Hành trình của Bavabi là một câu chuyện đầy cảm hứng về sự kiên trì, đổi mới và tầm nhìn xa. Dưới sự chèo lái của bà Hiền, Bavabi không chỉ biến những sản phẩm thô, giá trị thấp thành đặc sản vang danh, chinh phục những thị trường khó tính nhất, mà còn đang tiên phong trong hai cuộc chiến song song, đầy cam go: một cuộc cách mạng số hóa ngành nuôi trồng thủy sản và cuộc chiến sinh tồn chống lại nền kinh tế ngầm của hàng giả, hàng nhái.
Bavabi - kiến tạo chuỗi giá trị khép kín
Để hiện thực hóa tầm nhìn của mình, Bavabi đã xây dựng một mô hình kinh doanh độc đáo, một hệ sinh thái tích hợp theo chiều dọc, kiểm soát chặt chẽ chất lượng từ khâu nuôi trồng đến tay người tiêu dùng. Mô hình này bao gồm ba trụ cột chính:
BavaFarm: Nền tảng của chuỗi giá trị, BavaFarm là hệ thống các trại giống và vùng nuôi được ứng dụng công nghệ 4.0. Việc chủ động kiểm soát nguồn giống và quy trình nuôi trồng giúp Bavabi đảm bảo chất lượng và sự ổn định của nguyên liệu đầu vào, một yếu tố then chốt mà nhiều doanh nghiệp chế biến khác không có được.
BavaFood: Đây là "trái tim" của Bavabi, nơi các sản phẩm thô được chế biến sâu, tạo ra giá trị gia tăng cao. Nhà máy của Bavabi được đầu tư bài bản, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt nhất, từ quy trình khép kín một chiều, kiểm soát nhiệt độ, đến việc công nhân phải tuân thủ quy trình vệ sinh khắt khe.
BavaGift & BavaFarmStay: Hoàn thiện chuỗi giá trị, Bavabi tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng thông qua hệ thống Kiosk BavaGift và dịch vụ du lịch trải nghiệm BavaFarmStay. Những mảng kinh doanh này không chỉ mang lại doanh thu mà còn là công cụ marketing hiệu quả, giúp quảng bá thương hiệu và xây dựng lòng tin với khách hàng.
Việc xây dựng một mô hình chuẩn mực như vậy đi kèm với chi phí không hề nhỏ. Bà Hiền thừa nhận chi phí vận hành của một nhà máy tuân thủ đầy đủ các quy định cao hơn thị trường ít nhất 20%. Khoản chênh lệch này đến từ việc đầu tư vào hạ tầng nhà xưởng, các chứng nhận quốc tế như HACCP và ISO 22000, cùng hệ thống truy xuất nguồn gốc chặt chẽ. Đây chính là "pháo đài chất lượng" của Bavabi, nhưng cũng là điểm yếu khi phải cạnh tranh về giá với các sản phẩm trôi nổi, kém chất lượng.
Lấy đổi mới làm nền tảng: Từ ruốc hàu đến sản phẩm ocop 5 sao
Để thoát khỏi "bẫy hàng hóa" giá rẻ, Bavabi đã chọn con đường đổi mới, tạo ra những sản phẩm độc đáo và xây dựng thương hiệu mạnh. Hành trình này bắt đầu từ sản phẩm ruốc hàu, một ý tưởng được nhen nhóm từ năm 2012. Sau nhiều năm nghiên cứu và hàng trăm lần thử nghiệm, Bavabi đã thành công trong việc loại bỏ vị tanh của hàu bằng các loại gia vị truyền thống, tạo ra một sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.
Từ thành công của ruốc hàu, Bavabi đã phát triển một danh mục sản phẩm đa dạng, từ các loại ruốc hải sản khác như ruốc bề bề, ruốc tôm, đến các sản phẩm công nghệ cao như tinh chất hàu và nano canxi chiết xuất từ vỏ hàu. Sản phẩm của Bavabi đã có mặt tại các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn quốc và chinh phục các thị trường xuất khẩu khó tính như Mỹ, Nhật Bản. Đỉnh cao của sự công nhận là việc sản phẩm ruốc hàu được xếp hạng ocop 5 sao, cấp độ cao nhất của chương trình "Mỗi xã một sản phẩm".
Mặt trận số - hiện đại hóa ngành thủy sản Vân Đồn
Không chỉ dừng lại ở việc phát triển doanh nghiệp của mình, bà Hiền, với vai trò Chi hội trưởng Chi hội nuôi trồng thủy sản Vân Đồn, đang nỗ lực hiện đại hóa toàn bộ ngành thủy sản của khu vực. Vân Đồn có tiềm năng trở thành một trong năm khu vực nuôi trồng thủy sản hàng đầu thế giới, với sản lượng hàu hàng năm hơn 300.000 tấn và giá trị kinh tế có thể lên tới "tỷ đô". Tuy nhiên, ngành nuôi trồng thủy sản nơi đây vẫn còn manh mún, phụ thuộc nhiều vào tự nhiên và thiếu sự liên kết.
Để giải quyết những vấn đề này, Bavabi đã đề xuất một kế hoạch chi tiết cho việc chuyển đổi số ngành thủy sản, bao gồm các giải pháp đột phá như:
Sàn giao dịch hải sản trực tuyến "Chợ hải sản Vân Đồn": Một nền tảng thương mại điện tử kết nối trực tiếp người nuôi trồng với các nhà chế biến và người tiêu dùng, loại bỏ các khâu trung gian, giúp minh bạch giá cả và tăng lợi nhuận cho người nông dân.
