Theo Kế hoạch, mục tiêu xuyên suốt được xác định là nâng cao năng lực quản lý nhà nước về ATTP; nâng cao nhận thức, kiến thức và thực hành đúng quy định về ATTP của người quản lý, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Thành phố đặt trọng tâm vào việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng ATTP lưu thông trên thị trường, đồng thời tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm, kiểm nghiệm và xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm.
Một trong những nội dung trọng tâm của Kế hoạch là triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm phòng ngừa, ngăn chặn, xử lý hiệu quả các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm. Thành phố yêu cầu các sở, ngành, địa phương tăng cường giám sát chất lượng thực phẩm từ khâu sản xuất, chế biến, kinh doanh đến tiêu dùng; kịp thời phát hiện, cảnh báo và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.
Cùng với đó, Hà Nội tiếp tục triển khai và nâng cao hiệu quả các chương trình, dự án, đề án, mô hình điểm về ATTP đã được phê duyệt. Trên cơ sở đánh giá thực tiễn, thành phố sẽ lựa chọn, nhân rộng các mô hình hoạt động hiệu quả, đồng thời nghiên cứu, xây dựng thêm các mô hình mới phù hợp với điều kiện thực tế, đáp ứng yêu cầu quản lý trong tình hình mới.
Đáng chú ý, công tác tuyên truyền được xác định là nhiệm vụ xuyên suốt và có vai trò then chốt trong việc nâng cao ý thức chấp hành pháp luật về ATTP. Thành phố yêu cầu đổi mới nội dung, hình thức tuyên truyền theo hướng đa dạng, linh hoạt, dễ tiếp cận, phù hợp với từng nhóm đối tượng. Các hoạt động tuyên truyền sẽ tập trung vào việc cung cấp thông tin chính xác, kịp thời về tình hình ATTP; cảnh báo các nguy cơ, hành vi vi phạm; hướng dẫn người dân lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn.
Đặc biệt, công tác tuyên truyền sẽ được đẩy mạnh trong các dịp cao điểm như Tháng hành động vì ATTP, Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán, Tết Trung thu… nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi tiêu dùng và sản xuất thực phẩm của người dân, doanh nghiệp.
Song song với đó, thành phố chú trọng biểu dương, khen thưởng kịp thời các tập thể, cá nhân, doanh nghiệp thực hiện tốt công tác bảo đảm ATTP; nhân rộng các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Đồng thời, có cơ chế khuyến khích, khen thưởng các tổ chức, cá nhân phát hiện, cung cấp thông tin chính xác về các hành vi vi phạm quy định về ATTP, góp phần nâng cao hiệu quả giám sát của cộng đồng.
Trong lĩnh vực quản lý nhà nước, thành phố tiếp tục đẩy mạnh công tác kiểm tra, hậu kiểm, giám sát chất lượng thực phẩm trên thị trường và tại các vùng sản xuất; tăng cường truy xuất nguồn gốc thực phẩm, kịp thời cảnh báo và xử lý các sản phẩm không bảo đảm an toàn. Việc kiểm tra sẽ được thực hiện theo hướng trọng tâm, trọng điểm, tránh chồng chéo, nhưng kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Bên cạnh đó, Hà Nội chú trọng cải cách thủ tục hành chính trong lĩnh vực ATTP. Các nội dung như tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm, xác nhận cam kết bảo đảm ATTP, tiếp nhận hồ sơ chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng… sẽ tiếp tục được thực hiện công khai, minh bạch, đúng quy định. Thành phố đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng phần mềm quản lý, cơ sở dữ liệu điện tử để theo dõi, cập nhật thông tin về ATTP, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý và phục vụ người dân, doanh nghiệp.
Hằng Nga
