Thông tin từ cơ quan chức năng, từ ngày 27/2 đến ngày 1/3/2026, trên địa bàn phường Hạnh Thông, TP.HCM ghi nhận nhiều trường hợp bệnh nhân phải nhập viện điều trị. Điểm chung của các ca bệnh này là đều xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và sốt, sau khi sử dụng bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn.

Trước diễn biến của vụ việc, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu cơ quan quản lý địa phương và các bệnh viện đang tiếp nhận bệnh nhân phải ưu tiên tập trung tối đa nguồn lực. Mục tiêu hàng đầu là tích cực phác đồ điều trị, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe và tính mạng của người dân bị ngộ độc.

Song song với công tác cứu chữa, Cục An toàn thực phẩm chỉ đạo Sở An toàn thực phẩm TP.HCM lập tức tổ chức đoàn công tác để điều tra và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Lực lượng chức năng có trách nhiệm làm rõ nguồn cung cấp nguyên liệu cho cơ sở kinh doanh bánh mì nói trên, đồng thời khẩn trương lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để đưa đi xét nghiệm tìm nguyên nhân chính xác. Quan điểm chỉ đạo xuyên suốt là phải điều tra tường tận và kiên quyết xử lý nghiêm minh mọi hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm nếu có.

Nhiều bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì hiện được xử trí tại khoa cấp cứu Bệnh viện Quân y 175 - Ảnh: Bệnh viện cung cấp
Nhiều bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì hiện được xử trí tại khoa cấp cứu Bệnh viện Quân y 175. Ảnh: Bệnh viện cung cấp

Nhằm ngăn chặn các sự cố tương tự, Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu địa phương đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn người dân và tiểu thương nâng cao kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm. Trọng tâm của đợt tuyên truyền này hướng đến các biện pháp lựa chọn, chế biến và bảo quản an toàn đối với thức ăn đường phố, thực phẩm truyền thống và thực phẩm theo tập quán địa phương. Người tiêu dùng được khuyến cáo chỉ nên sử dụng các nguyên liệu, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng hàng hóa đã quá hạn hoặc có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng, bất thường nào.

Cục An toàn thực phẩm lưu ý, các đơn vị phải quán triệt và thực hiện nghiêm túc Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ, cùng hàng loạt công văn của Bộ Y tế ban hành trong các năm 2025 và đầu năm 2026 (Công văn số 2633/BYT-ATPP, số 656/BYT-ATTP, số 848/BYT-ATTP) về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc, chống thực phẩm giả và bảo đảm an toàn trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM được giao nhiệm vụ theo dõi sát sao diễn biến tình hình, thực hiện chế độ báo cáo nhanh theo đúng quy định. Cơ quan chức năng địa phương phải chủ động truyền thông, sớm công khai kết quả điều tra vụ ngộ độc để phát đi cảnh báo kịp thời đến toàn thể cộng đồng, đồng thời gửi báo cáo kết quả xử lý cuối cùng về Cục An toàn thực phẩm.

Thành Nam