Cách nhận biết giấm gạo và giấm pha chế bằng axit

14:35 08/05/2018 Phân biệt hàng giả

Giấm không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của người Việt, chúng còn có tác dụng khử mùi và làm sạch một số món ăn. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có trưng bán nhiều giấm giả được pha chế bằng axit dán mác giấm gạo, đánh lừa người tiêu dùng, gây ra nhiều tổn hại đối với sức khỏe.

Cách nhận biết giấm gạo và giấm pha chế bằng axit - Hình 1

Giấm pha bằng axit sẽ thẩm thấu vào dạ dày, khiến dạ dày bị bào mòn và gây thủng. Ngoài ra, giấm pha axit có thể giết chết các men tiêu hóa, làm cho độ pH cơ thể giảm, tác động lên thần kinh làm hại phổi, thận,… Bên cạnh đó, thức ăn chế biến bằng giấm pha axit sẽ không hài hòa về chua - ngọt, không đạt được vị thơm dịu nhẹ.

Giấm gạo lên men tự nhiên và giấm pha chế bằng axit có những khác biệt lớn.

Về màu sắc, giấm pha chế bằng axit sẽ có màu trong suốt và không vẩn cặn do bản thân loại giấm này không có các thành phần tinh bột, các chất cao phân tử,… Vì vậy, khi mua giấm người tiêu dùng cần chọn những chai giấm có mảng kết tủa do xác giấm bị lão hóa và khi lắc bọt trong chai chậm tan.

Về hương vị, giấm pha axit có bổ sung chất tạo hương trong quá trình sản xuất nên mùi hương của nó khi cảm nhận thường là mùi của este hoặc cồn. Đồng thời, nếm giấm pha axit sẽ cho vị chua gắt, hắc. Trong khi đó giấm do lên men tự nhiên sẽ có hương thơm dịu nhẹ và không bay lên ngay khi ta mở nắp. Ngoài ra, giấm gạo đem lại cho vị giác một hỗn hợp chua thanh và ngọt.

Giấm pha axit rẻ hơn so với giấm gạo vì axit axetic có giá thành rất rẻ. Do đó, các loại giấm kém chất lượng tràn lan trên thị trường chỉ với giá từ 3.000-5.000 đồng/chai 500ml.

Nếu có bất cứ thông tin về hàng thật - hàng giả, vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua địa chỉ: Ban 389 - Báo Thương hiệu & Công luận.

Tòa Soạn: số 12TT Bộ Tư Pháp, P.Quan Hoa - Q.Cầu Giấy - Hà Nội.

Hotline: 0973.269.389

Email: chuyendong389.thcl@gmail.com

Hà Trần (tổng hợp)

Bài liên quan

Bài viết khác

Sắp mở cửa phòng trưng bày "Hiểu hàng Thật - Tránh hàng Giả"
12:02 21/11 Phân biệt hàng giả
Khai mạc vào 9:00 thứ Sáu, ngày 22/11/2024 tại số 62 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội, Phòng trưng bày “Hiểu hàng Thật - Tránh hàng Giả” do Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) tổ chức hứa hẹn sẽ mang đến những thông tin hữu ích cho người tiêu dùng trong việc phân biệt hàng giả hàng thật.
Kiên Giang: Tập huấn phân biệt hàng giả, xâm phạm sở hữu trí tuệ
20:21 31/08 Phân biệt hàng giả
Cục QLTT tỉnh Kiên Giang phối hợp cùng Công ty TNHH Sở hữu trí tuệ S&O tổ chức Hội nghị tập huấn phân biệt hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ.
Quảng Bình phát hiện 2 cơ sở kinh doanh sách giả
16:13 07/07 Phân biệt hàng giả
Lực lượng chức năng tỉnh Quảng Bình vừa kiểm tra 2 cơ sở kinh doanh văn phòng phẩm, phát hiện, tạm giữ gần 2.000 đầu sách, vở có dấu hiệu giả mạo tem nhãn của Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam và Nhà xuất bản Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh.
Thời điểm giáp Tết Nguyên đán: Kiểm soát chặt chẽ cửa khẩu, chống vi phạm pháp luật
10:25 26/01 Phân biệt hàng giả
Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 đang cận kề, nhiều cửa khẩu trên tuyến biên giới đất liền tại các tỉnh miền Trung, lượng người và phương tiện xuất, nhập cảnh có chiều hướng gia tăng. Các đơn vị BĐBP đứng chân trên địa bàn đang tăng cường lực lượng, triển khai các biện pháp nghiệp vụ quản lý chặt chẽ cửa khẩu, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân, doanh nghiệp lưu thông qua cửa khẩu; đồng thời chủ động phát hiện, đấu tranh ngăn chặn các loại tội phạm.
Phát hiện hơn 100kg pháo nổ được mua bán trao đổi trái phép
15:55 14/10 Phân biệt hàng giả
Cơ quan CSĐT Công an huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai đang tạm giữ đối tượng Trần Đăng Toản (SN 1983) ngụ xã Hưng Thịnh, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai để điều tra về hành vi buôn bán hàng cấm (pháo nổ).
Quảng Ngãi: Xử phạt 8 doanh nghiệp kinh doanh LPG vi phạm
15:27 24/06 Phân biệt hàng giả
Cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Ngãi cho biết vừa ra quân kiểm tra, xử lý đối với các cơ sở kinh doanh khí dầu mỏ hóa lỏng (LPG) trên địa bản tỉnh. Kết quả, 8 doanh nghiệp kinh doanh LPG vi phạm đã bị xử phạt.
Tạm giữ gần 80 tấn đường kính trắng chưa rõ nguồn gốc xuất xứ tại Sóc Trăng
13:33 26/03 Phân biệt hàng giả
Hai phương tiện có chứa gần 80 tấn đường kính trắng, trên bao bì có ghi tiếng nước ngoài Product in Thái Lan, nhưng chưa xuất trình được hồ sơ hợp pháp liên quan đến hàng hoá vừa bị lực lượng Quản lý thị trường Sóc Trăng phát hiện và tạm giữ.
Công an Lạng Sơn cảnh báo lừa đảo trên mạng xã hội
16:14 23/03 Phân biệt hàng giả
Cơ quan công an tỉnh Lạng Sơn vừa có văn bản số 792 /CAT-PA05 về việc cảnh báo lừa đảo chiếm đoạt tài sản bằng thủ đoạn lừa tặng quà trên mạng xã hội.
Phát hiện và thu giữ hàng nghìn sản phẩm nhập lậu
17:21 25/02 Phân biệt hàng giả
Chỉ trong vòng 01 ngày, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn đã liên tiếp phát hiện và thu giữ hàng nghìn sản phẩm nhập lậu được vận chuyển qua địa bàn huyện Chi Lăng.
Tạm giữ 3.000 chiếc áo có dấu hiệu giả mạo nhãn hiệu
15:49 23/02 Phân biệt hàng giả
Đội Quản lý thị trường số 2 trực thuộc Cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Ninh vừa kiểm tra đột xuất phát hiện và tạm giữ 3.000 chiếc áo phông có dấu hiệu giả mạo nhãn hiệu.