# Thị trường BBQ
Thị trường BBQ – lẩu giảm nhiệt: Cuộc “thanh lọc” sau giai đoạn tăng trưởng nóng
Sau nhiều năm bùng nổ và được xem là “gà đẻ trứng vàng” của ngành F&B, mô hình nhà hàng BBQ và lẩu tại Việt Nam đang bước vào giai đoạn điều chỉnh mạnh. Việc hàng loạt chuỗi lớn thu hẹp quy mô, đóng bớt cửa hàng không chỉ phản ánh áp lực chi phí, mà còn cho thấy sự thay đổi rõ rệt trong hành vi tiêu dùng, buộc thị trường phải tái cấu trúc để thích nghi.
