Bài 11- Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao VN: Doanh nghiệp công bố một đằng, làm một nẻo?

THCL  Hầu hết sản phẩm cà phê bột trên thị trường Việt đều có ghi rõ thông tin về chỉ tiêu chất lượng trên bao bì sản phẩm gồm hàm lượng caffeine ≥ 1%. Trên thực tế, kết quả thử nghiệm cho thấy thành phần này trong sản phẩm chỉ đạt 0,6 – 0,7%,  thậm chí một vài mẫu sản phẩm không hề có tỷ lệ caffeine. Để làm sáng tỏ vấn đề này, phóng viên đã có cuộc trao đổi với ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao VN.

Ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam

Theo ông, cà phê nguyên chất 100% thì lượng caffeine trên sản phẩm là bao nhiêu?

Cà phê nguyên chất thì chia nhiều loại khác nhau. Nếu cà phê Arabica thì lượng cafein từ  1,2 – 1,5%, cà phê Robusta từ 1,8 – 2%. Trong sản xuất cà phê, người ta trộn 2 loại cà phê này với nhau để cà phê có hương vị đậm đặc và thơm ngon hơn.

Caffeine là thành phần cơ bản nhất trong cà phê. Nếu hàm lượng caffeine công bố trên bao bì sản phẩm thấp hơn thực tế. ông có cho rằng đây là hành vi gian lận thương mại?

Theo tôi, khi công bố quy chuẩn phải đảm bảo: Cà phê 3 trong 1 có thành phần sữa là bao nhiêu, đường bao nhiêu, caffeine bao nhiêu? Tỷ lệ đó, khi kiểm tra đúng hàm lượng thì không gian lận, nhưng nếu anh không công bố hoặc công bố tỷ lệ này nhưng bán tỷ lệ khác thì đó sẽ là gian lận.

Khi có quy chuẩn mới có thể căn cứ vào đó kết luận doanh nghiệp gian lận hay không. Nhưng tại Nghị Định 178 của Chính phủ, có quy định yêu cầu các nhà sản xuất cà phê phải làm đúng quy định về nhãn mác. Nếu doanh nghiệp làm đúng quy định của Nhà nước thì không vi phạm gian lận thương mại.

Trên một số sản phẩm cà phê có công bố tỷ lệ hàm lượng caffeine là ≥ 1%, nhưng thực tế qua kiểm tra chỉ đạt 0,6 – 0,7%. Đây có được xem là hành vi lừa dối người tiêu dùng?

Nếu như doanh nghiệp công bố trên bao bì sản phẩm đảm bảo hàm lượng caffeine ≥1%, nhưng chất lượng thực sự không đạt như thông tin công bố thì đó là hành vi đánh lừa người tiêu dùng.

Hiện nay, bên cạnh những thương hiệu cà phê uy tín trong nước, trên thị trường vẫn có nhiều doanh nghiệp chạy theo tiêu chí số đông người tiêu dùngbằng cách cho ra những sản phẩm có hàm lượng caffeine thấp, thậm chí là không có. Ông nhận định như thế nào về điều này?

Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam đang kiến nghị với Bộ Y tế, Cục Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm là phải có quy chuẩn cho cà phê. Chúng ta chưa có quy chuẩn riêng để yêu cầu người sản xuất phải thực hiện đúng. Có quy chuẩn, chúng ta mới hướng người sản xuất đi theo quy chuẩn đó, sẽ đảm bảo quyền lợi và an toàn cho người tiêu dùng. Hiện chỉ có tiêu chuẩn, chứ chưa có quy chuẩn nên rất khó quản lý doanh nghiệp cà phê.

Trân trọng cảm ơn ông!

Nguyễn Lánh (Thực hiện)