Hôm nay 28 Tết, các chợ truyền thống trên địa bàn TP. Cần Thơ nhộn nhịp mua bán. Vòng quanh qua các chợ truyền thống trên địa bàn TP. Cần Thơ, thấy hàng hóa chợ Tết dồi dào phong phú nhưng giá cả thực phẩm bắt đầu tăng. Những ngày giáp Tết Nguyên đán Canh Ngọ 2026, không khí mua sắm tại TP. Cần Thơ đang nóng dần lên từng ngày. Từ chợ truyền thống đến hệ thống siêu thị, sức mua tăng mạnh kéo theo giá cả nhiều nhóm hàng thiết yếu nhích lên rõ rệt, trong đó nổi bật nhất là thịt heo – mặt hàng “chủ lực” trong mâm cơm Tết của hầu hết gia đình miền Tây.
Đầu tháng 2/2026, giá heo hơi trên cả nước và khu vực miền Nam ghi nhận xu hướng tăng và duy trì mức cao. Theo tổng quan thị trường (ngày 9.2), giá heo hơi dao động khoảng 72.000 – 76.000 đồng/kg. Riêng khu vực miền Tây, trong đó Cần Thơ, giá heo hơi phổ biến ở mức 69.000 – 71.000 đồng/kg, tăng từ 3.000 – 7.000 đồng/kg so với đầu tháng 1.2026.
Tại các chợ và siêu thị, giá thịt heo bán lẻ cũng tăng theo do chi phí đầu vào cao, cộng thêm sức mua lớn trong mùa cao điểm. Ông Lê Văn Thanh, bán thịt heo tại chợ Cần Thơ, cho biết thịt ba rọi hiện có giá 220.000 đồng/kg, thịt đùi 160.000 đồng/kg. Mức giá này cao hơn tuần trước khoảng 40.000 – 50.000 đồng/kg.
Theo ông Thanh, nhu cầu mua thịt làm giò chả tăng mạnh, thịt phục vụ chế biến món Tết cũng bước vào cao điểm, khiến giá thịt tăng lên nhanh.
Mặc dù nhiều hệ thống bán lẻ lớn triển khai chương trình “bán thịt heo tươi không lợi nhuận” nhằm ổn định giá bán, song áp lực tăng giá vẫn rất rõ tại các điểm bán lẻ truyền thống ngoài siêu thị. Nhiều người tiêu dùng ghi nhận thịt heo tăng từ 40.000 – 50.000 đồng/kg tùy loại so với bình thường, đặc biệt ở nhóm thịt phục vụ món truyền thống như giò, chả, thịt quay.
Không chỉ thịt heo, thịt gia cầm như gà, vịt cũng bước vào giai đoạn tăng giá do nhu cầu phục vụ cúng bái, đãi khách và tích trữ thực phẩm tăng mạnh. Bà Nguyễn Thành Ý, bán gà vịt ở chợ Xuân Khánh, TP.Cần Thơ, cho biết khoảng 3 ngày nay giá gà vịt tăng khá cao. Theo đó, gà thả vườn làm sẵn tại chợ hiện bán khoảng 170.000 – 180.000 đồng/kg, tăng khoảng 20.000 đồng so với trước. Dự báo giá gà vịt có thể tiếp tục nhích lên trong những ngày tới do nhu cầu thị trường đang tăng rất mạnh.
Trong khi đó, các hộ chăn nuôi gia cầm dù đã tăng cường sản xuất nhưng vẫn gặp khó khăn do giá thức ăn chăn nuôi và chi phí vận chuyển cao, tạo áp lực lên giá thành. Trứng gia cầm tăng nhẹ, thị trường vẫn ổn định nhờ nguồn cung lớn. Trứng là mặt hàng thiết yếu được sử dụng phổ biến trong các món ăn, làm bánh…trong dịp Tết. Theo kế hoạch, Cần Thơ chuẩn bị khoảng 67 triệu quả trứng gia cầm nhằm đáp ứng nhu cầu tăng cao, bình ổn giá. Ở các siêu thị và điểm bán lớn, chương trình bình ổn giá vẫn duy trì đối với mặt hàng trứng, góp phần giảm áp lực tăng giá cho người tiêu dùng trong những ngày sát Tết.
Gạo mặt hàng thiết yếu nhìn chung không biến động lớn. Tuy nhiên, khảo sát tại nhiều cửa hàng gạo lớn ở quận Ninh Kiều, Cái Răng và các đại lý phân phối cho thấy sức mua tăng đáng kể, đặc biệt ở nhóm gạo thơm cao cấp.
Xu hướng tiêu dùng Tết năm nay cho thấy nhiều hộ gia đình chuyển sang mua gạo ngon hơn để dùng trong bữa cơm sum họp, đãi khách hoặc biếu tặng dịp Tết, thay vì chọn gạo bình dân như ngày thường.
Thị trường gạo đang có xu hướng: Gạo thơm cao cấp tăng nhẹ do nhu cầu biếu tặng, mua ăn Tết’; Gạo trung cấp ổn định, sức mua đều; Gạo phổ thông giảm nhẹ hoặc đi ngang nhờ nguồn cung lớn, cạnh tranh mạnh. Gạo ST25 – dòng gạo thơm cao cấp được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay – tăng khoảng 1.000 – 2.000 đồng/kg so với tuần trước. Nguyên nhân chủ yếu do nhu cầu mua gạo ngon để đãi khách, dùng trong bữa cơm gia đình và làm quà biếu.
Gạo Hương Lài cũng tăng khoảng 500 – 1.000 đồng/kg, tùy điểm bán. Đây là mức tăng không lớn nhưng phản ánh rõ xu hướng “nâng cấp” chất lượng gạo dịp Tết. Gạo Nàng Hương, thuộc nhóm gạo thơm truyền thống, sức tiêu thụ ổn định, giá ghi nhận đi ngang hoặc tăng nhẹ khoảng 500 đồng/kg do nguồn hàng khá ổn định. Trong khi đó, gạo IR 50404 (gạo 504) – loại gạo phổ thông – lại ổn định hoặc giảm nhẹ khoảng 200 – 500 đồng/kg. Nguyên nhân là nguồn cung lớn và sự cạnh tranh mạnh giữa các đại lý.
Trước sức ép nhu cầu tăng mạnh, các cơ quan quản lý tại Cần Thơ đang triển khai nhiều giải pháp bình ổn thị trường, trong đó tập trung vào các nhóm hàng thiết yếu. Theo đó, tăng cường giám sát hoạt động giết mổ, phân phối thịt, ngăn chặn gian lận và hàng kém chất lượng: phối hợp với doanh nghiệp lớn triển khai chương trình bình ổn giá, bán hàng thiết yếu với mức giá cố định trong giai đoạn cao điểm; khuyến khích nông dân và đơn vị sản xuất tăng sản lượng, chủ động thu hoạch nông sản phục vụ thị trường Tết.
Dự báo từ nay đến 29 tháng Chạp và thời điểm Giao thừa, thị trường thực phẩm thiết yếu có thể tiếp tục chứng kiến sức mua tăng cao, nhất là các mặt hàng như thịt heo, gia cầm, trứng và hải sản. Trong bối cảnh đó, sự phối hợp giữa doanh nghiệp, chính quyền và người sản xuất sẽ đóng vai trò quan trọng nhằm giữ ổn định nguồn cung, hạn chế biến động giá quá mức, đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Bính Ngọ 2026.
Huỳnh Biển - Quốc Anh
