# nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nghiên cứu mới: Khoai tây chiên tăng 20% nguy cơ tiểu đường, nhưng khoai tây luộc lại an toàn
Một nghiên cứu kéo dài 30 năm của Đại học Harvard đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn khoai tây và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, không phải loại khoai tây nào cũng gây hại. Nghiên cứu cho thấy, ăn khoai tây chiên làm tăng nguy cơ tiểu đường, trong khi các cách chế biến khác như luộc, nướng lại an toàn và thậm chí mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
