Ghi nhận trong sáng 15/12 cho thấy thị trường cà phê nội địa tiếp tục chịu sức ép rất lớn. Giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên đồng loạt giảm mạnh từ 1.700 đến 1.800 đồng/kg so với hôm qua, đưa mặt bằng giao dịch lùi sâu về vùng 98.700 – 99.500 đồng/kg, mức thấp nhất trong nhiều tuần gần đây.

Tại Lâm Đồng, giá cà phê ở các khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà giảm mạnh nhất thị trường, mất tới 1.800 đồng/kg, hiện giao dịch quanh mức 98.700 đồng/kg. Ở Đắk Lắk, Cư M’gar lùi về 99.200 đồng/kg sau khi giảm 1.800 đồng/kg, trong khi Ea H’leo và Buôn Hồ cùng đứng ở mức 99.100 đồng/kg. Tại Đắk Nông, giá cà phê tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp giảm 1.700 đồng/kg, lần lượt còn 99.500 và 99.400 đồng/kg. Gia Lai cũng không nằm ngoài xu hướng chung khi giá tại Chư Prông xuống 99.000 đồng/kg, còn Pleiku và La Grai chỉ còn quanh 98.900 đồng/kg.

Việc giá cà phê đồng loạt xuyên thủng mốc tâm lý 100.000 đồng/kg đã khiến không khí giao dịch trên thị trường trở nên trầm lắng hơn, đặc biệt trong bối cảnh cuối tuần, nhiều nông dân và đại lý tạm thời nghe ngóng diễn biến mới.

Theo các doanh nghiệp thu mua, nguyên nhân chính kéo giá cà phê giảm sâu trong những ngày giữa tháng 12 đến từ áp lực nguồn cung. Niên vụ cà phê 2025–2026 tại Tây Nguyên đang bước vào giai đoạn thu hoạch cao điểm, lượng hàng đưa ra thị trường tăng nhanh trong thời gian ngắn. Cùng với đó, giá cà phê thế giới điều chỉnh giảm đã tác động trực tiếp đến giá xuất khẩu, buộc các doanh nghiệp phải hạ giá thu mua trong nước để phù hợp với mặt bằng quốc tế.

Ngoài yếu tố cung, tâm lý chốt lời sau giai đoạn giá cà phê duy trì ở vùng cao kéo dài cũng góp phần gia tăng áp lực bán ra. Nhiều nông dân và thương lái tranh thủ bán hàng khi giá vẫn ở mức tốt so với các năm trước, khiến nguồn cung ngắn hạn tăng đột biến và đẩy giá nội địa giảm nhanh hơn.

Dù giá cà phê đang điều chỉnh mạnh trong ngắn hạn, bức tranh xuất khẩu của ngành cà phê Việt Nam trong năm 2025 vẫn ghi nhận nhiều điểm sáng. Theo số liệu của Cục Hải quan, riêng tháng 11/2025, xuất khẩu cà phê đạt 88,8 nghìn tấn với kim ngạch 507,6 triệu USD, tăng mạnh cả về lượng và giá trị so với tháng trước cũng như cùng kỳ năm 2024. Lũy kế 11 tháng, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,40 triệu tấn cà phê, thu về 7,94 tỷ USD, tăng hơn 60% về kim ngạch so với cùng kỳ năm ngoái, phản ánh tác động rõ nét của mặt bằng giá cao trên thị trường thế giới trong phần lớn thời gian của năm.

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê trong phiên giao dịch gần nhất tiếp tục xu hướng giảm. Giá Robusta trên sàn London lùi sâu khi các hợp đồng kỳ hạn đầu năm 2026 đồng loạt mất từ 80 đến hơn 100 USD mỗi tấn. Trong khi đó, giá Arabica trên sàn New York cũng điều chỉnh giảm, phản ánh tâm lý thận trọng của giới đầu tư trước áp lực nguồn cung gia tăng.

Ở góc nhìn trung và dài hạn, thị trường cà phê đang chịu tác động đan xen của nhiều yếu tố cung – cầu. Tại Việt Nam, dự báo sản lượng niên vụ 2025–2026 có thể tăng khoảng 6%, thậm chí lên tới 10% nếu điều kiện thời tiết thuận lợi. Trong khi đó, Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – cũng được nâng dự báo sản lượng, tạo thêm sức ép lên giá toàn cầu.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng đà giảm của giá cà phê khó kéo dài và khó giảm sâu. Tồn kho cà phê trên các sàn giao dịch quốc tế vẫn ở mức thấp, đặc biệt là Arabica và Robusta, dù đã có dấu hiệu phục hồi nhẹ trong thời gian gần đây. Tại các thị trường tiêu thụ lớn như Mỹ và châu Âu, nhu cầu nhập khẩu vẫn duy trì ổn định, trong khi lượng tồn kho thương mại chưa thực sự dồi dào.

Trong bối cảnh đó, giá cà phê trong nước được dự báo có thể tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh trong ngắn hạn theo diễn biến của giá Robusta thế giới, song khả năng giảm sâu là không lớn khi nhu cầu mua bù hàng phục vụ xuất khẩu vẫn hiện hữu vào những tháng đầu năm tới.

Phương Thảo