Hải Phòng phát hành bản đồ về các món ăn ngon của thành phố - Food tour
Trào lưu 'food tour Hải Phòng' đang ngày càng 'nóng' với tần suất xuất hiện dày đặc trên các mạng xã hội. Đặc biệt là từ khi Sở Du lịch Hải Phòng cho ra mắt bản đồ món ngon mang tên 'Hải phòng - lòng vòng ẩm thực' và phát miễn phí tại các nhà ga và bến xe giúp du khách có những trải nghiệm ăn uống trọn vẹn nhất khi đặt chân tới thành phố Hoa Phượng đỏ.
Cùng với đó, Sở Du lịch thành phố Hải Phòng là cơ quan chủ trì việc thực hiện việc phát hành bản đồ các món ăn ngon Hải Phòng, thông báo trên trang thông tin của đơn vị. Theo đó, các món ăn nổi tiếng là “đặc sản” của thành phố Hải Phòng như: bánh đúc tàu, bánh đa cua, bánh mì cay, cà phê cốt dừa, cháo lòng, bánh bèo, nem chua , giá bể xào, dừa dầm... đều được giới thiệu chi tiết. Đây là thống kê, giới thiệu ban đầu về các món ăn ngon, địa chỉ để du khách ở xa về thuận tiện trong việc đi lại, thưởng thức ẩm thực địa phương. Sở Du lịch sẽ xem xét và điều chỉnh về các món ăn trong những lần xuất bản sau.
Bản đồ món ngon giới thiệu khá chi tiết địa điểm giúp du khách thuận tiện trong việc tham quan, thưởng thức đặc sản địa phương. Bản đồ món ngon Hải Phòng cũng liệt kê chi tiết các món ăn, thời gian mở cửa bán hàng, bữa sáng ăn gì, bữa trưa, buổi xế chiều, bữa tối, ăn đêm... cũng được giới thiệu khá chi tiết. Ngoài việc giới thiệu trên trang thông tin của đơn vị, trên các trang mạng xã hội, Sở Du lịch thành phố Hải Phòng có kế hoạch phát tờ rơi tới các du khách tại các nhà ga, bến xe. Thời gian tới, Sở Du lịch sẽ đề xuất thành phố Hải Phòng mở thêm các tuyến xe buýt để phục vụ du khách tham quan khu vực nội đô thành phố.
Đồng thời, Sở Du lịch báo cáo Ban Chỉ đạo phát triển Du lịch thành phố Hải Phòng, thành lập các đoàn kiểm tra có sự tham gia của ngành như: công an, y tế, giao thông... để tuyên truyền, chấn chỉnh công tác phục vụ du khách. Xu hương du lịch Food tour là một sản phẩm mới của Hải Phòng, nên thái độ thân thiện, hướng dẫn nhiệt tình, món ăn đảm bảo an toàn vệ sinh, giá cả ổn định... sẽ là điểm cộng, tạo hình ảnh đẹp về con người Hải Phòng đối với du khách khi đến thành phố. Đây cũng là phương thức truyền thông mới về du lịch, theo kịp xu hướng phát triển của du lịch, trong đó tạo sự hấp dẫn, thu hút giới trẻ tham gia, tạo hiệu ứng lan tỏa.
Một trong những địa điểm ẩm thực bình dân nổi tiếng tại Hải Phòng là khu chợ Cát Bi, phường Thành Tô, quận Hải An. Trong khu vực trung tam của chợ có hàng chục quầy hàng chế biến các món ăn bình dân, giá cả hợp lý với nhiều màu sắc và trình bày bắt mắt. Khi đến đây, du khách sẽ được thỏa thích, ngắm nhìn, lựa chọn và thưởng thức các món ăn trở thành thương hiệu của thành phố Hải Phòng như: bánh đa cua, giá bể, các món chè, dừa dầm, bánh mỳ cay…
Điểm danh loạt món ngon nức tiếng trong Food Tour Hải Phòng được giới trẻ truy lùng
Buổi sáng: Nạp năng lượng với món bún cá cay sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Một bát đầy đủ bao gồm gần chục loại “topping” ăn kèm, được chế biến từ những phần ngon nhất của cá như lòng dồi, dạ dày, bóng cá... Ngoài ra, món ăn sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu bắp chuối thái rối, dọc mùng. Điều tạo nên sự khác biệt trong món bún cá cay của thành phố Cảng so với những nơi khác chắc chắn phải kể đến phần nước dùng ngọt thanh, xen lẫn chút vị cay đặc trưng.
Một số địa chỉ gợi ý: Bún cá cay Thắng Tồ, bún cá cay Miền Duyên Hải, bún cá cay 66 Lê Lợi, bún cá 153 Lê Lai…
Tiếp đó, du khách có thể tranh thủ "lót dạ" với combo bánh mì cay và trà cúc, hai đặc sản không thể bỏ qua khi có dịp ghé tới đây. Đáp ứng đầy đủ 3 tiêu chí "ngon, bổ, rẻ" nên bánh mì cay luôn được nhiều người yêu thích và chọn mua về làm quà. Đi kèm món ăn không thế thiếu "chí chương", một loại tương ớt đặc trưng của riêng người dân Đất Càng. Nếu ở Hà Nội có trà chanh thì trà cúc lại là thức uống được người dân Hải Phòng thưởng thức ở bất cứ thời điểm nào trong ngày. Món đồ uống này kỳ lạ ở chỗ không phải ai thử lần đầu cũng thấy hợp nhưng càng ường càng "nghiện" và nhớ mãi không quên. Sự hòa quyện giữa 3 vị đắng, ngọt, chát từ các nguyên liệu như hoa cúc, cam thảo, quất... trong cùng một cốc trà khiến nhiều người mê mẩn và trở thành lựa chọn giải khát tuyệt vời trong ngày nắng nóng.
