UBND TP. Hồ Chí Minh xác định, bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ thường xuyên mà còn là yêu cầu cấp thiết mang tính trách nhiệm chính trị. Phó Chủ tịch UBND thành phố Bùi Minh Thạnh nhấn mạnh, mọi sơ hở trong quản lý đều có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, vì vậy các sở, ngành và địa phương phải vào cuộc quyết liệt, không để thực phẩm bẩn, dịch bệnh phát sinh và lan rộng.

Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Thủ Đức hoạt động tấp nập
Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Thủ Đức hoạt động tấp nập

Theo chỉ đạo của thành phố, công tác kiểm soát được triển khai theo chuỗi khép kín, từ khâu chăn nuôi, vận chuyển, giết mổ đến chế biến và phân phối thực phẩm. Các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra tại các tuyến giao thông cửa ngõ, chợ đầu mối, cơ sở giết mổ và điểm kinh doanh thực phẩm. Những trường hợp vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không có giấy kiểm dịch theo quy định sẽ bị xử lý nghiêm. Thành phố cũng kiên quyết đình chỉ, chấm dứt hoạt động các cơ sở giết mổ trái phép, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.

Song song đó, công tác phòng, chống dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm được chú trọng, với các biện pháp như giám sát chủ động, tiêm phòng vaccine và xử lý dứt điểm các ổ dịch phát sinh, đặc biệt là các bệnh có nguy cơ lây truyền từ động vật sang người.

Thực hiện kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm, các đoàn kiểm tra liên ngành tập trung kiểm soát chặt chẽ các chợ đầu mối nông sản thực phẩm, cơ sở sản xuất – kinh doanh phục vụ Tết, các bếp ăn tập thể và cơ sở dịch vụ ăn uống. Theo Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, trong năm 2025, lực lượng chức năng đã kiểm tra hơn 4.200 cơ sở, phát hiện và xử lý hàng chục trường hợp vi phạm, với tổng số tiền phạt trên 5 tỷ đồng.

Bên cạnh kiểm tra, thành phố đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các quy định về lưu thông, phân phối thực phẩm, đồng thời khuyến cáo người dân nâng cao cảnh giác, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản đúng cách. Ngành y tế cũng được yêu cầu sẵn sàng phương án cấp cứu, điều trị kịp thời khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.

Theo kế hoạch, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ sẽ được duy trì đến ngày 20/3/2026, nhằm tạo “lá chắn” vững chắc bảo vệ sức khỏe người dân trong mùa lễ hội.

Nam Sơn (t/h)