Theo đó, Sở GD&ĐT yêu cầu các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm Luật ATTP, thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các quy định pháp luật về ATTP cho cán bộ, giáo viên, nhân viên, học sinh và phụ huynh. Các trường phải đặc biệt chú trọng kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm cung cấp cho bếp ăn, nhà ăn, căng tin; kiên quyết không để các đơn vị không đủ điều kiện ATTP tham gia cung ứng suất ăn học đường.
Đồng thời, các cơ sở phải thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định; bảo đảm thực phẩm được chế biến, bảo quản an toàn, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng tiềm ẩn nguy cơ cao gây mất ATTP.
Đối với bậc học mầm non, công văn nhấn mạnh không được thực hiện hợp đồng dịch vụ cung cấp suất ăn cho trẻ. Các cơ sở có căng tin phục vụ bữa sáng, bữa trưa phải lưu mẫu thức ăn đúng quy định để kịp thời kiểm soát, xử lý nếu có sự cố xảy ra.
Công tác y tế, vệ sinh môi trường trong trường học cũng được đặc biệt chú trọng. Sở GD&ĐT chỉ đạo các đơn vị thường xuyên khử khuẩn lớp học, duy trì vệ sinh sân trường, hệ thống thoát nước, thu gom rác thải và kiểm tra, bảo dưỡng công trình nước sạch, nhà vệ sinh.
Các trường cần có kế hoạch cụ thể để bảo đảm môi trường học tập an toàn, lành mạnh, ngăn ngừa nguy cơ bệnh truyền nhiễm từ nguồn nước không đảm bảo.
Để nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm ATTP, Sở GD&ĐT yêu cầu tăng cường phối hợp giữa nhà trường, gia đình và chính quyền địa phương trong việc hướng dẫn học sinh tuân thủ các quy định vệ sinh cá nhân, rửa tay bằng xà phòng, sử dụng thực phẩm nấu chín, nước đun sôi, đồng thời rèn luyện thói quen ăn uống khoa học, tăng cường vận động thể lực.
Đồng thời, Ban đại diện cha mẹ học sinh được đề nghị tham gia giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, ATTP, vệ sinh trường học, đồng thời phối hợp cùng Ban Chỉ đạo y tế cấp xã, phường tăng cường kiểm tra, phát hiện và xử lý kịp thời các vi phạm.
Ngoài ra, Sở GD&ĐT đề nghị UBND các xã, phường và các cơ sở giáo dục trực thuộc khẩn trương triển khai nghiêm túc công văn này nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, bảo đảm an toàn, sức khỏe cho học sinh, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, thân thiện và phát triển bền vững.
Thuận Yến(t/h)
