Trong bối cảnh giáo dục ngày càng chú trọng gắn lý thuyết với thực tiễn, những chuyến tham quan, trải nghiệm tại các mô hình sản xuất nông nghiệp đang trở thành “lớp học mở” giúp sinh viên tiếp cận thực tế nghề nghiệp. Mới đây, sinh viên ngành Sinh học ứng dụng thuộc Trường Nông nghiệp – Đại học Cần Thơ đã có chuyến học tập trải nghiệm tại HTX Thanh long sạch Hòa Lệ (tỉnh Lâm Đồng), qua đó hiểu sâu hơn về chuỗi giá trị nông sản từ sản xuất đến tiêu thụ.
Mở rộng góc nhìn nghề nghiệp từ mô hình sản xuất thực tế
Vừa đặt chân đến vùng trồng thanh long của HTX Thanh long sạch Hòa Lệ, các sinh viên nhanh chóng hòa mình vào không gian sản xuất xanh, sạch và hiện đại. Trước mắt các em là những hàng thanh long thẳng tắp trải dài trên vùng đất đầy nắng gió của Lâm Đồng, nơi đang phát triển mạnh mô hình canh tác theo hướng an toàn và bền vững.
Tại đây, sinh viên được trực tiếp tìm hiểu quy trình chăm sóc thanh long từ khâu xử lý đất, tưới tiết kiệm nước, kỹ thuật chong đèn xử lý ra hoa trái vụ đến thu hoạch. Không dừng lại ở việc quan sát, các em còn được tham gia nhiều hoạt động thực hành như phân loại trái cây theo tiêu chuẩn chất lượng, xử lý sau thu hoạch, đóng gói sản phẩm và tìm hiểu phương thức quảng bá nông sản trên các nền tảng số.
Bên cạnh đó, sinh viên còn được trải nghiệm hệ sinh thái sản phẩm từ thanh long thông qua các món ăn và sản phẩm chế biến như nước ép thanh long, mứt thanh long, bánh, gỏi thanh long, hoa thanh long chấm mắm gừng cùng nhiều sản phẩm OCOP đặc trưng của HTX.
Em Ngô Anh Thư, sinh viên năm 3, chia sẻ: “Qua chuyến đi, em hiểu rõ hơn những khó khăn, công sức của người nông dân để tạo ra những trái thanh long đạt chất lượng. Đồng thời, em cũng hình dung cụ thể hơn về chuỗi giá trị nông nghiệp từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ trên thị trường”.
Theo bà Nguyễn Hoàng Thư Hương, đại diện HTX Thanh long sạch Hòa Lệ, việc đón tiếp học sinh, sinh viên đến tham quan không chỉ góp phần quảng bá hình ảnh nông sản địa phương mà còn giúp thế hệ trẻ hiểu hơn về nghề nông, về giá trị lao động và tiềm năng phát triển của nông nghiệp hiện đại.
Khám phá công nghệ chế biến và lan tỏa giá trị nông sản Việt
Một trong những điểm nhấn của chương trình là hoạt động tham quan khu vực chế biến sản phẩm của HTX. Tại đây, sinh viên được tận mắt quan sát dây chuyền sản xuất các sản phẩm OCOP từ thanh long, tìm hiểu quy trình kiểm soát chất lượng và các giải pháp nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản địa phương.
Đặc biệt, các thành viên HTX còn chia sẻ những câu chuyện khởi nghiệp từ nông nghiệp đổi mới sáng tạo, kinh nghiệm xây dựng thương hiệu và ứng dụng công nghệ số trong quảng bá, tiêu thụ sản phẩm. Đây được xem là nguồn tư liệu thực tiễn quý giá cho sinh viên trong học tập, nghiên cứu khoa học và định hướng nghề nghiệp tương lai.
Không chỉ mang lại kiến thức chuyên môn, chuyến trải nghiệm còn góp phần khơi dậy niềm tự hào về nông sản Việt, nâng cao nhận thức về sản xuất nông nghiệp sạch, phát triển bền vững và vai trò của thế hệ trẻ trong việc lan tỏa giá trị nông sản địa phương.
Gắn kết giáo dục trải nghiệm với phát triển du lịch nông nghiệp
Lâm Đồng là một trong những địa phương có diện tích thanh long lớn của cả nước. Trong xu hướng đa dạng hóa sản phẩm du lịch và nâng cao giá trị ngành nông nghiệp, việc kết nối giữa các trường học với các hợp tác xã, doanh nghiệp nông nghiệp đang mở ra nhiều cơ hội phát triển mô hình du lịch trải nghiệm.
Ông Phạm Phước Nhẫn, Trưởng khoa Sinh lý - Sinh hóa, Trường Nông nghiệp – Đại học Cần Thơ cho rằng, mô hình học tập trải nghiệm tại cơ sở sản xuất giúp người học phát huy tính chủ động, nâng cao khả năng quan sát, phân tích và vận dụng kiến thức vào thực tiễn. Đối với các lĩnh vực nông nghiệp, môi trường hay du lịch, đây là phương thức đào tạo mang lại hiệu quả rõ rệt.
Trong khi đó, nhiều trường THPT tại địa phương cũng đang đưa hoạt động hướng nghiệp ra khỏi phạm vi lớp học thông qua các chuyến tham quan thực tế tại các vùng sản xuất nông nghiệp. Những trải nghiệm này giúp học sinh có cái nhìn chân thực hơn về nghề nghiệp, hiểu rõ hơn về ứng dụng khoa học công nghệ, kỹ năng quản lý và tư duy kinh doanh trong sản xuất nông nghiệp hiện đại.
Thông qua các hoạt động học tập thực tế, HTX Thanh long sạch Hòa Lệ không chỉ góp phần xây dựng cầu nối tri thức giữa nhà trường và doanh nghiệp mà còn mở ra hướng phát triển du lịch nông nghiệp gắn với quảng bá nông sản địa phương. Đây được xem là xu hướng phù hợp trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang hướng tới gia tăng giá trị, phát triển bền vững và hội nhập thị trường số.
Các sinh viên ngành Sinh học ứng dụng, Trường Nông nghiệp – Đại học Cần Thơ trải nghiệm thực tế tại HTX Thanh long sạch Hòa Lệ; tìm hiểu ứng dụng từ hoa, trái thanh long trong chế biến thực phẩm, sản phẩm giá trị gia tăng và phát triển nông nghiệp tuần hoàn.
Hoàng Phương