Số hóa dữ liệu và ứng dụng AI: Xây dựng một cơ sở dữ liệu lớn (Big Data) về các vùng nuôi, bao gồm thông tin về môi trường, dịch bệnh, chất lượng nước. Dữ liệu này sẽ được phân tích bằng trí tuệ nhân tạo (AI) để đưa ra các cảnh báo sớm, dự báo sản lượng và tối ưu hóa quy trình nuôi trồng.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain: Mỗi sản phẩm sẽ được gắn một mã QR, cho phép người tiêu dùng truy xuất toàn bộ thông tin về nguồn gốc, quy trình nuôi trồng, chế biến, đảm bảo sự minh bạch và an toàn tuyệt đối.
Mô hình này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm thiểu rủi ro mà còn tạo ra một môi trường kinh doanh minh bạch, bền vững, mang lại lợi ích cho tất cả các bên tham gia chuỗi giá trị.
Cuộc chiến chống lại vấn nạn hàng giả
Nếu cuộc cách mạng chuyển đổi số là trận chiến để định hình tương lai, thì cuộc chiến chống lại hàng giả, hàng nhái lại là một cuộc chiến sinh tồn ở hiện tại, một cuộc chiến đầy cam go mà bà Phạm Thị Thu Hiền và thương hiệu Bavabi đang phải đối mặt hàng ngày. Đây không còn là sự cạnh tranh kinh doanh đơn thuần, mà là một cuộc đối đầu trực diện với "bóng ma" của nền kinh tế ngầm, một kẻ thù vô hình nhưng sức tàn phá lại hữu hình và vô cùng khốc liệt.
Bà Hiền chua xót chia sẻ, nỗi đau lớn nhất không phải là mất đi một vài đơn hàng, mà là khi tâm huyết, uy tín mà bà và cả tập thể dày công xây dựng trong gần một thập kỷ bị hủy hoại bởi những sản phẩm sao chép cẩu thả. Những hũ ruốc hàu, ruốc bề bề nhái thương hiệu Bavabi được sản xuất trong những cơ sở chui, không có giấy phép, không tuân thủ bất kỳ một tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nào. Chúng được đóng gói trong bao bì bắt chước một cách vụng về nhưng lại được bán với mức giá rẻ đến bất ngờ.
Chính sự chênh lệch về giá này đã tạo ra một cuộc cạnh tranh bất bình đẳng. Khoản chi phí cao hơn 20% mà Bavabi chấp nhận đầu tư cho nhà xưởng đạt chuẩn, cho quy trình khép kín, cho các chứng nhận quốc tế danh giá, bỗng chốc trở thành điểm yếu khi đặt cạnh những sản phẩm nhái giá rẻ. Người tiêu dùng, trong một phút thiếu thông tin, có thể dễ dàng bị đánh lừa. Và hậu quả đau đớn nhất là khi họ có trải nghiệm tồi tệ với sản phẩm giả, họ sẽ mất niềm tin vào chính thương hiệu thật. "Họ ăn một lần, thấy dở, thấy không an toàn, và họ sẽ không bao giờ quay lại với Bavabi nữa. Họ đâu biết đó không phải là sản phẩm của chúng tôi," bà Hiền trăn trở.
Đối với người phụ nữ đã xem từng sản phẩm là "đứa con tinh thần", là "báu vật của biển cả", sự tồn tại của hàng giả không khác gì một sự sỉ nhục. Nó chà đạp lên nỗ lực nâng tầm giá trị hải sản Vân Đồn, lên triết lý kinh doanh đặt chất lượng và sự an toàn của người tiêu dùng lên hàng đầu.
Nhưng bà Hiền không phải là người dễ dàng đầu hàng. Bà đã biến sự tức giận thành hành động. Trên mặt trận này, bà vừa là một nhà sản xuất, vừa là một nhà truyền thông và một nhà hoạt động xã hội. Bà không ngần ngại lên tiếng trên các phương tiện truyền thông, chỉ rõ những tác hại khôn lường của hàng giả đối với sức khỏe người tiêu dùng và sự sống còn của các doanh nghiệp chân chính. Bà chủ động hướng dẫn khách hàng cách phân biệt hàng thật – hàng giả thông qua các đặc điểm nhận dạng như tem truy xuất nguồn gốc QR code, chất lượng bao bì, và các kênh phân phối chính thức.
Cuộc chiến của bà Hiền với vấn nạn hàng giả là một cuộc chiến đơn độc nhưng đầy kiên định. Đó không chỉ là cuộc chiến để bảo vệ thương hiệu Bavabi, mà còn là để bảo vệ niềm tin của người tiêu dùng, bảo vệ môi trường kinh doanh lành mạnh và tương lai bền vững cho cả ngành đặc sản Việt Nam. Bà hiểu rằng, nếu những doanh nghiệp làm ăn tử tế như bà không đứng lên chiến đấu, "bóng ma" hàng giả sẽ tiếp tục lộng hành, và người chịu thiệt thòi cuối cùng chính là người tiêu dùng và uy tín của nông sản Việt.
Hai cuộc chiến mà Bavabi đang theo đuổi – chuyển đổi số và chống hàng giả – tuy đầy thách thức nhưng lại cùng chung một mục tiêu: Kiến tạo một tương lai minh bạch, bền vững và giá trị cao cho ngành thủy sản Việt Nam. Câu chuyện của Bavabi là nguồn cảm hứng cho các doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam trên con đường hội nhập và phát triển, khẳng định rằng khi có đủ tâm huyết và trí tuệ, những "báu vật biển" của quê hương sẽ thực sự tỏa sáng.
Tâm An
