Nông dân, Hội Liên hiệp Phụ nữ và các tổ chức chính trị - xã hội được giao đẩy mạnh tuyên truyền, vận động, giám sát cộng đồng, xây dựng phong trào “Người dân Ninh Bình sản xuất và tiêu dùng thực phẩm an toàn”.
Hướng tới năm 2026, tỉnh Ninh Bình phấn đấu hình thành chuỗi thực phẩm an toàn – truy xuất nguồn gốc rõ ràng – tiêu dùng minh bạch, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và khẳng định thương hiệu “Ninh Bình – điểm đến an toàn, thân thiện, chất lượng cao”.
Thành Nam
