Quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: Còn nhiều bất cập!
THCL Công ty TNHH Lotteria Việt Nam và 3 cửa hàng trực thuộc bị phạt 146 triệu đồng, sau khi gây ra vụ ngộ độc tập thể tại một công ty trên địa bàn Quận 9 (TP.HCM).
Thương hiệu lotteria vừa bị phạt 146 triệu đồng
Chỉ mặt… đặt tên
Sau quá trình thanh kiểm tra, hàng loạt sai phạm của Lotteria đã được tố giác, những sai phạm đã được “chỉ mặt đặt tên” như kinh doanh dịch vụ ăn uống không bảo đảm ATVSTP dẫn đến ngộ độc thực phẩm, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP, sử dụng khu vực chế biến không bảo đảm vệ sinh, không có đủ trang thiết bị, dụng cụ phù hợp theo quy định để bảo quản thực phẩm, một số nhân viên chưa được khám sức khỏe hoặc thiếu bảo hộ lao động…
Một công ty lớn với hơn 100 chi nhánh trên toàn quốc như Lotteria mà để xảy ra hiện tượng trên - là một hồi chuông cảnh báo đối với rất nhiều cửa hàng ăn uống, chỉ vì lợi ích trước mắt mà phó mặc sức khỏe NTD là “sự tàn độc”.
Thương hiệu & Công luận cũng đã nhận được phản ánh của bạn đọc về nhiều “kết tủa” trắng trong cốc trà sữa thương hiệu Ding Tea, được mua trên phố Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội). Sau khi mua xong, NTD đã mang về cất trong tủ lạnh, khoảng hơn 2 tiếng sau khi mua mới mang ra sử dụng thì thấy nhiều kết tủa trắng hình thành, lắc mặnh không tan. Lo ngại về chất lượng sản phẩm, bạn đọc đã phản ánh tới báo để tìm hiểu nguyên nhân vì lo sợ sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu không có nguồn gốc rõ ràng.
Trước sự việc trên, đại diện cửa hàng Ding Tea cho rằng đó là sự việc bình thường. Vì sản phẩm sẽ hỏng sau vài tiếng.
Tuy nhiên, việc kinh doanh ăn uống mà lại không có khuyến cáo cho NTD về việc bảo quản, không ghi rõ chất lượng sản phẩm, hạn sử dụng khiến NTD rơi vào “ma trận” và cách trả lời của đại diện cửa hàng trên cũng thể hiện sự thiếu trách nhiệm với khách hàng. Bởi lẽ, NTD không thể biết được sản phẩm sử dụng được trong bao lâu, bảo quản thế nào. Lẽ ra, trước khi bán sản phẩm cho khách, người bán hàng phải có những động thái nhằm khuyến cáo NTD?
Vá những “lỗ hổng”
Trước nhiều sự việc thực phẩm sản xuất tại chỗ không có những khuyến cáo rõ ràng đối với NTD, PV đã có cuộc trao đổi với Bác sỹ Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục ATTP TP. HCM.
Bác sỹ Mai cho rằng: “Sản phẩm công nghiệp, phải ghi nhãn mác rõ ràng, ATVSTP theo đúng quy định. Tuy nhiên, các loại thực phẩm được sản xuất tại chỗ từ những cơ sở dịch vụ ăn uống lại không bị điều chỉnh bởi việc ghi nhãn hàng hóa. Bởi những thực phẩm loại này, được áp dụng theo Thông tư 30 năm 2012 của Bộ Y tế: “Những cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống chỉ cần cam kết đảm bảo vệ sinh theo quy định của thông tư 30”.
Thực tế, hiện nay, có không ít thương hiệu kinh doanh đồ ăn phục vụ hàng trăm nghìn suất ăn mỗi ngày, việc bảo đảm vệ sinh theo đúng Thông tư 30 đang tồn tại nhiều bất cập vì “theo quy định thì việc ghi nhãn hàng hóa, hạn sử dụng hiện không bắt buộc đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (?!). Tuy nhiên, khi sản phẩm có lỗi hay có những biểu hiện bất thường về chất lượng, nhiều chủ cơ sở sẵn sàng “phủi tay” vì sản phẩm đã ra khỏi cửa hàng. Như vậy, quyền lợi NTD không được bảo đảm!