Đề mua bánh mì cay và mang đi du khách hãy ghé tới một trong ba con phố Lê Lợi, Minh Khai và Phan Bội Châu để nhâm nhi cùng trà cúc. Với lựa chọn này, du khách vừa có thời gian tán gẫu với bạn bè sau một tuần làm việc bận rộn và cho bụng kịp "nghỉ ngơi" trước khi trải nghiệm các món ăn tiếp theo.
Một số địa chỉ gợi ý để du khách có thể trải nghiệm: Bánh mi cay Bà già, Bánh mì cay 39 Đinh Tiên Hoàng, Bánh mì cay Khánh Nạp, Bánh mì cay Ông Cuông, trà cúc Dimond 33 Minh Khai, trà cúc 33 Phan Bội Châu, trà cúc 17 Phan Bội Châu...
Buổi trưa: Đến Hải Phòng mà không thưởng thức bánh đa cua chắc chắn là một thiếu sót lớn. Món đặc sản trứ danh này được bán khắp mọi nơi trong thành phố và có thể thưởng thức mọi thời điểm trong ngày. Tuỳ theo khẩu vị, du khách có hai lựa chọn với bánh đa cua đồng hoặc cua bể. Mặc dù món ăn đã được biến tấu nhiều phiên bản, nhưng chỉ khi đến Hải Phòng, du khách mới có thể cảm nhận được hương vị “đúng chuẩn” nhất. Ngoài nguyên liệu chính là bánh đa đỏ và cua như tên gọi thì một bát đầy đủ sẽ bao gồm thêm nhiều “topping” như bề bề, chả lá lốt, tôm, chả cá… và được chan cùng thứ nước dùng ngọt thanh từ cua. Tất cả tạo nên một ăn bắt mắt với đầy đủ màu sắc, níu chân du khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Một số địa chỉ gợi ý: Bánh đa cua bể 195 Cầu Đất, bánh đa cua Cô Yến, bánh đa cua 16 Phan Chu Trinh, bánh đa cua 46 Lạch Tray…
Buổi chiều: Chiều là thời điểm thích hợp để khám phá và thưởng thức các món ăn vặt quanh thành phố. Để tiết kiệm thời gian và trải nghiệm nhiều món ăn cùng một lúc, du khách có thể chọn ghé tới một trong những “thiên đường ẩm thực” nổi tiếng như Chợ Cát Bi, chợ Cố Đạo, chợ Chu Văn An, chợ An Dương. Tại những tụ điểm ăn uống này, tất tần tật các món ăn đặc sản của Hải Phòng như giá bể, bì bò, bánh bèo… đều được bán và bày biện hấp dẫn tại mỗi gian hàng.
Buổi tối: Nhắc đến đặc sản đại diện cho phong cách ẩm thực đường phố Hải Phòng, du khách không thể bỏ quên món ốc. Một số loại ốc nổi tiếng ngon nhất phải kể đến như ốc hương, ốc đỏ môi, ốc móng tay, ốc đá. Tất cả đều được các quán biến tấu theo công thức “gây nghiện” riêng từ luộc mắm, sốt trứng muối, hấp Thái, sốt me…
Bên cạnh đó, một trong những địa chỉ được người dân Hải Phòng truyền tai nhau nhất định phải thử buổi tối là quán mì vằn thắn nằm trên đường Kỳ Đồng. Quán mì vỉa hè không biển hiệu nhưng cứ đến tối lại luôn tấp nập khách đến và xếp hàng. Thậm chí, có người tình nguyện đứng chờ cả tiếng đồng hồ chỉ để có thể thưởng thức. Cũng vì lý do này mà cái tên “mì chờ” được ra đời.
Một số địa chỉ gợi ý: Ốc 96 Thùy Linh, Hoa ốc 69 Máy Tơ, Ốc Thủy Dương 30/263 Lạch Tray, Hương ốc 72 Hàng Kênh…
Thời gian qua, du lịch theo xu hướng "Food tour" tại Hải Phòng rất được các bạn trẻ trong và ngoài thành phố thích thủ, trải nghiệm. Việc di chuyển nhanh, thuận tiện, các món ngon, đa dạng, giá cả hợp lý khiến Food tour Hải Phòng nhạn được rất nhiều lời khen ngợi và hưởng ứng của người dân và du khách trong nước cũng như quốc tế. Qua đó, thể hiện sự thân thiện, mến khách và đa dạng về ẩm thực của thành phố Hải Phòng. Đồng thời, góp phần thu hút du khách đến với các địa điểm tham quan, trải nghiệm các địa điểm du lịch, danh lam, thắng cảnh và thưởng thức ẩm thực vùng biển của thành phố Hải Phòng. Thông qua bản đồ Food tour, các du khách sẽ dễ dàng tiếp cận các địa chỉ, lựa chộn các món ăn phù hợp với khẩu vị và sở thích. Đây là sự trải nghiệm thú vị về thành phố Hoa Phượng đỏ./.
Hoàng Thăng - Lê Pháp
