Theo đó, bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. HCM cho biết, ngay sau những vụ việc cơ quan chức năng phát hiện khoảng 800 tấn mì ngậm hóa chất, hàn the, hiệp hội đã rà soát lại toàn bộ quy trình tổ chức, cung ứng và kiểm soát thực phẩm.
Những thông tin về mất an toàn thực phẩm gần đây khiến dư luận lo ngại nguồn cung thực phẩm trên thị trường thiếu an toàn, đặc biệt trong bối cảnh TP. HCM vừa diễn ra nhiều sự kiện, lễ hội ẩm thực quy mô lớn.
Theo bà Nguyễn Thị Khánh, với những sự kiện mà Hiệp hội Du lịch TP. HCM giữ vai trò ban tổ chức như Lễ hội bánh mì, Lễ hội sợi gạo..., hiệp hội đã kiểm soát chặt nguồn đầu vào, lựa chọn nhà cung cấp, phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng để bảo đảm an toàn thực phẩm. Những khâu thuộc phạm vi trách nhiệm của đơn vị đều được triển khai đúng quy định, không để xảy ra sai sót.
Bà Nguyễn Thị Khánh cho biết them, mỗi đơn vị, mỗi địa phương cần làm tròn trách nhiệm trong phạm vi quản lý của mình; yếu tố then chốt là tinh thần trách nhiệm ở từng khâu trong chuỗi cung ứng và phân phối thực phẩm. Việc phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm cũng là cảnh báo cho các đơn vị cần khi tăng cường hơn nữa kiểm soát nguồn cung đầu vào.
“Với đặc thù là địa bàn tiêu thụ lớn, hiệp hội sẵn sàng phối hợp với các đơn vị chức năng và đưa ra đề xuất chi tiết đối với từng nhóm thực phẩm. Mục tiêu nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách khi tới lễ hội thưởng thức ẩm thực”, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. HCM thông tin.
Mới đây UBND TP. HCM đã ban hành văn bản chỉ đạo tăng cường công tác quản lý kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật, bảo đảm an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026.
Theo đó, UBND TP. HCM giao Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở An toàn thực phẩm, Sở Công Thương, Công an thành phố và UBND các phường, xã, đặc khu tập trung triển khai đồng bộ nhiều nhiệm vụ, trong đó: Tổ chức kiểm dịch nghiêm ngặt việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật; tăng cường phối hợp liên ngành để kiểm tra, xử lý các trường hợp không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch.
Kiểm tra, giám sát điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm tại các cơ sở chăn nuôi, thu gom, giết mổ, chế biến, kinh doanh sản phẩm động vật; tăng cường lấy mẫu giám sát tồn dư hóa chất, kháng sinh.
Thực hiện nghiêm việc kiểm soát giết mổ; kiên quyết đình chỉ, xử lý các cơ sở giết mổ trái phép, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.
Đẩy mạnh phòng, chống dịch bệnh động vật, tiêm phòng vắc-xin, giám sát các bệnh nguy hiểm có nguy cơ lây sang người. Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các tổ chức, cá nhân chấp hành nghiêm quy định về kiểm dịch, an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm.
Hoàng Bách(t/h)