Bác sỹ Mai cho biết thêm: “Vấn đề này, đang tồn tại bất cập về việc tuyên truyền, phổ biến thông tin tới NTD. Có một điểm khó đối với NTD đó là việc không quan sát kỹ thực phẩm trước khi rời cửa hàng, hoặc đã sử dụng rồi mới phát hiện, như vậy sản phẩm không còn tính nguyên vẹn”.
Thiết nghĩ, các cơ quan chức năng cần có những thay đổi trong việc quản lý các cơ sở kinh doanh ăn uống để quyền lợi NTD được bảo đảm hơn và trách nhiệm của cơ sở sản xuất được nâng cao hơn.
Quang Nam
Tin mới
Uy lực khủng khiếp nhưng đầy rủi ro của vũ khí AI trong lĩnh vực quân sự
Trí tuệ nhân tạo (AI) đang trở thành một lực lượng thay đổi mạnh mẽ trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống. Hiện nay, nhiều quốc gia đang đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu và phát triển AI, đặc biệt trong lĩnh vực quân sự.
Thanh Hóa tăng cường quản lý hoạt động các cơ sở y tế tư nhân
Tỉnh Thanh Hóa có địa bàn rộng với số lượng các cơ sở hành nghề y, dược tư nhân nhiều, do vậy, để nâng cao năng lực hiệu quả quản lý hành nghề y dược tư nhân, UBND tỉnh đã yêu cầu Sở Y tế tiếp tục thực hiện nghiêm việc cấp chứng chỉ hành nghề và cấp phép hoạt động hành nghề y, dược ngoài công lập.
Bắc Ninh về đích đầu tiên trong triển khai hóa đơn điện tử đối với kinh doanh, bán lẻ xăng, dầu
Tỉnh Bắc Ninh là địa phương đầu tiên trong cả nước hoàn thành việc triển khai hóa đơn điện tử đối với hoạt động kinh doanh, bán lẻ xăng dầu, về đích sớm 3 tháng so với quy định và là một trong 7 địa phương được nhận Bằng khen của Bộ trưởng Bộ Tài chính.
Bảo vệ quyền con người tại Việt Nam gắn liền với thực hiện các mục tiêu Phát triển bền vững, nhằm “không để ai bị bỏ lại phía sau"
Thứ trưởng Ngoại giao Đỗ Hùng Việt, Trưởng đoàn Việt Nam phát biểu khai mạc phiên đối thoại về Báo cáo quốc gia của Việt Nam tại phiên họp lần thứ 46 của Nhóm làm việc về Rà soát định kỳ phổ quát.
17 đợt đấu thầu trái phiếu Chính phủ huy động được gần 23.000 tỷ đồng
Số liệu từ Sở Giao dịch Chứng khoán Hà Nội, trong tháng Tư đã tổ chức thành công 17 đợt đấu thầu trái phiếu Chính phủ, hỗ trợ Kho bạc Nhà nước huy động được 22.746 tỷ đồng.
VN-Index hôm nay: Nhà đầu tư ngắn hạn nên tận dụng nhịp điều chỉnh để mua cổ phiếu mới
Thị trường chứng khoán hôm nay, ngày 9/5, nhà đầu tư trung - dài hạn tiếp tục nắm giữ danh mục và nên chờ nhịp điều chỉnh nếu muốn giải ngân thêm do mặt bằng giá hiện tại không còn quá hấp dẫn khi VN-Index đang vận động ở nửa trên của kênh tích lũy.
Câu chuyện thương hiệu
Thương hiệu TKV và bất cập tại các gói thầu vận chuyển than đường bộ?
Tập đoàn C.E.O (CEO) : Tập trung vào 3 dự án trọng điểm trong năm 2024
Vi phạm hành chính trong lĩnh vực chứng khoán, Đất xanh Miền Nam bị phạt 85 triệu đồng
Đôn đốc nhà thầu đẩy nhanh tiến độ thi công dự án đường dây 500kV Quỳnh Lưu – Thanh Hoá và TBA 500kV Thanh Hoá
Dự án đường dây 500kV mạch 3: Thi công xuyên lễ, xuyên Tết theo đúng tinh thần chỉ đạo của Thủ tướng
Xây dựng thương hiệu - yếu tố sống còn của doanh nghiệp