Cụ thể, sáng 29/4, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 TP. Hà Nội đã kiểm tra đột xuất bếp ăn tập thể của Công ty may liên doanh Plummy (khu tái định cư Hòa Phú, xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai).
Quá trình kiểm tra, đoàn đã phát hiện nhiều vi phạm về công tác ATTP, cụ thể như: Công ty chưa xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của các loại nguyên liệu thực phẩm: Thịt gia súc, gia cầm, thuỷ hải sản, rau củ quả, gia vị đồ khô, sữa...
Đáng chú ý, cơ sở này không thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 3 bước, không lưu mẫu thức ăn bữa trưa ngày 28/4/2025. Nơi chế biến (khu vực bếp) có côn trùng (ruồi), nền, tường khu vực bếp đã xuống cấp, bong tróc, ẩm mốc… Đoàn đã kiểm tra đã yêu cầu cơ sở thực hiện nghiêm các giải pháp khắc phục, bảo đảm ATTP.
Cũng tại buổi làm việc với UBND huyện Quốc Oai, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội nhấn mạnh, nhiệm vụ triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025 (diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5) với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Đồng thời, ông Phong đề nghị Ban Chỉ đạo công tác ATTP huyện Quốc Oai tăng cường kiểm tra, giám sát, xử phạt nghiêm đối với các đơn vị có hành vi vi phạm ATTP.
Đối với các lỗi vi phạm của Công ty may liên doanh Plummy, ông Đặng Thanh Phong yêu cầu huyện cần xử nghiêm, mặt khác, thực hiện tốt công tác giám sát, hậu kiểm, yêu cầu Công ty này sắp xếp lại toàn bộ hồ sơ pháp lý với các đơn vị cung cấp thực phẩm báo cáo đoàn kiểm tra, thực hiện nghiêm việc ghi chép hằng ngày đối với tiếp nhận nguyên liệu thực phẩm, bảo đảm truy xuất nguồn gốc.
Theo báo cáo của Ban chỉ đạo công tác ATTP huyện Quốc Oai: Tổng số cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn huyện là 2.403 cơ sở, chủ yếu hoạt động nhỏ lẻ, trồng trọt, chăn nuôi theo hộ gia đình nên công tác quản lý còn nhiều khó khăn.
Từ ngày 15/4 đến nay, huyện Quốc Oai đã tổ chức kiểm tra đối với 8/17 Ban chỉ đạo ATTP xã, thị trấn; số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống được kiểm tra, giám sát là 42; số cơ sở đạt là 41/42, đạt 97,6%; 1 cơ sở vi phạm, bị xử phạt 12 triệu đồng. Lỗi vi phạm là khu vực chứa đựng, kho bảo quản không có đầy đủ giá kệ, biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh. Tuyến xã, thị trấn đã kiểm tra, giám sát 142 cơ sở, 135 đạt (tỷ lệ95%). 7 cơ sở vi phạm, bị xử lý vi phạm hành chính với số tiền xử phạt hơn 5 triệu đồng...
Tuấn Ngọc (t/h)
