Giá cà phê thế giới đang cho thấy tín hiệu phục hồi rõ rệt sau nhịp giảm xuống đáy 6 tháng trước đó. Kết thúc phiên giao dịch ngày 14/2, trên sàn London, hợp đồng robusta giao tháng 3/2026 tăng 24 USD/tấn, tương đương 0,63%, lên 3.859 USD/tấn – mức cao nhất trong vòng một tuần. Hợp đồng tháng 5/2026 cũng tăng 35 USD/tấn, đạt 3.800 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá arabica giao tháng 3/2026 tăng nhẹ 0,4 US cent/pound, lên 300,05 US cent/pound, chính thức vượt mốc tâm lý 300. Hợp đồng tháng 5/2026 tăng 0,85 US cent/pound, đạt 298,3 US cent/pound. Đà tăng đồng thuận trên cả hai sàn cho thấy lực mua đang quay trở lại sau thời gian thị trường chịu áp lực bán mạnh.

Theo Reuters, việc giá rơi xuống mức thấp nhất trong 6 tháng đã kích thích các nhà rang xay tăng cường mua vào để bổ sung tồn kho. Mức chênh lệch giá tại các nước xuất khẩu tăng lên cũng cho thấy hợp đồng tương lai có thể đã bị bán quá mức trước đó, mở ra dư địa hồi phục kỹ thuật.

Báo cáo từ BMI, đơn vị thuộc Fitch Solutions, lưu ý rủi ro thời tiết vẫn hiện hữu tại các quốc gia sản xuất chủ chốt như Brazil và Colombia, khiến nguồn cung trung hạn chưa thực sự chắc chắn. Đây là yếu tố đang góp phần hỗ trợ giá trong bối cảnh thị trường thận trọng.

Dữ liệu từ Hiệp hội Xuất khẩu Cà phê Brazil (Cecafé) cho thấy trong tháng 1/2026, Brazil xuất khẩu 2,78 triệu bao cà phê loại 60 kg, giảm 30,8% so với cùng kỳ năm trước. Doanh thu đạt 1,175 tỷ USD, giảm 11,7%. Arabica vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất với hơn 2,3 triệu bao, tương đương 84,4% tổng lượng xuất khẩu, song cũng giảm 29,1%. Xuất khẩu cà phê hòa tan và canephora đều ghi nhận mức giảm mạnh.

Chủ tịch Cecafé, ông Márcio Ferreira, cho biết nguồn cung arabica hạn chế trong giai đoạn trái vụ cùng nhu cầu nội địa gia tăng đã khiến khối lượng xuất khẩu suy giảm. Ông dự báo robusta và conilon có thể phục hồi từ tháng 5, còn arabica sẽ cải thiện từ tháng 7 khi bước vào vụ thu hoạch mới 2026–2027. Tính chung 7 tháng đầu niên vụ 2025–2026, Brazil xuất khẩu 23,4 triệu bao, thu về 9,2 tỷ USD, giảm 22,5% về lượng nhưng tăng 8,1% về giá trị nhờ giá bán cao hơn.

Tại thị trường trong nước, giá cà phê Tây Nguyên tăng mạnh ngay trước kỳ nghỉ Tết, đẩy giá trung bình toàn vùng lên 97.600 đồng/kg. Đắk Nông dẫn đầu với 97.700 đồng/kg, tiếp đến là Đắk Lắk và Gia Lai cùng đạt 97.500 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng giao dịch quanh 96.200 đồng/kg. Mặt bằng giá này phản ánh tác động trực tiếp từ đà tăng trên sàn quốc tế, đồng thời chịu ảnh hưởng bởi tâm lý găm hàng của nông dân.

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), hoạt động mua bán hiện diễn ra theo nhu cầu thực thay vì tích trữ lớn, khiến giá dễ biến động mạnh khi xuất hiện các đơn hàng gấp trước kỳ nghỉ dài ngày. Thanh khoản thị trường có thể giảm trong dịp Tết, làm biên độ dao động giá trở nên nhạy cảm hơn.

Giới phân tích nhận định trong ngắn hạn, giá cà phê vẫn có thể tiếp tục biến động mạnh do nguồn cung từ nông dân còn hạn chế và thị trường quốc tế đang trong giai đoạn điều chỉnh kỹ thuật. Sau kỳ nghỉ, xu hướng rõ ràng hơn sẽ phụ thuộc vào diễn biến vụ mùa Brazil và nhu cầu tiêu thụ tại các thị trường lớn như châu Âu và Mỹ.

Phương Thảo