Kế hoạch được xây dựng trên cơ sở thực hiện Kế hoạch số 1941/KH-BCĐTƯATTP ngày 23/12/2025 của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATTP, thể hiện quyết tâm của tỉnh Ninh Bình trong việc kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm trong giai đoạn cao điểm tiêu dùng và lễ hội đầu năm.
Kiểm soát chặt an toàn thực phẩm trong toàn chuỗi
Theo kế hoạch, công tác bảo đảm ATTP được triển khai với mục tiêu kiểm soát toàn diện từ sản xuất, chế biến, kinh doanh đến tiêu dùng thực phẩm, kịp thời ngăn chặn tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Qua đó, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt không để xảy ra các vụ ngộ độc nghiêm trọng, gây tử vong trong dịp Tết và mùa Lễ hội Xuân 2026.
Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Ninh Bình yêu cầu các sở, ngành, địa phương tăng cường kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cấp xã, tập trung vào các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm truyền thống, các cơ sở sản xuất, kinh doanh phục vụ nhu cầu tiêu dùng lớn trong dịp Tết và lễ hội.
Thời gian triển khai kế hoạch được xác định từ ngày 10/1/2026 đến hết ngày 25/3/2026, trên phạm vi toàn tỉnh Ninh Bình. Đây là giai đoạn cao điểm trước, trong và sau Tết Nguyên đán, đồng thời trùng với mùa lễ hội đầu năm – thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATTP nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Một trong những nhiệm vụ trọng tâm được tỉnh Ninh Bình xác định là tăng cường công tác truyền thông về ATTP. Các hình thức tuyên truyền sẽ được triển khai đa dạng, phù hợp với từng nhóm đối tượng nhằm phổ biến quy định pháp luật, kiến thức lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn đến người dân.
Công tác truyền thông không chỉ hướng tới người tiêu dùng mà còn tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, huy động sự tham gia của toàn xã hội trong việc phòng ngừa, đấu tranh với thực phẩm giả, kém chất lượng, kịp thời cảnh báo các nguy cơ mất ATTP trong dịp Tết và mùa lễ hội.
Song song với tuyên truyền, tỉnh Ninh Bình sẽ tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm. Ở cấp tỉnh, 3 đoàn kiểm tra liên ngành sẽ được thành lập để kiểm tra công tác quản lý, chỉ đạo và tổ chức thực hiện công tác bảo đảm ATTP tại các xã, phường.
Các sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường theo chức năng, nhiệm vụ được giao sẽ thành lập các đoàn kiểm tra chuyên ngành, tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý. Ở cấp xã, căn cứ tình hình thực tế, các địa phương chủ động thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành để kiểm soát ATTP trên địa bàn.
Các hành vi vi phạm về ATTP sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật; những trường hợp có dấu hiệu tội phạm sẽ được chuyển hồ sơ cho cơ quan có thẩm quyền để xem xét truy cứu trách nhiệm hình sự.
Phân công rõ trách nhiệm từng ngành, từng cấp
Kế hoạch cũng phân công rõ trách nhiệm cho từng sở, ngành, đơn vị. Trong đó, Sở Y tế là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh, giữ vai trò chủ trì, phối hợp, hướng dẫn, đôn đốc và tổng hợp báo cáo kết quả thực hiện; đồng thời chỉ đạo các đơn vị y tế sẵn sàng phương án ứng phó, cấp cứu, điều trị khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Sở Công Thương tăng cường kiểm soát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc. Sở Nông nghiệp và Môi trường tập trung kiểm tra các cơ sở sơ chế ban đầu, nguyên liệu phục vụ Tết. Công an tỉnh Ninh Bình triển khai các biện pháp nghiệp vụ để phát hiện, xử lý kịp thời các hành vi vi phạm nghiêm trọng về ATTP.
Bên cạnh đó, Sở Văn hóa và Thể thao, các cơ quan báo chí của tỉnh Ninh Bình và hệ thống truyền thông cơ sở được yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền, công khai các cơ sở vi phạm để cảnh báo cho cộng đồng.
Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Ninh Bình cũng đề nghị Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Ninh Bình và các tổ chức đoàn thể tích cực tham gia tuyên truyền, vận động đoàn viên, hội viên và Nhân dân giám sát việc chấp hành pháp luật về ATTP; kịp thời phản ánh các cơ sở vi phạm để cơ quan chức năng xử lý.
UBND các xã, phường được yêu cầu chủ động xây dựng kế hoạch, tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, đặc biệt là các cơ sở sản xuất rượu, giò chả, mứt Tết và dịch vụ ăn uống phục vụ lễ hội.
Việc triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm ATTP dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 thể hiện quyết tâm của tỉnh Ninh Bình trong việc bảo vệ sức khỏe Nhân dân, giữ vững kỷ cương pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, góp phần để người dân đón Tết, vui Xuân an toàn, lành mạnh và trọn vẹn.
Nguyễn Kiên
