Nhóm người dễ bị dị ứng
Dứa chứa enzyme bromelain – một hoạt chất có khả năng phân giải protein và hỗ trợ chống viêm. Tuy nhiên, ở một số người, bromelain lại có thể kích hoạt phản ứng dị ứng. Những người có tiền sử viêm mũi dị ứng, hen suyễn, viêm da cơ địa hoặc dị ứng thực phẩm cần đặc biệt thận trọng. Các triệu chứng có thể xuất hiện khá nhanh, chỉ sau 15–30 phút như ngứa miệng, nổi mẩn hoặc khó chịu. Trường hợp từng bị dị ứng nên tránh sử dụng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Người mắc bệnh tiểu đường
Dứa chứa lượng đường tự nhiên tương đối cao, chủ yếu là fructose, có thể làm tăng nhanh đường huyết nếu ăn nhiều. Với người mắc tiểu đường, việc tiêu thụ dứa không kiểm soát có thể dẫn đến tăng đường huyết đột ngột, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh, thậm chí làm tăng nguy cơ biến chứng. Vì vậy, nhóm đối tượng này nên hạn chế ăn dứa hoặc chỉ dùng với lượng nhỏ theo tư vấn của chuyên gia y tế.
Người bị huyết áp cao
Ăn quá nhiều dứa có thể ảnh hưởng đến quá trình điều hòa huyết áp ở một số người, gây ra các biểu hiện như đỏ mặt, đau đầu hoặc chóng mặt. Ngoài ra, hàm lượng kali trong dứa cùng enzyme bromelain có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị. Vì vậy, người bị cao huyết áp nên dùng dứa với lượng vừa phải và tốt nhất theo tư vấn của bác sĩ.
Người có vấn đề về răng miệng
Dứa có tính axit cao và chứa bromelain nên dễ gây kích ứng khoang miệng. Những người bị viêm nướu, loét miệng hoặc răng nhạy cảm có thể cảm thấy đau rát, tê lưỡi hoặc khó chịu khi ăn. Ngay cả người bình thường cũng nên hạn chế ăn quá nhiều, đồng thời có thể ăn kèm trong bữa chính và súc miệng sau khi ăn để giảm tác động.
Người có vấn đề về dạ dày, tiêu hóa
Các axit hữu cơ như axit citric, axit malic trong dứa kết hợp với bromelain có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Những người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit có thể gặp tình trạng buồn nôn, ợ nóng hoặc khó chịu nếu ăn nhiều. Với nhóm này, nên hạn chế lượng dứa tiêu thụ và tránh ăn khi bụng đói để giảm nguy cơ kích ứng.
Hà Trần (t/h)
